Chocoladecake stap voor stap thuis. Recepten van chocoladecake met kers, met noten, pannekoekcake, ruw

Geen huwelijk, jubileum, nieuwjaar en andere feestdagen kunnen niet zonder smakelijke en mooie cake. Er is een grote verscheidenheid aan recepten voor dit gastronomisch wonder. Er wordt aangenomen dat het zelf bakken van chocoladecake een zeer bewerkelijk en complex proces is. Maar de recepten die hieronder worden voorgesteld, zijn niets ingewikkelds. Zelfs degenen die voor het eerst zo'n heerlijk dessert willen maken, kunnen ermee omgaan.

chocolade taart zonder bakken

chocoladetaart zou elke vakantie tafel

relevant zijn, maar om het voor te bereiden hoeft niet per se een oven. Er zijn veel recepten voor dergelijke chocoladedesserts, die worden bereid zonder het gebruik van traditioneel bakken. Laten we een van hen delen. Je hoeft geen culinaire vaardigheden te hebben om zo'n cake te maken. Het is heel gemakkelijk en snel om voor te bereiden.

1. Verwarm de boter( 150 g).Vermaal de koekjes met een malleus( 300 g).Moet heel kleine stukjes zijn. Gebruik een blender voor dit doel is niet nodig
2. Neem een ​​kom en meng het in de olie- en stukjes gebak. Cacao in slaap vallen( 3-4 eetlepels. Lepels) en breng aan het moment waarop het gewicht van dezelfde kleur zal zijn. We hebben het in vorm gebracht en we rammen sterk. Laten we naar de koelkast gaan
3. Klop de roomkaas( 250 g) met poeder. Jaag de chocolade( 200 g) in een waterbad. Laat het een beetje afkoelen en giet het in de roomkaas. En opnieuw slaan we.
4. Schud de room( 100 g) afzonderlijk in de luchttoestand. Voorzichtig verwerken ze in een vloeibare chocolademassa verkregen
5. vul cake voorbereid en in de koelkast gedurende 5 uur. Voor het opdienen versieren met cacao dessert, fruit of noten

Het geheim van het maken van deze taart recht in het maken van slagroom. Doe dit heel voorzichtig en verplaats de spatel van boven naar beneden.

pannekoek van de chocolade cake recept met foto

andere eenvoudige en gemakkelijk dessert dat kan worden bereid voor de gasten die onverwacht Dit kwam

vereist traditionele ingrediënten die in het arsenaal van elke huisvrouw te hebben.

1. Meng bloem( 1,2 kopje), zuiveringszout( 1 uur. Lepel), cacao( 4 el. Lepels), suiker en zout.vanille( 2 uur. lepel), plantaardige olie( 4 eetlepels. lepels) en milk( 1,5 v.).Kneed tot een toestand van pannenkoekendeeg
2. Verhit de pan, smeer deze in met vet en giet er een kwart kopje in het centrum van onze beslagen. Wanneer wordt het een zeepbel, draai de pannenkoek en haar dozharivaem
3. Bak 7-10 pannenkoeken en laat ze afkoelen. Overgaan crème slagroom( 1 kopje) suiker( 4 el. Lepels)
4. .We crèmeren de bovenkant van de pannenkoek en leggen de volgende erop. Zo verzamelen we
5. Cake verfraaien van de top pannenkoek stukjes fruit, room residuen, en giet gesmolten chocolade( 90 g)

geheim van dit dessert pannenkoeken meer weelderige dan degene die we gewoonlijk gebruikt. Ze zouden eerder op Amerikaanse capkake moeten lijken.

Recepten chocoladetaart met noten

Veel bakkers een combinatie van noten en chocolade de meest succesvolle

Misschien hebben ze gelijk. Speciaal voor bakken. Chocolade-hazelnoot taart zal geschikt zijn als vrienden te bezoeken of tijdens een groot feest.

