Czars paaswrongel: recepten en advies

hoofdgerecht Pasen tafel - Royal Easter, dieth traditioneel gemaakt van kwark zonder bakken. Voor de bereiding van de meest gebruikte speciale pasochnitsy - cut vierhoekige piramide, symboliseert de plaats van de kruisiging van Christus - de Calvarieberg. Koop ze kan worden in de kerkbanken. Pasochnitsy bereide kalk uit berken- of platen, op de binnenoppervlakken van die gesneden wordt "intrinsieke viscositeit", kruis, duiven, bloemen of Engelen. Zelfs als pasochnitsy was niet bij de hand - het maakt niet uit, gebruiken we de geheimen van het koken van Pasen met behulp van voorwerpen die bestaan ​​in elk gastvrouw.

Imperial Easter Ruwe Ruwe

Royal Easter is bereid zonder warmtebehandeling, dus contact op met een recept zelfs koken met weinig ervaring.

Ingrediënten:

• 1 kg kaas;
• 3 eidooier;
• 150 g vethoudend ijs;
• 1 kopje suiker;Sour
  Rozijnen Curd
  
  
• snufje zout;
• 150 g rozijnen;
• poeder voor decoratie.

Voorbereiding:

1. Rozijnen giet heet water en laat gedurende 25 minuten. In grote kom
2. wrijf de dooiers met de suiker en voeg zout toe. Wrongel
3. getritureerd door een fijne zeef of in een menger bij lage snelheid. Toevoegen
4. room en rozijnen, na te zijn gedroogd en uitgewrongen. Spoel alle mengen.
5. Formulier voor Pasen bedekt met kaasdoek en het resulterende mengsel te vullen. Oppervlakte uitgelijnd, dek af met gaas en drukt de pers.
6. Doe in een kom vorm, die het overtollige wei loopt weg, en stuur ons Pascha in de koelkast gedurende ten minste 24 uur.
7. Trek uit op een bord kantelen en met poeder.

vla Royal Easter

Erg lekker en aanbestedingen verkregen de Royal Easter brouwsel dit recept.

Ingrediënten:

• 500 g kwark;
• 4 eidooier;
• 200 g zure room;
  abrikozen dooiers hazelnoot
  
  
• 100 g boter bij kamertemperatuur;
• 100 g suiker;
• 1 pakje vanillesuiker;
• 50 g zaadloze rozijnen;
• 50 g gedroogde abrikozen;
• 30 g amandel bloemblaadjes;
• 30 g gemalen hazelnoten.

Voorbereiding:

1. Gedroogde abrikozen en rozijnen, giet gedurende 30 minuten warm water.
2. Cottage cheese malen in een blender of laat het twee keer door een vleesmolen passeren.
3. Voeg suiker, zure room, dooiers toe aan de wrongel en meng grondig.
4. Voeg in de resulterende massa van gegoten vanillesuiker en voeg boter toe. Met de hulp van een mixer, klopt alles tot een homogene, weelderige consistentie.
5. Zet de kom met een massa in een waterbad en is voortdurend bemoeien met een houten spatel, breng aan de kook.
6. Zodra de eerste bubbels verschijnen, verwijdert u de kom en plaatst u deze in een bak met ijswater. Roer de massa totdat deze volledig is afgekoeld.
7. Nu sturen we alles 2 uur naar de koelkast.
8. Gedroogde abrikozen en gedroogde rozijnen met een papieren servet. Maal de gedroogde abrikozen met een mes in kleine stukjes.
9. Meng de afgekoelde wrongelmassa met amandelen, hazelnoten, rozijnen en gedroogde abrikozen.
10. Nat schoon gaasje met koud water en bedek het met een tweelaags pasochnitsu. Vul daarna de pasochnitsu ontvangen massa in.
11. Gaas gewikkeld en bovenop geplaatst, bijvoorbeeld een pot of mok met water. Het is noodzakelijk dat de wrongelmassa de gewenste dichtheid verkrijgt.
12. We plaatsen de pasochnitsu 2 dagen in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de overtollige vloeistof uit de massa stromen, dus vergeet niet om de kom te vervangen.
13. We bereiden Pasen voor dat bereid is door amandel en marmelade te versieren.

