Taarten met kool: bladerdeeg, gieten, pannenkoek. Hoe een kool taart koken?

Taarten met kool koken. Verschillende soorten deeg voor pastei met kool.

kool geteeld op de Middellandse Zee voor onze jaartelling. In Rusland verscheen kool in de 9e eeuw en werd al snel het belangrijkste product voor de rijken en voor de armen. Cabbage - een waardevol product, naast vitaminen zoals C, vitaminen uit groep B, in kool bevatten zeldzame vitamine U, K. Vitamine U verbetert de werking van de lever en milt, en vitamine K normaliseert de bloedstolling.

Hoe maak je een taart met kool en aardappelen koken?

Pie met kool en aardappelen

Pie met kool en aardappelen

Dit oude recept. Het was nog steeds gekookt door onze grootmoeders. Een rijke taartvulling zal geen hongerige vegetariërs achterlaten. Recept:

1. deeg. In een kom giet 400 g bloem, maak een holte te gieten verdunnen een kleine hoeveelheid melk, 25 g gist 1 el.lepel suiker .Ook
2. Deze toevoeging eieren 1, de overige melk( totaal 300 ml), een snufje zout, 2-3 el.lepels gesmolten boter .
3. Kneed het deeg bezoparnym manier, bedek het met een handdoek en leg ze op een warme plaats. We geven 40 minuten om te gaan.
4. vulling voor de taart. van 1 kg gezuiverd aardappelpuree kok, gezouten aardappelen bij kookt. Omdat water wordt afgevoerd gekookte aardappelen, stolchom te voegen een rauw ei en giet langzaam in 200 ml warme melk.
5. knippen afzonderlijk half een klein hoofd van kool, stukje ui, een wortel drie op een fijne rasp. Geroosterde ui
6. in plantaardige olie, voeg de wortels en kool en vervolgens 1-2 art.lepels tomatenpuree .Stoof de kool tot je klaar bent.
7. gebakken kool, meng met de aardappelpuree. De vulling is klaar.
8. Taarttaart .Gerezen deeg verdelen in 3 delen 2 hetzelfde, een derde minder - voor decoratie.
9. Rol 1 stuk deeg, uitgespreid op een ingevette cirkelvorm zodat het deeg wordt ingewerkt bumpers vorm.
10. Voor het deeg gelijkmatig verspreid de vulling op een ander deel van het deeg. Aan de randen van het deeg kloppen we onze vingers. De bovenkant van de taart
11. versieren verschillende figuren van het kleine deel van de test, bevestig ze dooier smeert bovenkant cake dooier verdund in water en pechom in een oven bij matig vuur 40-45 minuten tot zarumyanitsya.

recept Ossetische taart met kool, foto

Ossetische taart met kool en kaas

Ossetische taart met kool en kaas

Ossetische taarten heerlijk met verschillende vullingen en probeer ze, ze zijn erg populair. Recepten Ossetische taarten veel Ossetische elk bereidt een taart in zijn eentje. Recept:

1. Deeg .In een grote kom zift 300 g bloem, waardoor het verdiepen en roer 25 g verse gist, 1 eetl.een lepel suiker en 150 ml warme melk .We geven het brouwsel te komen, en wanneer het produceert veel bubbels - voeg 2 el.lepels plantaardige olie en kneed dik deeg. We bedekken het met een handdoek en leggen het op een warme plaats om op te komen.
2. Koken vullen .Fijngesneden kool ( 300-400 g) blussen onder deksel met de toevoeging van water( zonder olie).
3. ui fijn gesneden en bak ze goudbruin.
4. Adygei cheese( 100-150 g) drie op een rasp. Meng de kool, ui en kaas.
5. Opvangstaart .Als het deeg verdubbeld( 40-50 min.), Rol het in een dunne laag.
6. vulling verspreid in het midden van het reservoir, en beginnen aan het deeg te verzamelen door de randen naar het midden. Het was een taart.
7. Trek de cake voorzichtig recht met je handen om deze dun te maken. Maak een gat in het midden van de taart.
8. verspreiden op een vel meel bestoven, in een hete oven( 220 ° C) en pechom 10-15 minuten of tot zarumyanitsya. We bereiken
9. taart uit de oven, smelt de boter ( 1 eetl. Spoon) , en het smeert de taart met een kwast. De taart is klaar.

