kjerner har en unik delikat smak og er ofte brukt som en viktig ingrediens i mange nasjonale kjøkken. Valnøtt er også rik på næringsstoffer og vitaminer, så det er uunnværlig for helsen. Valnøtt tilhører flerårige planter med høye nivåer av fruktsettingen. Alderen på noen varianter av valnøtt når 300-600 år. En valnøtt-tre kan gi ca 300 kg frukt.
- historie åpning
- Karakterer
- Sammensetning
- Kalori
- Næringsverdi
- Nyttige forbindelser
- kulinarisk behandling
- Nyttige egenskaper og anvendelse
- Behandling og forebygging av orale sykdommer
- behandling av leddsykdommer
- behandling av dermatologiske sykdommer
- Problemløsning fordøyelse
- regenerering legeme ogforbedring av metabolsk
- sårhelende
- Nyttige egenskaper valnøtter for menn
- anvendelse i Kosmetologii
- Hvordan velge og lagre
- Kontra og skade
- Interessante fakta Historien om oppdagelsen
arkeologene under utgravningene fant skallet av en valnøtt på bredden av elven Ob og stormfull på territoriet til Grønland. Disse verdifulle funn tilhører tertiærtiden, og si at valnøtt allerede eksisterte i tid med dinosaurer.
første informasjonen om valnøtt registrert i det 6. århundre f. Kr..og peker på territoriet til dagens Iran. I den vakre hagen til kong Cyrus vokste eksotiske mutter trær, frukt som ble transportert til Hellas, og senere spredt seg til land med et mildt klima. Valnøttkjerner lang tid ble ansett mat av de rike, og hadde navnet "konge eikenøtt."Unge mennesker før vi går inn i et ekteskap bør ha en god tilførsel av valnøtter.
I England på egenskapene til valnøtt lært bare i det 17. århundre, og i USA - i det 19. århundre.
I dag er store produsenter av valnøtt er: Frankrike, Tyrkia, Iran, Ukraina, USA, Kina og Moldova.
til innhold ^Karakterer
dag oppdrettere tilby kundene mange varianter av valnøtt, som er kjennetegnet ved:
- motstand mot plutselige endringer i temperatur;
- høyt utbytte;
- høy kvalitet av kjerner;
- motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Kvalitative
fruktene av valnøtt har en gjennomsnittlig størrelse og et tynt, men solid skall. Kjerner er enkelt fjernes fra skallet, ikke deres utseende endres ikke.
vurdere de mest populære variantene av valnøtt:
- «ideelle».Denne variasjonen er forskjellig ytelse og høy kvalitet frukt. En moden treet når en høyde på ikke mer enn 2 meter.
- «Dar ren."Det særegne ved denne klasse anses store størrelsen av frukten, og høy motstand mot skadedyr. En moden treet har en høyere tetthet av frukten.
- «Dawn of the East".Dette mangfoldet er ansett som den beste av valnøtt for hjem hagearbeid, som en bråmoden og frostbestandighet. Et gammelt tre er karakterisert ved vanlig fruktsettingen.
- «krasnodarets".Kjernen av valnøtt varianter har høye smaken indeksene."Krasnodarets" er tørke-resistent og frostsikre varianter.
- «Dessert».Denne typen tidlig opptreden av frukt og motstand mot ulike sykdommer. Valnøtter har et flott utseende og god smak.
Sammensetning
valnøtter inneholder mange næringsstoffer og bioaktive forbindelser som har en positiv innvirkning på det arbeid av kroppen og som brukes til å behandle mange sykdommer.
Calorie
Walnut refererer til høy-kalori mat. I 100 gram nøtter - 656 kalorier.
