Vossebes - jam, confituur, siroop, compote, gelei voor de winter: de beste recepten. Hoe jam maken van vossebes met appels, peren, pruimen, bosbessen, citroen, walnoten, wortelen, courgette, pectine, honing: recepten

artikel biedt een reeks eenvoudige en heerlijke recepten cranberry jam.

Hoe jam te maken van cranberry's: een eenvoudig recept

Lingonberry - uniek in samenstelling en zeer nuttig kleinfruit. Het is zeer sappig en heeft een zure smaak met een zoete tint. Lingonberry is perfect voor de bereiding van compotes en jam, jam en desserts. Cranberry recepten zijn eenvoudig, maar zeer lekker, dankzij de natuurlijke rijke smaak.

makkelijkste rode bosbessen jam genaamd "vijf minuten".De naam van het recept was voor de snelheid van het koken en slechts vijf minuten is genoeg om de massa prokipela op matig vuur."Oriëntatie bijeenkomst" is de belangrijkste manier van koken cranberry jam, in de toekomst u kunt experimenteren door het toevoegen van andere bessen en vruchten.

nuttig voor u:

• Berries veenbessen - 1,5 kg.(Selected, gewassen en gedroogd door).
• Sugar - niet minder dan 0,5 kg en niet meer dan 850-900 g( met de hoeveelheid suiker moet worden gedefinieerd op basis van hun voorkeuren om een ​​zoet of zuur-zoete jam te krijgen).

Koken:

• Geselecteerde en gewassen bessen cranberry's in een grote kom gegoten en gelijkmatig verdelen.
• top van bessen met suiker inslapen nodig volledig bedekt de bes massa.
• In deze toestand, veenbessen te verlaten voor een paar uur, dus ze laat haar sappen.
• Wanneer het bekken "water" zal zijn, zette hij in vuur en vlam( bekken Pick-up pre-geëmailleerd).
• Breng cranberry gewicht aan de kook, maar laat op middelhoog vuur niet langer dan vijf minuten.
• Vergeet niet om constant te bemoeien met de massa in het kookproces, zodat ze niet kon branden op de bodem.
• Na het koken jam moet staan ​​totdat cool - een soort proces van het maken van jam. Optimale koeling tijd - een paar uur.
• opnieuw kook de jam, maar laat niet koken. De hete massa wordt verspreid door de banken en de gebruikelijke manier af te sluiten.

Gemakkelijk rode bosbessen jam

cranberry jam met peren: recept "Oriëntatie bijeenkomst»

peren en veenbessen - een van de beste smaakcombinaties. De zoetheid en zachtheid van peren past goed bij de zuurheid van cranberries en suiker samen geven een aangenaam gevoel.

nuttig voor u:

• Peer ( «granaat" of elk ander ras) - 0,7 kg.(Alleen het vlees).Lingonberry
• - 0,5 kg.geheel bessen geselecteerde
• Sugar - 1 kg.(Kan worden verminderd tot 0,5 kg van een zuur-zoete jam verkrijgen).
• Cinnamon het oordeel( u kunt 1-2 sticks of 1 theelepel gemalen kunnen worden uitgesloten van het recept toe te voegen).

Koken:

• gezuiverd pulp peren in blokjes of plakjes( in hun voorkeuren, kubussen kijken zorgvuldiger).
• Ssypte gesneden peren in een kom en voeg het veenbessen, het verspreiden van gelijkmatig.
• Bestrooi met suiker en laat alle massa in deze staat voor een paar uur( zelfs 's nachts, als er tijd).
• later tijdstip waarop de massa van de lege vruchtensap, gebruiksvoorwerpen moet worden gelegd op het vuur gezet en wacht tot de kokende massa.
• houten lepel goed oproeren gewicht, omdat het gemakkelijk kunnen worden gestookt. Kook
• gewicht mag niet meer dan 5 minuten, verwijder het kaneelstokje( indien geplaatst).
• Cool volledig jam, kook opnieuw en sluit de jam.

cranberry-peer jam

jam veenbessen met appels: recept "Oriëntatie bijeenkomst»

Voor dit recept is het belangrijk om een ​​zoete appel te jam kiezen werkte niet erg zuur. Ideaal rode variëteiten, "Gala", "Lisa", "Red", "Idared" en anderen. Appels voor het koken verpletterd, kan skins worden verwijderd, als de textuur van jam uniform moeten zijn, maar de cranberry skins nog steeds.

