Den rutabaga er en rot beskjære fra familien av cruciferous. Hans nærmeste genetiske slektninger inkluderer raps. Og på de botaniske egenskapene til bukser, er nip og hvitkål nærmere. Utmurts har en legende - før rutabaga ble ansett som gudens mat. Etter en alvorlig tørke ble folket igjen uten høst, men gudene tok medlidenhet og ga dem en bukse. Denne planten er motstandsdyktig mot tørke, kald og inneholder alle nødvendige næringsstoffer. Inntil nå er det ikke vanlig i Udmurtia å kaste ut et genser, dette betraktes som ufattelig.
- kjemisk sammensetning
- Nyttige egenskaper
- oppskrifter
- Restorative middel
- Diuretisk
- Fra
- hudproblemer fregner og pigmentflekker
- fuktighetsgivende maske
- fra aterosklerose og anemi
- av kronisk forstoppelse
- salat nepe plener
- salat turnips medbakte epler
- kålrot bakt
- Kontra
- Fangst og lagring
kjemisk sammensetning
øyeblikket, få folk husker hva en kålrot, og hvordan hanmen det ser ut. Denne grønnsaken med en tett peel grågrønn eller lilla farge er unik i sin kjemiske sammensetning. Ingredienser:
- vegetabilsk protein;
- askorbinsyre, som styrker veggene i blodkar og kapillærer;
- mikroelement av kalsium, nødvendig for å bygge beinvev i kroppen;
- er et sinkminne som kreves for kroppens normale funksjon;
- nikotinsyre, som fremmer stressmotstand
- folsyre;
- sennep olje. Også
rot inneholder store mengder fiber, purin baser, stivelse og mindre mengder av andre vitaminer og mineralske mikronæringsstoffer.
unikhet svenske er at kalsium er inkludert i komposisjonen, er det fullstendig absorbert av kroppen på grunn av tilstedeværelsen av sennep olje i den. Og askorbinsyre beholdes i rotbeskjærelsen selv med varmebehandling og langtidslagring.
For eksempel, etter en time med matlaging, faller mengden vitamin C i bukser bare 14%.Når du lagrer på damp eller i ovnen, lagres dette vitaminet helt. Denne effektforskerne forklarer den samme tilstedeværelsen i roten vegetabilske sennepoljer.
til innholdet ^Nyttige egenskaper Medisinske egenskaper av neper var kjent for lenge siden. Hun ble ansett som nødvendig for bevaring av ungdom og kreativ aktivitet. Denne grønnsaken har også anti-inflammatoriske egenskaper:
- øker immuniteten;
- styrker blodkar, kapillærer, rydder dem av "dårlig" kolesterol, takket være tilstedeværelsen av vitamin C;Bare 100 gram rutabaga tilfredsstiller det daglige menneskelige behovet for dette vitamin C
- senker blodtrykket.
- fjerner puffiness;
- senker blodsukkernivået, så det anbefales for diabetikere;
- forstyrrer utviklingen av osteoporose. I 1 kg rutabaga inneholder samme mengde spor av kalsium som i 1 liter melk;
- aktiverer fordøyelsen;
- forhindrer aldring av kroppen;
- fremmer fjerning av radionuklider fra kroppen;
- har en antimikrobiell effekt.
Brukvou anbefales å gå inn i kostholdet for alle som ønsker å gå ned i vekt. Ernæringsmessig verdi er litt over 30 kcal / 100 gram, men nærværet i roten av en stor mengde fiber skaper en følelse av mat.
Oppskrifter
Sandpiper kan brukes både som en medisin og i matlaging.
til innhold ^Restorative middel
verktøy egnet for en svekket organisme i alle aldre. Det kjemper veldig bra mot hoste, forkjølelse, lungebetennelse og astma i bronkier. Det anbefales å ta stoffet om natten, en time eller to etter å ha spist.
Ta en stor rot, vask, kutt i to halvdeler. I hver halvdel av snittet utsparingen( cellulose kan inntas på en salat av nepe), og satt på en stor skje av honning. La for en dag.
Isolert juice skal være full og legge til en ny del honning til hulrommet. Hver kveld anbefales det å ta en honningdrink fra den ene halvdelen. I denne healers anbefaler kvinner å bruke til behandling av mørke varianter av honning og menn - lys.
To dager senere føler pasienten et rush av styrke og hans appetitt forbedrer seg.
Vanndrivende
Fresh nepe juice å drikke før et måltid i morgen og kveld, 100 milligram.