Imperial Pasen met gecondenseerde melk

Ingrediënten:

• 1 bus gecondenseerde melk;
• 300 g kwark;
  Bruine suiker Gelatine
  
  
• gecondenseerde melk 2 el.lepels bruine suiker;
• 250 g room 10% vet;
• 1 theelepel vanilline;
• 20 g gelatine.

Voorbereiding:

1. Plaats de gesloten pot met gecondenseerde melk in een pan met water en kook gedurende 2 uur.
2. Verwarm de room op middelhoog vuur.
3. Giet gelatine in met een kleine hoeveelheid warme room en laat 15 minuten staan.
4. Voeg in de resterende room vanilline en suiker toe en breng de eerste bubbels aan, maar kook niet.
5. Voeg de gezwollen gelatinecrème toe en roer tot het absolute oplossen van de korrels.
6. Cottage cheese wiet in een blender en meng met gecondenseerde melk.
7. Giet in de resulterende massa gelatine met room en klop in een blender tot een homogene consistentie.
8. We schenken alle pasochnits en laten het voor de nacht in de koelkast liggen.
9. 's Morgens nemen we Pasen uit de mallen en decoreren we met gekookte gecondenseerde melk met een culinaire spuit.

Gekookte koninklijke Pasen met pruimen pruimen liefhebbers

per se hoeft te proeven gekookt koninklijke curd Pasen met pruimen.

Ingrediënten:

• 1 kg kwark;
• 200 g suiker;
• 200 g boter;
  walnoten snoeien
  
  
• Boter 300 g room 30% vet;
• 8 dooiers;
• 100 g gemalen walnoten;
• 300 g gedroogde pruimen;
• 10 gram vanilline.

Voorbereiding:

1. Curd moet goed knijpen. Hiervoor plaatsen we het in gaas, in tweeën gevouwen. We plaatsen tussen twee snijplanken en drukken de pan met water er bovenop. Laat 2 uur staan, totdat de wei het serum droogt.
2. Boter wordt op een waterbad geplaatst. Als de olie is afgepeld, voeg je het gewenste gele deel in de kom.
3. Kwark in een pan doen en room en boter toevoegen. We mengen alle ingrediënten grondig met een mixer.
4. Zet de pan op een waterbad en roer constant met een lepel aan de kook.
5. Klop dooiers met suiker tot wit schuim.
6. Als de kwark begint te koken, voeg dan gebroken dooiers toe en blijf roeren.
7. Voeg vanilline toe en kook 30 minuten onder voortdurend roeren.
8. Voeg de noten toe en bak nog 10 minuten.
9. Verwijder de massa van het vuur en laat het een beetje afkoelen.
10. We binden de packager stevig met een touw en bedekken hem met gaas erin.
11. Vul de pasochnitsuhelft en leg de voorgewassen en gedroogde pruimen uit. Top met de resterende wrongelmassa.
12. Laat alles afkoelen en leg het dan in de koelkast, door op de bovenkant te drukken, bijvoorbeeld een grote mok met water.
13. In een dag nemen we onze Pasen van de pasochnitsa naar het gerecht, gladmakend de ruwheid met een mes.

Recept voor koninklijke Pasen met gekonfijt fruit

Zeer smaakvolle en ongewone smaak van kwark met gekonfijt fruit. Je kunt de klassieke versie gebruiken met gekonfijte vruchten van sinaasappel en citroen. Voor degenen die graag experimenteren met smaken, gekonfijt fruit van pompoenen, wortelen of peren.

Ingrediënten:

• 1 kg wrongel 20% vet;
• 3 dooiers;
  Suikerpoeder Suikergoed voor gekonfijt fruit
  
  
• 200 g poedersuiker;
• -crème met een vetgehalte van 30%;
• 100 g boter;
• 300 g gekonfijt fruit;
• 10 g vanilline.