nuttig voor u:

• Apple - 0,5 kg( zonder zaden en skins, fijngehakt)
• Lingonberry - 0,5 kg( geselecteerd hele bessen)
• Sugar - 700( kan zijn en minder, afhankelijk van uw smaak)

Koken:

• gehakte appel en cranberry's worden gegoten in een kom, waar de te vullen met suiker.
• Fruit gewicht moet staan ​​tot het niet laten het sap.
• Dan zet de gerechten op het fornuis en kook.
• Cook massa tot 7 minuten, voortdurend bemoeien en ervoor te zorgen dat het niet vasthouden( een kleine brand).
• hete massa moet onmiddellijk worden rollen banken

cranberry en appel jam Jam

van appels, veenbessen: eenvoudig recept plakken

jam met veenbessen en appelenplakken heeft een ongewone structuur en heldere verzadigde rode kleur.

nuttig voor u:

• Apple ( elke graad en grootte) - 1 kg.(Niet verwijderen pels)
• Lingonberry - 0,5 kg( geselecteerd hele bessen)
• Sugar - 900( kan worden teruggebracht tot 0,5, wanneer de storing is zoet en zuur).

Koken:

• Appels worden schoongemaakt en in dikke plakken
• gesneden Samen met bessen cranberries ze in slaap vallen in een pan voor een paar uur te laten het sap.
• Daarna moet u de massa koken, waardoor het poburlit op een laag vuur 5-7 minuten.
• hot gewicht moet oprollen aan de banken, als u de storing weer koken, zal appelschijfjes zachter en kunnen hun vorm verliezen.

cranberry-appel jam segmenten

cranberry jam met wortel: een ongebruikelijke recept

Habitual rode bosbessen jam is niet langer in staat om iemand te verrassen. Er is echter één aangepaste recept waarmee je een heerlijke jam, veenbessen en wortelen koken. Dit recept is eenvoudig, maar op het einde krijg je een erg lekker met veel zoete smaak groente en zure bessen zonder bitterheid.

nuttig voor u:

• Carrots - 0,5 kg.(Gezuiverde voorkeur jonge)
• bosbes - 1 kg.(Geselecteerde en schoon bessen)
• Sugar - 1,5 kg( 300-400 kan minder zijn als je niet van zoet jam).
• Water - discretie

Koken:

• wortelen moeten zorgvuldig worden gewassen en geschild, gesneden in kleine blokjes.
• 1.5 van schoon water op het vuur moeten alle suiker, stroop maken ontbinden.
• in de siroop uitgegoten alle wortels en kook 25 minuten. Terwijl
• wortel gaar is, moet je water te koken en hebben de hele koken veenbessen gooien. Verbrand de bes ongeveer 2-3 minuten. Dit neemt de bitterheid weg en maakt de vossebessen zacht. Na broeien
• bes leunt vergiet overtollig water af te voeren en aan de kokende siroop met wortelen.
• Het materiaal moet grondig worden gemengd en genieten in de warmte voor 5-7 minuten. Daarna oprollen.

cranberry, wortel jam

jam veenbessen en walnoten: recept

rode bosbessen jam met noten - lekker en gezond recept met een groot voordeel voor het lichaam en vitamine winkels. U kunt experimenteren door het toevoegen van een recept verschillende vruchten en bessen, alsook bij het veranderen walnoten amandelen, pijnboompitten en zelfs pinda's. Het is belangrijk te weten dat de moer moet zeer zorgvuldig worden gereinigd en het verwijderen van de film en de mantel om het harde onderdeel niet gevangen in de uiteindelijke jam.

nuttig voor u:

• Lingonberry - 1 kg.(Selected, schone en hele bessen)
• Walnut - 2 kopjes gepelde
• kern Sugar - 500-700 g suiker( naar wens)
• Cinnamon - discretie( stick of 1 theelepel)

Koken:

• Berry moet vullen met suiker en laat gedurende 2 uur
• Daarna zet de gerechten op het fornuis en breng aan de kook gewicht.
• Kook jam 5-7 minuten, 2 minuten voor het einde Roer de noten en meng.
• Laat de jam te
• enkele uren afkoelen later opnieuw aan de kook brengen, niet koken, oprollen aan de banken.