1. malen walnoten( 300 g) in kleine chips. Eiwitten( 4 eieren) losmaakbaar is van de dooiers en koele
2. Smelt pure chocolade( 300 g) in een waterbad. Beat boter( 250 g), suiker( 200 g).Het is wenselijk om vooraf te verzachten. Het leggen van een mengsel van eidooiers( bij voorkeur een tot hiervoor), noten, zout( pinch) de gesmolten chocolade en
3. verwijderen van eiwitten uit de koelkast. Wij slaan ze in vast schuim en voeg toe aan het gewicht van de moer
4. smeren samengestelde vorm en verspreiden
5. beslag Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven. Laat afkoelen en versier met slagroom

Laat de noten in een blender niet hakken. Deze keuken apparaat verplettert ze meer dan nodig is. Neem de hamer, bedek de noten met een handdoek en sloeg ze een paar keer. Zij moeten een moer geschikt voor onze baby te krijgen.

chocolade cake honingkoek - de meest heerlijke taart recept

"Honey pie" is geliefd bij vele

Natuurlijke honing, die wordt gebruikt in dit recept geeft dit dessert een geweldige smaak en aroma. Een chocolade zal het effect te versterken. Minnaressen hou van deze taart voor het gemak van de fabricage. Deze smakelijke traktatie is ideaal voor de beginnende banketbakker zijn.

1. Verwarm de melk( 2 el.).Voeg vervolgens de suiker( 1 st.), A meel( 2 el. lepels), eieren( 2 stuks.) En de vanillesuiker( 1 zakje).Roer zwaai, maar geef niet kook
2. Haal de pan van het vuur en voeg cacao( 2 el. Lepels).Roer tot een gladde massa. Doe de room afkoelt
3. waterbad kneed het deeg. Met kroon mix suiker( 02/01 v.), Honing( 3 el. Lepels), boter( 60 g), en eieren( 3 st.).Kook 5 minuten al roerend
4. Verwijder de pan van het vuur en voeg cacao( 3 el. Lepels).Vervolgens porties maken meel( 2,5 kopje) en roer. Tot het mengsel tyaguchey. Vykladyvaem deeg op tafel en kneden een deeg
5. armen verdelen in negen delen. Verwarm de oven voor op 180 graden en bedekte bakken van het bakpapier. Bebloemde
6. dunne bezinksel 20 cm uitrollen van de test. Stapels ze op een bakplaat en bak 3-5 minuten
7. snipper moeren( 200 g).Toevoegen aan room de boter en roer. Smeer de afgekoelde cakes met room en strooi noten. Aanbrengen van de koek van acht cakes. Top cake uitstrijkje is niet nodig. Voor het gebruik glazuur decoratie kan
8. Het potmengsel melk( 2 el. Lepels), cacao( 2 el. Lepels), suiker( 3 el. Lepels), boter( 30 g) en room( 1 el. Lepel).Kook op laag vuur tot het dik
9. Giet heet taart kers op de top van een cent en afgevlakt. Haal de taart in de koelkast
10. Breng heet kers op de taart top( het is handiger om de kers op het midden te zetten, en vervolgens verspreid naar de randen) in de koelkast gedurende 5 minuten, verwijder de taart, om glazuur bevroor
11. malen de resterende taart. We vacht van de zijkanten "Honey pie" room en bestrooi kruimels. We verlaten de taart om te genieten gedurende 3-4 uur. Daarna leggen we aan de tafel

«honingkoek" is zeer heerlijke taart, maar de meeste van de smaak kan worden bereikt als het is om te koken van een jonge linden honing. Echter, kunt u een van een jonge honing gebruiken. En de oude honing, die suiker had kunnen dit dessert bederven.

Ierse chocoladecake met bier «Guinness»

recepten die bier "Guinness" kunnen gebruiken, moet een stuk genoeg

worden gezegd dat de vertegenwoordigers zich bekende biermerk aan deze mijn hand, voortdurend het publiceren van de beste van hen op de verpakking van het product. Maar, cake en bier? Laten we eens kijken wat er gebeurt.