Voorbereiding:

1. Als de kwark te nat is, wikkel het dan in een gaaszakje en hang het over een gootsteen of een pan om een ​​glasserum te maken. Daarna wrijven we kwark door een fijne zeef.
2. Klop de dooiers met suikerpoeder en vanille tot wit schuim.
3. Voeg toe aan de wrongel, zachte boter, room, dooiers en roer tot een gladde massa.
4. Meng de resulterende massa met gekonfijt fruit en je kunt het formulier voor Pasen invullen.
5. We laten Pasen een dag in de koelkast liggen. Nadat we eruit hebben gehaald en versieren met gekonfijt fruit en marmelade.

Als het niet mogelijk was om een ​​handtas te kopen, dan kunt u een nieuwe bloempot gebruiken, nadat u de gewenste vorm en volume hebt geselecteerd. Zorg ervoor dat u de bodem controleert op de aanwezigheid van een voldoende gatgrootte, zodat overtollige vloeistof ongehinderd uit de vorm kan stromen.

Koninklijke kaas Pasen met chocolade

U kunt kaas koninklijke Pasen bereiden met zowel zwarte als witte chocolade. In het eerste geval zal de smaak luchtiger en zacht zijn, en zwarte chocolade geeft Pasen een pit en verdunt de zoetheid met een bittere smaak.

Ingrediënten:

• 2 chocoladerepen;
• 6 dooiers;
  Amandel Chocolade
  
  
• 300 g suiker;
• 150 ml crème;
• 200 g boter;
• cottage-kaas van 500 g;
• 80 g amandelen.

Voorbereiding:

1. Strijk de kaas twee keer door een vleesmolen en voeg boter toe.
2. Dooiers met suiker in elkaar slaan met een staafmixer of garde en voeg toe aan de boter en de wrongelmassa.
3. Giet de room in een pan en plaats op een waterbad.
4. Chocolade is in kleine stukjes gebroken en toegevoegd aan de crème. Roer continu met een lepel tot de chocolade en room een ​​homogene, glanzende massa worden.
5. Meng alle ingrediënten en vul de pasochnitsu. We vertrekken voor een dag in de koelkast.

Boven Pasen kun je versieren met amandelen of van tevoren de chocoladesymbolen van Pasen bereiden: duiven, opschrift "ХВ", kruisiging. Je kunt ze kopen of zelf uit de chocolade gieten. Prachtig zal het chocolade Pasen, bestrooid met kokosnotenkrullen kijken.

Royal Easter op gekookte dooiers

Deze Pasen met gekookte dooiers wordt ook wel priester genoemd. Voeg in het recept in Pasen rozijnen en gedroogde abrikozen toe, maar je kunt ze vervangen door je favoriete noten of gekonfijt fruit.

Ingrediënten:

• 400 g kwark;
• 200 g boter;
• 200 g suiker;
  Crème Suiker Gedroogd fruit
  
  
• 100 g crème;
• 2 eieren;
• 70 g rozijnen;
• 70 g gedroogde abrikozen;
• 1 vanillezakje.

Voorbereiding:

1. Eieren koken gedurende 7 minuten. Aparte dooiers van eiwitten.
2. Boter met een zwabberwrijven met suiker.
3. Voeg vanilline en dooiers aan de olie toe.
4. Kwark gemalen door een fijne zeef en voeg een mengsel van olie en eieren toe.
5. Meng de room met een mixer en meng met de rest van de ingrediënten.
6. We stoppen alles in de pasochnitsu en wachten minstens 12 uur.

Zal heel voorzichtig lijken op een kaas koninklijke Pasen, versierd met slagroom en bessen - frambozen, aardbeien of veenbessen.

Blauwe bosbessenpaasrecept met gekookte dooiers

Een andere variant van paasgerechten met gekookte eieren is bosbessenpaas. Net als in het vorige recept hebben we alleen dooiers nodig.