cranberry-walnoot jam

jam courgette met veenbessen: het originele recept

Zucchini, zoals wortelen, kan een grote extra ingrediënt voor de bereiding van jam zijn. De groente heeft een milde frisse smaak, het belangrijkste ding - verwijder voorzichtig de schil en zaad een deel, alsook om alleen "jong" courgette gebruiken.

nuttig voor u:

• Lingonberry - 700( geselecteerde bessen)
• Tavern - 1 st.(Met een gewicht van 300-400 g)
• Sugar - 500-700 g( naar eigen goeddunken)
• handvol muntblaadjes
• paar plakjes citroen

Cooking:

• Lingonberry wordt gewassen, gedroogd en verhuisde
• Tavern reinigen van de huid en zaden, fijngesneden
• blokjes in een glas water op het fornuis suiker opgelost in kokende siroop uitgegoten de gehakte courgette en overkoken middelhoog vuur 7-10 minuten.
• voeg vervolgens veenbessen en gewicht koken voor nog eens 5-7 minuten.
• Twee minuten voor het einde van het koken voeg een paar muntblaadjes, oprollen de afgewerkte jam in potten.

cranberry-jam jam van de pompoen

bevroren cranberries: een eenvoudig recept

Als je niet kan kopen of te verzamelen verse veenbessen voor de conservenindustrie, dan kunt u altijd gebruik maken van bevroren product. Het is belangrijk om gevriesdroogde cranberries kopen, zullen bessen als zodanig geen overtollig water te hebben en te houden allemaal hun eigen, niet alleen de smaak, maar ook nuttige eigenschappen.

nuttig voor u:

• Frozen cranberries - 1 kg.
• Lemon - 1 halve citrus
• Sugar - 700

Cooking:

• Bevroren bessen cranberries moeten gieten in de pan en strooi dit over de suiker. In deze toestand dient
• bessen staan ​​tot volledig ontdooien( 2 of 3 uur kan meer zijn).
• gewicht wordt geplaatst op het vuur en aan de kook gebracht en laat de massa tot maximaal 10 minuten na het koken sudderen.
• om Twee minuten voor het einde van het koken toe te voegen aan de jam dun gesneden plakjes citroen met schil( je niet kunt, als je houdt van de bitterheid van de schil, voeg gewoon meer suiker en de bitterheid wordt geneutraliseerd om een ​​zachte toestand).
• Hete jam wordt op de gebruikelijke manier gerold.

lekker en gezond jam kan uit ingevroren veenbessen

jam veenbessen worden gekookt, ingewreven met suiker zonder koken:

gerafeld jam recept is een homogene massa, wat handig is en prettig om te eten, verspreiding op brood of toe te voegen aan gebakken goederen. Grind bessen( d.w.z. "grind") kan een eenvoudige zeef culinaire, vleesmolen of blender zijn. Suiker en bessen voor dit recept worden in gelijke verhoudingen gebruikt.

nuttig voor u:

• Lingonberry - 1 kg.gemalen bessen
• Suiker - 1 kg.(je kunt en minder, maar de massa zal minder dicht en zoet zijn).
• sap van een halve citroen

Cooking:

• verpletterde bessen giet het in een pan
• Voeg het gewicht van de totale hoeveelheid suiker
• Zet een kleine brand en kook veel van maximaal 20 minuten
• grondig de massa te mengen, zodat ze niet kon branden.
• het einde van het koken, als je merkt dat de massa werd dikker, voeg het sap van een halve citroen en meng.
• Rol de hete massa op de gebruikelijke manier op of bewaar hem in de koelkast.

Mashed met suiker en veenbessen

cranberry jam met citroen: recept «Oriëntatie bijeenkomst»

Lemon accentueren aangename zuurgraad en veenbessen met suiker zal de jam te proeven.

wat je nodig hebt:

• Lingonberry - 1,5 kg.(Selected en elastische net bessen)
• Lemon - 1-2 met citrusschillen
• Sugar - 1 kg.(als u minder toevoegt, zal de jam zuur en bitter zijn).