1. Snijd de chocolade( 170 g) in stukken van gemiddelde grootte. Room( 1,5 kopjes) wordt in een kleine pan geplaatst en aan de kook gebracht. Stukken chocolade worden aan de room toegevoegd en mengen de massa tot een homogene consistentie. Nu moet de pan met een film worden bedekt en in de koelkast worden gezet. Er moet de room ten minste 3 uur
2. Tijdelijk krenten( 2/3 cup) en vul met een donker bier "Guinness"( 2/3 cup).Na 15 minuten moet het bier worden afgevoerd in een afzonderlijke houder en bessen verlaat
3. In bier, tot dan bessen, voeg cacaopoeder( 1/3 cup) en breng de vloeistof aan de kook. Verwijder vervolgens de container van de plaat en los de chocolade daarin op( 60 g).De resulterende massa moet uniform zijn. Dan is het nodig te koelen en gemengd met de yoghurt( ¾ kopje) boter
4. ( 120 g) nodig met suiker( 1,5 kopjes) en meng met eieren( 4 st.).Het is wenselijk om niet alle eieren tegelijk toevoegen, maar afwisselend kneden massa
   5. Meel( 2 kopjes), natriumcarbonaat( ½ h. Lepel), zout( ¼ uur. Lepels), bakpoeder( 1,5 h. Lepels) en vanilline( 1, 5 theelepeltjes) worden gemengd in een afzonderlijke kom. Voeg het mengsel van eieren en boter voorzichtig toe aan het meel en meng het constant. Dan zou de beurt aan het chocolade-kefir-mengsel moeten komen. Wanneer de massa wordt gemengd tot een homogene consistentie, moet u de bes toevoegen en opnieuw mengen. Het deeg moet dik en mooi worden.
5. Zet de oven aan en verwarm hem tot 180 graden. Het deeg moet in twee delen worden verdeeld en twee cakes worden gebakken. Lees meer over het feit dat de cakes klaar zijn met een houten stok. Meestal gebeurt dit in 30-35 minuten
6. Terwijl de cakes worden gebakken, moet u een siroop-impregnering bereiden. Deze mixed beer "Guinness"( 1/3 cup) cacaopoeder( 3 el. Lepels), vanilline( 1 uur. Lepels) en bruine suiker( 1/3 cup).Meng ze in een pan, die op het fornuis staat. Breng aan de kook, zou niet moeten zijn. Gebruik impregneren moet gekoeld
7. Na de taarten gebakken en koel, die ze nodig hebben om "een gat" met een houten stok. Dit moet een keer worden gedaan kunnen vaak
8. geïmpregneerd met stroop cakes moet een dergelijke staat totdat ze nat
9. Tussen Korzh, kunt u niet alleen de crème, maar gel gebruiken. Als je wilt, kun je walnoten afbrokkelen en ze besprenkelen met cakes die vooraf zijn gecoat met room. En je kunt noten alleen aan de zijkanten van de cake sprenkelen en aan de bovenkant is het leuk om de bes te leggen. Alles hangt af van je fantasie

Er zijn veel recepten waarvan een van de ingrediënten bier is. Als je besluit om een ​​cake te maken met de meest populaire schuimdrank op aarde, koop dan zeker donker kwaliteitsbier. Het geeft de bak een rijke smaak. En alcohol verdampt tijdens het koken.

recept chocolade caramel cake van de chocolade en caramel

is een favoriet door vele combinatie van smaken

Imagine deze ingrediënten in een cake? In dit recept wordt chocolade gebruikt om koekjes te maken. Een karamelcrème doordringt ze perfect en vult dit dessert met een unieke en unieke smaak.

1. Meng in een kleine container cacao( 55 g) en vanille-essence( 1 theelepel).Voeg het kokende water toe en breng het tot een dikke pasta-achtige massa. We laten het afkoelen
2. Verwarm de oven voor op 170 graden. Smeert de onderste samengestelde matrijs voor bakken en braden bedekt
3. sloeg wit papier( 100 g) en zwarte( 100 g), suiker olie( 130 g) gebruikmakend van een menger. Het duurt lang om te verslaan. Ongeveer 5 minuten. Je zou een romige massa moeten krijgen. We verbinden het met pasta van cacao. Afwisselend eieren voeg( 3 st.) En verder
4. Mix slaan in een aparte beker meel( 210 g), bakpoeder( 2 uur. Lepels) en zout( pinch).Het resulterende meel wordt toegevoegd aan het suiker-creme mengsel. Vul de melk( 135 ml) en mix
5. . Leg het deeg in voorbereide vormen en bak ongeveer een uur. We halen uit de oven. Kleurstof koel ongelijke weggesneden boven- en in cakes
6. gesneden In tolstodonnoy pan verdrinken suiker( 150 g) en bak daarvan caramel. Scheid de room( 180 g), boter( 30 g) en zout( 1/2 theelepel) apart. Roer. Giet dit mengsel in karamel en breng het tot homogeniteit. Als de karamel in de room niet oplost, moet u de braadpan op het vuur zetten en mengen. Haal van het vuur en ga door een zeef
7. Plaats een chocolade( 200 g) in een diepe kom en giet de resulterende karamel( 200 g) in. Meng de ingrediënten met garde en laat gedurende 1 minuut staan. Laat de chocolade ganash afkoelen
8. We verslaan de eiwitten( 3 stuks) met suiker( 120 g).We mengen het met een garde en doen het in een waterbad. We brengen de temperatuur van de massa op 60 graden
9. Verwijder uit het waterbad en zwaai tot sterke pieken. Voeg de stukjes boter( 250 g) toe en klop tot een dikke massa. De resulterende crème pour caramel( 80 g) en roer bij
10. cake spatel gelijkmatig aangebrachte crème, vervolgens gelijkmatig karamelsaus verdelen en bedekken de tweede Korzh biscuit. Herhaal de volgorde tot de laatste cake. Aan de zijkanten ervan en berokkenen ganache cake en plaats in de koelkast gedurende 15 minuten
11. verwijderen van de koek uit de koelkast, veroorzaakt een laag ganache en strooi grote zeezout( 1/2 h. Lepels) voor decoratie