Aanbrengen van het deeg door de randen in het midden

pannenkoeken maken taart

kool pannenkoek taart met kool

Pannenkoek taart met kool

pannenkoeken maken pie - het proces tijdrovend, maar toen ik koken - zal een smakelijke traktatie.

belangrijke : Dille voor deze taart is nodig wordt gedroogd, alleen met hem kool krijgt een unieke smaak, met een verse dille smaak niet wordt verkregen.

Recept :

1. eerste bereiden pannenkoeken .Klop 2 voor het deeg met 2 theelepels. eetlepels suiker, voeg 2 kopjes meel, roeren en geleidelijk dat er geen klontjes, een glas water en melk.
2. Aan het einde gieten we 2 eetlepels.eetlepels plantaardige olie - dus het zal niet nodig om de pan vet, pannenkoeken zal het niet plakken. Je zou een slagman moeten krijgen. Bak pannenkoeken.
3. Kookvulling . 1-1,2 kg kool gesneden in reepjes, Solim , vul 2 kopjes melk en laat 20-25 minuten glazig. Als
4. kool gereed is, aan te vullen 130 g boter, gehakte 3 gekookte eieren, dille stukje gedroogde, gemalen zwarte peper .
5. Bereid de vulling voor. Klop 3 eieren 2 kopjes melk en 250 ml zure room, zout, peper, strooi gedroogde dille .
6. We verzamelen taart .Round diepe vorm smeert boter , verspreid een pannenkoek, dan is de vulling, licht drukt zijn handen. En dus alle pannenkoeken. De bovenkant moet een pannenkoek zijn. Vult de vulling gelijkmatig en in de oven op medium gedurende 25 minuten.
7. Als de cake is afgekoeld, ondersteboven wordt op een serveerschaal. We dienen koud.

Pannenkoek taart met kool in een cut

belangrijke : de taart moet top bak en in volume toenemen. Om het gemakkelijker maken om het uit de vorm te krijgen, om mes haak.

Jellied Cake Zuurkool recept met foto's

Jellied Cake Zuurkool

Filler taart met zuurkool

Dit is een zeer snelle en heerlijke taart. Het is gemakkelijk en eenvoudig voorbereid. De cake blijft lang zacht en droogt niet uit.

Recept:

1. eigenaardigheid van de taart die eerste bereiden vulling . zuurkool( 500 g) samendrukking van de pekel en verspreid op een voorverwarmde plantaardige olie pan, voeg de 1 theelepel suiker en bak.
2. In een diepe vorm gesmeerd met plantaardige olie verspreiden we de vulling.
3. Het recept voor de test .Schud 3 eieren, voeg 5 el.lepels zure room, zout .
4. Afzonderlijk mengen we 1 theelepel bakpoeder met 6 eetlepels.bloemlepels .
5. Voeg het meelmengsel toe aan de eieren met zure room, meng goed en giet de kool in de vorm.
6. Laten we de taart 25-30 minuten op matig vuur koken. We koelen de cake en nemen hem vervolgens uit de vorm en snijden hem in stukken.

Tart Puff Bladerdeeg met kool recept

Layer Cake van ongedesemd deeg met kool

kool taart waren de meest bekende in Rusland. Ze werden al sinds mensenheugenis voorbereid. Maar de meest heerlijke wordt toch beschouwd als een bladerdeegcake met kool.

belangrijke : Om laag cake heerlijk bleek behoefte om dun het deeg en zet een dikke laag van de vulling.

Layer Cake van ongedesemd deeg met kool

Recept:

1. deeg .Neem 4 kopjes meel, zeef het, voeg 300 g bevroren boter , hakken met een mes en meng met bloem. Toevoegen
2. 1 theelepel citroensap, zout en geleidelijk giet 1 kop( 250 ml) ijswater roeren met een lepel of kneden.
3. We nemen het deeg een half uur op een koude plaats.
4. Kookvulling .Half kleine SLUITKOOL snipper, gebakken in plantaardige olie, zout en blijven sudderen 20 minuten. In koude
5. kool toe te voegen 5 fijngemalen gekookte eieren, gemalen zwarte peper .
6. Assemblage van de taart .Deeg wordt gerold rechthoek in het midden van de vulling, deegranden ongevulde gesneden in reepjes, 4 cm breed zetten.
7. bands, tegenover de schuine bindt de vulling.
8. cake spread op een vel met water nat, vochtig met ijswater, het geven van 10 minuten staan ​​en zet in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 25 minuten op 200 ° C tot de cake bruin is.

pie recept met kool en kip

Cake van gistdeeg met kool en

kip in elke nationale keuken heeft zijn eigen specialiteiten gebak, maar deze diversiteit is in Rusland al een lange tijd, bestaat nergens: met bessen en fruit, vlees, vis,champignons, groenten, open en gesloten. Maak een gesloten taart met kool en kip.