Koken:

• Lingonberry giet suiker, laat het staan ​​voor ongeveer 2 uur om een ​​bessensap en suiker oplossingen.
• Knijp het citroensap tot een massa
• rasp de citroenschil( volgens uw smaak, voeg de jam 2-4 eetlepels geraspte schil).
• materiaal moet op het vuur en kook worden gebracht na het koken 5 minuten precies. Oprollen
• hete massa in potten of koel en in de koelkast bewaren.

smakelijke jam met veenbessen en citroen

jam cranberries en pruimen:

eenvoudig recept hebt u nodig:

• Blue drain - 0,5 kg.(u kunt een andere gebruiken om te proeven).
• Bekend - 0,5 kg.(Geselecteerde en schoon bessen)
• Sugar - 700( u kunt min of meer toe naar smaak).
• helften citroensap - desgewenst kan worden vervangen door een snufje citroenzuur.
• Pr kaneel knijpt of enig hout

Koken:

• Plum moeten gereinigd en in blokjes gesneden
• lossen in een glas water en suiker siroop aan de kook in een pan.
• Ssypte gesneden pruimen in kokend siroop en geniet gedurende 5 minuten.
• Voeg het gewicht van de rode bosbessen bessen, roer en kook gedurende 15 minuten op matig vuur.
• Vijf minuten gaar, voeg het citroensap en kaneel
• Rol hete massa

cranberry-pruimenjam

Dichte veenbessen jam met pectine: recept met foto

Pectine - een natuurlijke geleermiddel, die is opgenomen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. In een geconcentreerde poedervorm pectine bevat een voldoende hoeveelheid om een ​​dikke jam. Deze storing wordt gemakkelijk toegevoegd invullen van gebakken producten en andere recepten.

wat je nodig hebt:

• Lingonberry - 1 kg.(Geselecteerde vers of bevroren bessen).
• Sugar - 500-600 g( de hoeveelheid suiker kan afzonderlijk worden aangepast, afhankelijk van uw voorkeur).
• Pectine - 20-25 g( poeder)

Koken:

• gegoten bessen suiker( vers of ontdooid al).
• Het gewicht gelijkmatig pectine en laat bessen in een half uur.
• Zet berry gewicht op een klein vuur en bak 10-15 aan de dichte en visceuze toestand, zorg dat de massa van het vasthouden aan de bodem.
• Zodra de massa wordt dik, verwijderen van het vuur en rol.

Dikke rode bosbessen jam met pectine

jam van bosbessen, veenbessen: recept met foto

Bosbessen - nog een heerlijk, rijk en sappige bessen, die perfect geschikt is voor het maken van jam. Samen met veenbessen, een jam is zoet en zacht, hebben een aangename zuurheid.

nuttig voor u:

• Bosbessen - 0,5 kg.(Geselecteerde bessen, blauwe bessen kan worden vervangen).Lingonberry
• - 0,5 kg.(Geselecteerde verse bessen)
• Sugar - 700( bedrag kunnen onafhankelijk van elkaar worden aangepast)
• stokkaneel( kan worden weggelaten uit het recept)
• sap van een halve citroen

Cooking:

• bosbessen en cranberry's zou moeten zijn om te wrijven door een zeef, vouw de cake( het kanbruikbaar voor de bereiding van gestoofd fruit).
• in berry gewicht, voeg de suiker en het citroensap, dip een kaneelstokje.
• Zet gewicht op het fornuis en breng aan de kook, laat gedurende precies vijf minuten. Geef
• gewicht brouwsel tot cool( enkele uren).
• zet opnieuw gewicht op het vuur, en na het koken, zet het vuur uit en roll jam.

cranberry-bosbes jam

gelei jam cranberry: een eenvoudig recept

jam gelei - het dik en elastisch homogene massa met een aangename textuur. Deze jam is eenvoudig te gebruiken: te smeren op je boterham, voeg in taarten en desserts.

nuttig voor u:

• Lingonberry - 1 kg.(Verse of ontdooide bessen)
• Gelatine - 25-30 g suiker
• - 1,5 kg.(Mogelijk en meer tot 2 kg).