zout in dit recept en versterkt de smaak van karamel. Het geeft zelfs zoete gerechten een ongrijpbare, voltooide smaak, legt een soort van een punt in dit culinaire product.

Sandy chocoladetaart recept

eenvoudige zand taart kan niet een bijzonder elegant gerecht

Maar dit alleen maar op het eerste gezicht worden genoemd. Immers, zelfs van een eenvoudig dessert kun je een heerlijke en mooie cake maken, wat geen schande is om de gasten te laten zien. En als de zandcake ook chocolade is, dan is succes verzekerd.

1. Gebruik een ondiepe rasp om de olie te malen( 250 g).Voeg er cacao( 60 g), zout, suiker( 1/2 kop) en vanilline aan toe. Meng tot homogeniteit
2. Giet bakpoeder( 1 pak) in meel( 2 kopjes) en meng. Voeg vervolgens de olie toe aan dit mengsel en maal het goed. Verdeel het resulterende deeg in 6 delen en plaats het gedurende 1 uur in de koelkast
3. Rol de plakjes deeg dun gebak uit. We leggen ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. En zet het in de oven gedurende 10 minuten.
4. Kant-en-klare cakes moeten zeer zorgvuldig worden geëxtraheerd. Het verkregen voldoende bros
5. Beat zure room( 400 ml) en suiker( 1/2 cup).We zetten de room op de afgekoelde cakes. Gepleisterd overige zijden
6. zure room Meng( 50 ml), cacao( 10 g), suiker( 40 g) en vanilline bit en verwarmd op een waterbad. Koel en giet de cake

Het meel moet worden gemengd met boter tot de consistentie van het brood kruimelt. Tijdens deze menging omhult het vet van de olie de bloemdeeltjes, bij het bakken worden dergelijke "kruimels" zacht en kruimelig.

Truffle chocoladecake

Truffle Cake - een favoriete traktatie van velen een zoetekauw

Degenen die gek zijn op chocolade desserts en gebak zullen aangenaam verrast zijn door de goddelijke smaak truffel taart. Om het voor te bereiden, hebt u een minimum aantal gereedschappen nodig. Bereid twee vormen voor op het bakken. De diameter van één, moet groter zijn dan de tweede bij 2 cm.

1. Los bittere chocolade( 400 g) op in een waterbad. We slaan eieren( 6 stuks) met rietsuiker( 0,5 kop) totdat de massa homogeen en luchtig wordt. Giet de gekoelde chocolade in
2. Blijf kloppen en giet er citruslikeur( 1/3 kop) of rum in, dan room( 250 ml) en breng het homogeen. Smeer de kleine vorm in met olie en wikkel het met folie. We schenken chocolademassa. We plaatsen de ene mal in de andere en vullen de ruimte ertussen met kokend water.
3. Leg het ontwerp in de oven en bak het 30 minuten op een temperatuur van 170 graden. Bedek de cake vervolgens met folie en bak nog eens 30 minuten.
4. Haal de vorm uit de oven, laat afkoelen tot kamertemperatuur en plaats hem 8 uur in de koelkast. Giet voor het serveren cacao op de tafel en giet het gehakte stuk frambozensiroop

Het geheim van deze cake zit in chocolade. Hoe meer cacao erin, hoe beter. Serveert zo'n dessert in een gekoelde vorm. Het is heel zoet en erg smakelijk.

recept voor chocoladetaart souffle

Cake Soufflé is een perfecte afronding van een feestelijke lunch of diner

Naast de smaak kwaliteiten, zoals desserts zijn meestal mooi en helder look. Met behulp van een soufflétaart versier je elke tafel.