Gistdeeg met kool en kip

Recept:

Deeg op gist .Zeef in een grote kom 1 kg bloem .We maken het een uitsparing en roer 1 glas warme melk of water, 30-40 g verse gist voegen 2 el.suikerlepels .

Plaats de spons nog 10-15 minuten op een warme plaats. Zodra de opgeheven opara begint te bezinken, is hij klaar.

Voeg 2 eieren, zout, 30 g verzachte boter en een half glas melk toe aan de schaal.

Meng het deeg en leg het op een warme plaats terug tot het verdubbelt. Het kan 1 uur of langer duren.

Koken vullen . 400 g kool snijd ze in kleine vierkantjes, dompel ze onder in kokend zout water, kook 2-3 minuten en laat het water weglopen.

500 g kipfilet in kleine stukjes gesneden en bakken op plantaardige olie tot klaar. Voeg aan het einde van het frituren -zout toe.

ui fijn gesneden en gebakken om koekenpan sturen met plantaardige olie, een paar minuten toe te voegen 1 middelgrote geraspte wortel op een fijne rasp .

Kool, kipfilet en wortelen met gemengde uien, zout, peper, voeg 4 eetl. Toe.eetlepels zure room, 2 el.lepels mayonaise, gehakte dille .De vulling is klaar.

We verzamelen de cake .Benaderd wordt het deeg verdeeld in twee delen: groot en kleiner.

Het grootste deel van de uitrol tot de grootte van een rechthoekige vorm. Van boven gelijkmatig de vulling verdelen, maar niet tot de rand. Ze moeten zonder de vulling blijven.

Rol het tweede deel van de test uit en leg het op de vulling. Zaschipyvaem rand bereiden bovenkant cijfers van het deeg in het midden van een kleine opening, waardoor dergelijke pie 10-15 minuten, smeert verdund met water dooier en in de oven gedurende 20-25 minuten op matig vuur tot het bruin.

De cake is erg lekker en warm en koud.

Hoe een taart met kool en rijst koken?

Pie met kool en rijst

Pie met kool en rijst

Recept:

1. Cooking deeg .Zeef 2 en een halve kop bloem .De uitsparing
2. los 25 g verse gist, droge gist kunnen worden( een halve theelepel), 1 theelepel suiker en half glas warm water.
3. Voeg 1 ei en een half glas water toe aan de riser en meng het deeg. We laten hem op een warme plaats opstaan.
4. Voorbereiding van het vullen van . 300-400 g kool in reepjes en bak gesneden plantaardige olie goudbruin voeg zout, peper .
5. 100 g rijst gewassen en gekookt in gezout water.
6. Meng kool en rijst, bestrooi met zout, peper en kruiden.
7. Taarttaart .Het deeg is verdeeld in twee delen: groot en kleiner.
8. Rol de diameter van de ronde vorm voor het grootste deel uit. Deeg wordt verdeeld en aan de zijkanten verspreiden we de vulling.
9. dekzeil deeg onderzijde sluit een vulling in de vorm van doppen.
10. We zullen gedurende 25 minuten op middelhoog vuur koken.

Ongebruikelijke cheesecake met kool recept

kool taart van kwark deeg

kool taart van kwark deeg

Cottage cheese deeg mals en goed gaat met de kool. Cake snel voorbereid, heerlijke en stevige.

Recept:

1. Gestremdeerdeeg .Meng 2 eieren, zout en 400 g kaas , voeg 2 kopjes meel , gemengd met incomplete theelepeltjezuiveringszout. We kneden het zachte deeg.
2. Voorbereiding van de vulling . 300-400 g kool in reepjes, ui fijn .
3. geroosterde plantaardige olie ui, kool wordt toegevoegd, zout, gemalen zwarte peper en sudderen tot kiemen niet zacht.
4. De taart verzamelen. We verdelen het deeg in 2 identieke delen en rollen het uit.
5. Een uitgespreid op de geoliede plaat, op de deegvulling en sluit het tweede deel. De randen worden aan elkaar bevestigd, -vet verdund met waterdooier en de oven bij een gemiddelde temperatuur van 25 minuten.

Hoe een cake van bloemkool met kaas koken?

Pie Bloemkool Cheese Pie

bloemkool kaaspastei

bloemkool niet alleen lekker, maar ook nuttig voor de gezondheid, en bovendien snel voorbereid.