Ingrediënten:

• 500 g vette kwark;
• 350 ml crème;
  Bosbessenjam Kwarteleitjes
  
  
• 6 el.lepels bosbessenjam;
• 6 kwarteleitjes;
• 3 el.eetlepels poedersuiker.

Voorbereiding:

1. Eierlassen, scheid de dooiers van eiwitten. Kneed ze voorzichtig in een kom met een lepel.
2. Klop de room met garde en suikerpoeder en voeg deze bij de geraspte kwark. Verbind met dooiers.
3. Blauwe bosbessenjam vermalen door een zeef of in een blender en voegen toe aan de bulk.
4. We vullen de pasochnits en laten deze een dag onder de pers.
5. Pasen verspreid op borden en decoreer met muntblaadjes en bessen bestrooid met poedersuiker.

Royal Passover Almond

Ingrediënten:

• 800 g wrongel;
• 300 g zure room;
• 150 g boter;
• 5 dooiers;
• 300 g suiker;
• 1 glas amandelen;
• 1 pak vanille.

Voorbereiding:

1. Droog de amandelen in de oven en maal ze in een blender.
2. Gestremde melk gemengd met verzachte boter en vanilline.
3. Klop dooiers met suiker en voeg toe aan de kwark.
4. We stoppen de massa in een waterbad. Constant roeren met een spatel, voegen we zure room toe.
5. Zodra het begint te koken, verwijder het en plaats het in een bak met ijswater.
6. Roer totdat het mengsel volledig is afgekoeld. Voeg de amandelen toe en vul de vorm.

Royal Passover Honey

Ingrediënten:

• 500 g vette kwark;
• 5 el.lepels honing;
• 4 dooiers;
  Honing Gekarameliseerde peer
  
  
• 200 g room 30% vet;
• 100 g gekarameliseerde peer;
• 5 g vanilline.

Voorbereiding:

1. Meng de dooiers met honing in een blender.
2. Voeg de room toe en blijf kloppen tot weelderig schuim.
3. Cottage cheese gemalen door een zeef, voeg vanilline en romige dooier mengsel.
4. Pasochnitsu dekt een vochtig gaas af en vult de wrongelmassa, waarbij periodiek een laag stukjes gekarameliseerde peer wordt gemaakt.
5. We laten het afgedekte formulier 24 uur in de koelkast liggen.

Keizerlijke Pasen zonder eieren

Ingrediënten:

• 1 kg kwark;
• 200 ml zure room;
• 150 g suiker;
• 3 el.lepels gesmolten boter;
• 150 g rozijnen;
• 100 g walnoten;
• 2 theelepels vanillesuiker. Bereidingswijze

:

1. Gaar gemalen kaas in een blender, voeg olie toe en meng goed. Klop de zure room samen met suiker en vanilline.
2. We geven de noten door de vleesmolen.
3. Rozijnen giet kokend water gedurende 20 minuten en na drogen met een servet.
4. Alle ingrediënten zijn gemengd en gevuld met een pasochnitsu. Het is belangrijk dat het formulier geen leegtes achterlaat.
5. Laat de pasochnitsu minstens 16 uur in de koelkast staan, zodat overtollig vocht eruit is gestroomd.

Royal Easter poppy

Ingrediënten:

• 400 g wrongel;
• 200 ml crème 30% vet;
• 15 g gelatine;
• 300 g suiker;
  Poppy Melk
  
  
• 5 gram vanilline;
• 300 g maanzaad;
• 120 ml melk;
• 100 g walnoten of hazelnoten;
• 100 g rozijnen;
• 100 ml melk;
• 50 ml water. Voorbereiding

:

1. Om rozijnen te vullen, roer rozijnen in warm water. Noten malen in een vleesmolen of blender.
2. Klaproos door een koffiemolen, giet melk. Voeg de helft van de suiker, noten en rozijnen toe. Opwarmen, maar niet koken. Laat 40 minuten staan.
3. Kwark, haksel, meng met suiker en vanilline.
4. Gelatine giet koud water en laat gedurende 15 minuten staan. Na een beetje opwarmen, zodat de korrels volledig zijn opgelost. Filteren en toevoegen aan de kwark.
5. Cream klop met garde en voeg toe aan de wrongel-gelatine massa. Allemaal gemengd met een siliconen- of houten spatel.
6. Vul het formulier eerst met een wrongelmassa van ongeveer de helft om ervoor te zorgen dat de vulling zich in het midden van Pasen bevindt. Voor het gemak kunt u een culinaire spuit gebruiken. Poppy-vulling zal iets zwaarder zijn, dus het valt een beetje en verdeelt gelijkmatig in vorm. Papavervulling vullen met een laag wrongel en bedekken het pasochnitsu gaas.
7. We laten Pasen voor de nacht in de koelkast totdat het volledig gestold is.

Cherry Easter

Ingrediënten:

• 1 kg kwark;
• 75 g verzachte boter;
• 200 ml melk;
• 4 eierdooiers;
• 50 g rozijnen;
• 50 g gedroogde veenbessen;
• 1 eetlepel cognac;
• 350 g suiker;Gedroogde cranberry
  Bevroren Kirsch
  
  
• 50 g amandelen;
• 1 theelepel vanille;
• 1 snufje zout;
• 300 ml droge rode wijn;
• 1 kopje water;
• 400 g bevroren kersen zonder pitjes.

Voorbereiding:

• Drink veenbessen en rozijnen met cognac.
• Klop dooiers met 1 glas suiker tot wit schuim.
• Melk opwarmen en in de dooiers gieten, voortdurend roeren met een spatel. Zet de pan op het vuur en wacht tot de eerste bubbels aan de kook komen.
• We laten het mengsel van melk en dooier opzij totdat het volledig is afgekoeld.
• Amandel wordt tweemaal met kokend water geschonken, geschild en in de oven gedroogd. Sla wrongel met boter en zout. Voeg de custard toe van melk en dooiers.
• Meng het mengsel met vanille, rozijnen, veenbessen en noten.
• Vul de kleine pasochnits en stuur deze 12 uur naar de koelkast.
• De resterende suiker wordt in een pan geplaatst. Vul met wijn en water en steek in brand.
• Laat de saus 20 minuten sudderen. Na het verwijderen en voeg na 30 minuten kersen toe.

Pasen wordt geserveerd op kleine bordjes, versierd met kersensaus. Dezelfde siroop kan worden bereid van bessen van veenbessen, frambozen of aardbeien. Wijn kan worden vervangen door siroop met citroenschil of sinaasappelsap.

Tips huisvrouw

• tot inschrijving of koninklijke Pasen voor te bereiden, is het beter om kwark en crème te gebruiken. Als er geen mogelijkheid is om zelfgemaakte producten te gebruiken, kies dan melkingrediënten met een hoog vetpercentage.
• Als vorm voor Pasen kun je niet alleen een pot voor kamerplanten of een glas ijs gebruiken, maar ook de meest voorkomende vergiet. Hiertoe zet het in de pan zodat het niet aan de onderzijde bedekt met een linnen doek of gevouwen in meerdere lagen gaas - en vorm voor Pasen klaar. Deze vorm is vooral geschikt om Pasen met een vulling voor te bereiden. Bij het koken
• Royal Easter mogelijk verschillende natuurlijke kleurstoffen te gebruiken: roze kers of veenbessen, wortelen geel, paars bosbessen. Dezelfde bessen zijn geschikt en als vulling. Je kunt ook een vulling maken van perziken, abrikozen, appels, pre-kokende plakjes op siroop.
  Video's op onderwerp:

  10:07

  Koken EENVOUDIGE PASEN.Een eenvoudig klassiek recept. Hoe kook je Pasen zonder een speciale vorm?

  06:34

  Pasen curd "Royal" - Een verzameling van recepten

  05:40

  Curd Pasen zonder eieren met rozijnen en gekonfijt fruit - recept