1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Eiwitten( 2 st.) Worden geslagen met suiker( 75 g) tot zachte pieken. Dooiers( 2 st.) Klop met suiker( 75 g), totdat ze wit worden. We verbinden de twee massa, voeg bloem( 2 el. Lepels) en bakpoeder( 2,1 h / lepels)
2. toevoegen van cacao( 6 eetlepels. Lepels) en verder te mengen. We bereiden de ovenschaal, schenken er een heleboel in en sturen hem een ​​half uur naar de voorverwarmde oven.
3. Gelatine( 12 g) is gedrenkt in crème. Iets massa verwarmd op een kookplaat tot volledige oplossing van de gelatine
4. toevoegen van een schone crème( 500 ml), mascarpone( 500 g) en poedersuiker( 1/2 cup).Meng en giet opgeloste gelatine. We brengen het tot homogeniteit en verdelen de resulterende massa in drie delen.
5. We plaatsen het eerste deel op het afgekoelde koekje en laten dit 45 minuten in de koelkast liggen. We zetten een bitter( 1,5 tegels) en witte chocolade( 1,5 tegels) op een waterbad. Voeg een beetje boter( 50 g) toe voor de gewenste consistentie van
6. Voeg de chocolademassa's toe aan de resterende stukjes room met mascarpone. Verdeel de massa met witte chocolade over de bevroren witte laag. We sturen het naar de koelkast
7. We halen de cake uit de koelkast en passen de chocolademassa toe op de bevroren vorige laag. We vertrekken in de koelkast 's nachts
8. ochtend dessert extract uit de vorm en versier het zoals u wilt

Eiwitten cake souffle moeten schudden van een mixer. Als de eiwitten niet meer uit de vinnen van de mixer stromen, kunt u doorgaan naar de volgende stap.

Hoe maak je een echte rauwe cake, een recept?

Kan een zoet dessert nuttig zijn?

Misschien als het een rauwe cake is. Ingrediënten van deze cake worden niet onderworpen aan hittebehandeling en bevatten daarom een ​​groot aantal vitamines en andere nuttige verbindingen. Dit recept van de cake zal niet alleen de volgers van rauw voedsel aanspreken, maar ook alle liefhebbers van heerlijk eten.

1. We weken data zonder pits( 2 kopjes) in warm water. Maal de noten( 2 kopjes) en meng ze met cacao( 1 glas).We voegen kokosolie toe( kan worden vervangen door elke groente)( 0,6 kopjes), kokosnootschaafsel( 2 kopjes) en sesamzaad( 2 eetlepels).Meng blender geweekt data
2. toevoegen, mengen tot uniform en vorm van de resulterende massa bal
3. strooi kokosnoot struzhkoy. Razmeschaem groot bord in het midden van de kogelplaten data, noten en kokosolie. Armen een cake hoogte 2 cm
4. bestrooien cacao versieren bessen( hoe meer hoe beter), fruit( 400 g) en mint( 1 beam).Laat twee uur in de koelkast staan ​​

De basis van bijna alle rauwe cakes is een noten-fruitmengeling. Experimenteer en onthoud dat dergelijke cakes niet alleen erg smakelijk en nuttig zijn, maar ook heel eenvoudig bereid.

Hoe lekker een chocoladetaart koken: advies en feedback

Hoe een chocoladetaart maken - tips

Katya. Ik ben dol op het koken van taarten en chocolade in het bijzonder. Ik leed al heel lang voordat ik de gebakken basis met een mes op de cakes sneed. Maar ergens zag ik hoe het met de gebruikelijke regel gebeurt. Als je de hete basis nu moet verdelen in cakes met een grote diameter, gebruik ik altijd een vislijn.

Irina. En ik zal je laten zien hoe je een smakelijk en geurig glazuur kunt maken. Om het zonder klonten te maken, moet je eerst de suiker mengen met cacao en pas daarna water toevoegen. Als de basis van het glazuur chocolade is, moet je bij het aansteken een paar lepels zure room of melk toevoegen. Het glazuur zal dus elastischer zijn en snel op de taart stollen.

-video. Eenvoudige chocoladekoekcake - Emma's Grandmother's Recept