Koken:

• Lingonberry moet vermalen door een zeef en alleen gebruik maken van purees, het gooien van een cent. Gelatine
• eerder gedrenkt in een glas water en zwelt tijdens het uur.
• bessen puree met suiker wordt gelegd op het vuur en aan de kook gebracht. Terwijl
• massa kookt, gelatine stoomt op een stoombad in een vloeibare toestand en wordt ingebracht in een dunne stroom kokende berry gewicht.
• Meng de massa en bak een paar minuten, haal van het vuur en te sluiten.

rode bosbessen jam gelei

cranberry jam zonder suiker fructose: recept

fructose - vruchtensuiker, dat is veiliger voor het lichaam, vooral als het gaat om mensen met diabetes. Om een ​​heerlijke cranberry jam te bereiden kunt u fructose gebruiken in de uiteindelijke kristallijne vorm.

nuttig voor u:

• Lingonberry - 500 g( geselecteerde vers of bevroren bessen).
• Fructose - 500-600 van
• kaneelstokjes

Koken:

• Berry moet slijpen door een zeef
• Puree bessen giet het in een pan en in brand gestoken
• toevoegen glucose en kaneelstokje
• Breng het gewicht tot de kook en kook 5-7 minuten al roerend goed de hele tijd.

rode bosbessen jam met fructose

jam veenbessen met honing: een bruikbare recept

Deze jam kan niet alleen een apart schaaltje of dessert, maar ook de basis voor het opstellen van siropen en sauzen.

nuttig voor u:

• Lingonberry - 1 kg.geselecteerde verse bessen
• Honey vloeistof( eventuele) - 500 g
• Cinnamon - 1 stengel
• Gvozdkov - meerdere stukken.
• citroenschil - 1 theelepelWater
• - 100 ml.(Gezuiverde)

Koken:

• De verzamelde lingonberries moet giet kokend water, vouwen in een vergiet uitlekken en overtollig water.
• Wanneer het water wordt afgevoerd, in een glazen pot of schaal giet bessen honing.
• De massa moet worden toegevoegd aan zuiver water en specerijen, moeten de bessen schil
• een koele en donkere plaats( berging, koelkast, bijkeuken) trekken.
• Bank moet worden bedekt met een deksel

Lingonberry honing

jam cranberry's in de winter: een recept met foto's

nuttig zijn voor u:

• Lingonberry - 1-1,5 kg.(Best te vers te gebruiken)
• Sugar - 1,5-2 kg.(Verminderd met het bedrag van suiker zal veel niet zo dik als vereist jam te maken).
• sap van een halve citroen

Cooking:

• Giet suiker
• berry berry Laat laat het sap, zult u 3-4 uur nodig.
• Dan zet gewicht op het vuur en inkoken tot een dikke 20-25 minuten.
• Giet de helft een citroensap, meng goed, en de handen uit de hete massa.

Lingonberry jam

siroop cranberry's in de winter: een recept met foto's

nuttig zijn voor u:

• Lingonberry - 0,5 kg.(Vers of bevroren bessen)
• Sugar - 0,5 kg.(De hoeveelheid suiker aan uw voorkeur)
• Water - 2 kopjes

Cooking:

• Lingonberry moet vermalen door een zeef
• Pulp bessen moeten worden afgevoerd in een pan, voeg de suiker en water
• Massa sudderen 20 minuten, zodat ze dikker is geworden, kunt u meer suiker toe te voegenof een beetje van pectine.
• materiaal moet in de buurt van de hete

Lingonberry siroop in de winter zonder koken zijn: recept met foto

je nodig hebt:

• cranberries - 500 g( vers I jaar)
• Sugar - 700-800 g( pas het aantal zelfstandigen)
• Water - 1glas( gezuiverd)

Bereiding:

• suiker en water opgelost en aan de kook
• bes gebroeid met kokend water wordt het water afgevoerd
• de kokende siroop weggelaten bes gebracht afvuren
• gewicht opgeslagen ijzer of

compote cranberry winter: eenvoudig recept

Cranberry compote - het is niet alleen een heerlijk drankje, maar ook zeer nuttig. Hij zal een uitstekend preventief hulpmiddel in het winterseizoen van verkoudheid en infectieziekten, versterking van het immuunsysteem en het geven van hem het recht vitamine complex.

je nodig hebt:

Vossenbessen

• - 700( 3 liter water)
• Suiker - 1 kopje( aantal preferente)
• Cinnamon - 1-2 wand of het paar knijpt
• Half lemon -
• Verschillende segmenten muntbladeren

Bereiding:

• lingonberrymoeten uit de buurt worden gewassen en
• water aan de kook, voeg suiker, kaneel
• Wanneer het water kookt, vsypte
• fruit compote kook 10 minuten onder een gesloten deksel
• Draai sap, citroen plakjes en voeg mint
• compote moet brouwen voor het drinken, of in de hete rol inde.

Video: "rode bosbessen jam»

https:? //www.youtube.com/ watch v = 0xW2fdwsTFo