Fra
hudproblemer frisk saft rotfrukt kan anvendes ved behandling av betente sår, byller og kviser. For å gjøre dette, fukt bomullspinnen i saften og gjør en komprimering i en time på lesionsstedet. Prosedyren bør gjentas hver dag før du går i seng. Når utslett på ansiktet ditt kan du bare tørke det med frisk juice, og etter en time vaske den av.
Juice etter matlaging skal stå i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter kan den fryses i fryseren, avriming etter behov.
til innholdet ^Fra fregner og pigmentflekker
fersk juice av neper legge noen dråper sitronsaft og tørk ansiktet hver dag.
til innhold ^Moisture Mask Bland en spiseskje av finrevet svenske med en teskje rømme. Påfør ansiktet. Varigheten av prosedyren er 15 minutter. Du kan bruke det to ganger i uken. Allerede etter at den første applikasjonen forsvinner skalering, blir huden mer øm og elastisk.
til innholdet ^fra aterosklerose og anemi
forebygging av disse sykdommene vil bidra til regelmessig bruk av fersk juice av kålrot 100 milliliter per dag.
til innhold ^av kronisk forstoppelse
Sandpiper bake i ovnen, og deretter male i en blander. Gresskarpuré er om morgenen, før frokost. Etter en måned med regelmessig bruk mashed normal avføring, forbedrer hudfarge, strammer magen.
til innholdet ^salat med nepe greener
For salaten er bedre å slå rot med krem, ikke med hvitt kjøtt. De inneholder mer sennepsoljer og har en uttrykksfull smak. Skal roten og rist den på et stort rist, tilsett salt, bland og sett i kjøleskapet.
Finhak grønnsaker og slip det med litt salt. Legg til urter av vegetabilsk olje, 10 milliliter limejuice eller noe sitrus og blande. Den resulterende grønnsausen fyller den knuste rutabagaen. Før servering skal parabolen stå litt i kjøleskapet.
Om ønskelig, dryss med revet hard ost eller ost. Denne salaten slår raskt ut sulten, og leverer kroppen med de nødvendige næringsstoffene.
til innhold ^salat turnips med epler
Ingredienser for salat kan tas i en vilkårlig mengde, med fokus på smaken. Før laging skal ørret også være revet og litt salt. Klipp deretter en sur og en søt eple kuber, fukt dem med noen sitrus juice for å unngå mørkere. Bland med ørret, krydret med rømme eller yoghurt. Salat serveres på bordet umiddelbart etter matlaging.
til innhold ^gryte
Sammensetning:
- 1 kg Swede;
- to egg;
- 250 ml vann eller melk;
- 100 gram av hvilken som helst ost eller brynza;
- smør og grønnsaker til smak.
Klipp skålen i tynne skiver og koker til det er ømt. Smør egg med vann eller melk til homogenitet, salt. Legg kokt og dampet ørret i bakepannen og hell den med eggblandingen.
Grateost, hell den i en form og bland den. Topp med smørbit og dryss med finhakkede greener. Bakt forbereder en time ved 160 grader. Det kan bli spist både kaldt og varmt.
til innholdet ^Swede bakt
Ved tilberedning i en vanlig ovn er det bedre å lage ørret først til mykhet, og deretter legge litt ut med smør og krydder. Parabolen har en original smak, mat og lavt kaloriinnhold.
til innholdsfortegnelse ^Kontraindikasjoner
Rutabaga kan ikke bare bringe bra, men også skade. Av denne grunn bør den ikke spises av folk som ikke liker smaken av denne grønnsaken. Også bruk av rutabaga er kontraindisert:
- når det er allergisk mot dette produktet;
- med gastritis;
- for nyresykdom og betennelse i blæren;
- med magesår eller tarmsåre;
- for kolitt;
- med gikt( tilstedeværelsen av et stort antall purinbaser kan utløse en forverring av sykdommen).
Innkjøp og lagring av
På hvilken tid skal jeg rengjøre buksene? Faktum er at hvis høsten er for tidlig i bukser, er det for lite sennepsolje som bestemmer de nyttige egenskapene. Og når du er sen - blir kjøttet stivt og fibrøst. Av denne grunn er det best å starte høstingen i slutten av september.
Graving ut av bakken er etterfulgt av en pitchfork. Skadede rotlinger skal utsettes for umiddelbar bruk. Resten - renset fra bakken, tørket og lagret i en kjeller eller en kjølig kjeller, spredt på hyller.
Ønsker man ørret kan man marinere, samt å gjøre forberedelser til vinteren i form av salater, ved hjelp av oppskrifter som ligner på klargjøring av agurker. Det bør bemerkes at de fordelaktige egenskapene til rotgrønsaker er betydelig redusert. For helbredende og forebyggende formål er det nødvendig å spise et nybakte eller kokte dampede par.