Recept:

1. Koken vullen . Hoofd van bloemkool mijn, verdelen we in kleine bloeiwijzen.
2. Verwarm het water tot koken, het toevoegen aan haar 1 theelepel suiker niet verduisterd kool, kool en weglaten kook 10 minuten het water wordt afgevoerd, en kool Laat afkoelen.
3. De ronde vorm is gesmeerd met olie, we verspreiden er kool in één laag.
4. We bereiden het deeg .Meng 3 eieren, 200 g zure room, versnipperen 3 tenen knoflook, kruiden, smaak( koriander, paprika, kurkuma) .Voeg 3-5 toe.lepel bloem en beat. Krijg een vloeibaar deeg.
5. Met de taart .De test, die we hebben, schenken we aan de kool. Het wordt mooier als je niet alle kool vult, maar een beetje lijkt.
6. Drie geraspte 100 g harde kaas en strooi de cake erover.
7. Laten we ongeveer een uur in de oven bakken met een gemiddeld vuur. We halen de oven uit en koelen hem af, en dan kun je hem op tafel serveren.

beste recepten van taarten met kool: tips en reviews

Er zijn een paar geheimen van de voorbereiding van bladerdeeg deeg :

• Water voor bladerdeeg mag niet worden genomen om de kou en ijs.
• Meng het deeg snel en knijp zo min mogelijk met je handen.
• Alvorens te walsen wordt het deeg 30 minuten gekoeld.

Wat moet je weten om heerlijke gistpasteien te maken?

• melk, water kneden nemen warme, niet warm, en de restanten dienen in het deeg opgeslagen gedurende verscheidene uren bij kamertemperatuur.
• Na het mengen wordt het deeg bedekt met een handdoek en op een warme plaats gelegd, maar niet heet.
• Het gistdeeg houdt niet van tocht.
• Om de cake te bakken na het bakken, wordt deze 15-20 minuten in de vorm bewaard en vervolgens in een hete oven geplaatst.

Tips voor het maken van een heerlijke vulling van kool:

Tip 1 .Om de taart na het bakken was zacht en luchtig, dek het af met een handdoek nadat we het uit de oven hebben gehaald.

Tip 2 .Het vaakst in recepten aanbevolen taarten bakken op 180 ° C gedurende 20-25 minuten, maar elke oven werkt anders en gastvrouw moet aanpassen aan de oven en de oven zo lang totdat de taart ispechotsya.

Tip 3 .Om de pastei succesvol te maken, moet u bij het eerste bakken( 15 minuten) de oven niet openen.

Tip 4 .Vers gebakken taart kan niet onmiddellijk worden verwijderd uit het formulier, moet je het een beetje koel, maar niet te lang te geven, anders wordt het nat en zal de geur van ijzer te absorberen.

Tip 5 .Als de taart vast aan de vorm, vormen dan samen met een taart boven het warme water moet houden, en als dat niet werkt, dan is het formulier moeten worden gewikkeld in een natte handdoek.

Tip 6 .Om kwarkdeeg voor de taart in de lucht te laten draaien, moet kwark voor het kneden door een zeef worden geveegd.

Tip 7. Om de vulling van kool zacht te maken, moet de kool worden gekookt voordat deze wordt gebakken.

Beoordelen .

Veel eigenaren houden ervan om een ​​geleipastei te bakken.

Matryona .Het gisten van cakedeeg is universeel. Ik gebruik het vaak als onverwachte gasten zijn gekomen. De cake wordt heel snel gebakken. Ik probeerde verschillende vullingen: ingeblikte vis, gehakt, champignons, zoete vullingen, maar ik maak de taart een beetje anders: ik giet het grootste deel van het deeg in de vorm, dan vullen, en op de top - de rest van het deeg.

Dina .Ik bereid kooktaart vaak in de zomer voor. Voor het vullen neem ik rauwe groenten: pompoen, kool, wortels. Ik snij ze in en leg ze in een hete oven. Tijdens het kneden van het deeg zijn de groenten enigszins verwelkt. Ik giet het deeg over de groenten en bak een taart.

Conclusies .Van kool is het mogelijk om veel verschillende gerechten te bereiden, sommige alleen taarten, resulteerde boven de 9 stuks. Kool is goed omdat hij het hele jaar door verkrijgbaar is en er meer vitaminen in zitten dan in kasgroenten.

Video: Recept voor taart met kool. Snelle taart met kool. Erg smakelijk