til innholdet ^Nærings
Den valnøtt kjerner høye fettprosent, som er involvert i fettstoffskiftet, så vel som en del av membranstrukturen av celler. Valnøtter er også rik på proteiner, karbohydrater, fiber og andre nyttige forbindelser som for human helse. Stoffer
| Vekt( g) | |
| 16,2 | |
| Protein Fett Karbohydrat | 60,8 |
| 11,1 | |
| Kostfiber | 6,1 |
| Vann | 3,8 |
| mettet fettsyre | 6,2 |
| Mono- ogdisakkarider | 3,9 |
| Stivelse | 7,2 |
| Ash | 2 |
Nyttig
forbindelse i sammensetningen av valnøtt inneholder mange vitaminer, som er i stand til å gjenopprette og opprettholde helse. Vitaminer
| Vekt( mg / g) | |
| PP | 1,2 |
| Beta-karoten | 0,05 |
| A( RE) | 8 |
| B1( tiamin) | 0,39 |
| B2( riboflavin) | 0,12 |
| B5( Pantothenic) | 0,8 |
| B6( pyridoxin) | 0,8 |
| B9( folsyre) | 77 |
| C | 5,8 |
| E( TE) | 2,6 |
| K( phylloquinone) | 2,7 |
| PP( nikotinsyre tilsvarende) | 4,8 |
valnøtter er også rik på makro- og mikroelementer. Stoffer
| Vekt( mg / g) | |
| 89 | |
| Kalsium Magnesium | 120 |
| 7 | |
| Natrium Fosfor Kalium | 474 |
| 332 | |
| klor | 25 |
| 100 | |
| Jern Svovel Sink | 2 |
| 2,57 | |
| Jod | 3,1 |
| 527 | |
| Kobber Mangan selen | 1,9 |
| 49 | |
| Fluor | 685 |
| Kobolt | 7,3 |
kulinarisk behandling
valnøtt frukt krever ikke spesiell varmebehandling, og kan spises rå.Det er viktig at dette produktet er bedre absorbert fra mage-tarmkanalen i form av knuste eller dunker. Daglige norm valnøtter er et voksent menneske på ca. 50 g.
for tilberedning av forskjellige retter er også brukt i stekt valnøtter eller tørket form. Alle helbredende egenskaper valnøtt bevares hvis dens yngel av 15 minutter ved en temperatur på ikke mer enn 75 ° C.
til innhold ^Nyttige egenskaper og anvendelses
Praktisk talt alle delermutter( frukt skjell, blader) er mye brukt i medisin, fordi de har tonic, forankring, antimikrobielle, antiinflammatoriske, diuretiske, vasodilator og saharoponizhayuschimi, sårhelende egenskaper. Bruk av valnøtter skyldes den rike sammensetningen.
til innhold ^behandling og forebygging av sykdommer i munnhulen
å forhindre patologiske prosesser i munnhulen og svelget anbefalt skylling skjær fra bladene på treet. For å gjøre det, skal hakkede valnøttblader( omtrent en spiseskje) plasseres i en beholder, hell et glass kokende vann og pakk beholderen med en tett klut. Bladene er infundert i en time, deretter blir infusjonen som er oppnådd filtrert, avkjølt og kan brukes til prosedyrer.
Behandling av sykdommer i ledd Assist valnøtt blader for å takle de negative manifestasjoner av gikt og revmatisme. Brew et halvt kilo valnøttblad i en liter vann, og hell deretter den resulterende infusjonen i et bad fylt med litt varmt vann. Ta et bad regelmessig for å redusere smerte.
til innholdet ^behandling av dermatologiske sykdommer
Hvis du opplever elveblest, gråt eksem, kløe av ulike etiologi, bad med infusjon av valnøtt bladene kan bidra til å redusere kløe og bidra til eliminering av dermatologiske problemer. For å forberede infusjonen, hell et halvt kilo blader med kokende vann og insister i en halv time, og spenst deretter og hell tinkturen inn i et bad med varmt vann. Varigheten av prosedyren bør ikke overstige tjue minutter.
til innholdsfortegnelsen ^Eliminering av fordøyelsesproblemer
Valnøttpartisjoner vil bidra til å bli kvitt diaré raskt. De må helles 70% alkoholoppløsning og insisterer 7 dager. Ta denne tinkturen er nødvendig for 6-10 dråper to ganger om dagen.
til innholdet ^utvinning av kroppen og forbedre stoffskiftet
Hvis kroppen din trenger støtte etter alvorlig sykdom, kirurgi, for å takle denne oppgaven vil hjelpe oljen fra valnøtt. Det bidrar til å stabilisere alle prosesser i kroppen, og også å normalisere metabolismen. Ta olje en spiseskje på tom mage, etter rådgivning med en lege. Valnøttolje forbedrer immuniteten og hjelper kroppen motstå de faktorene som kan føre til utvikling av kreft.
til innholdet ^krefter
De som har på kroppen har uleget sår, leger anbefaler valnøttolje, en skje om dagen inne, og gjør ut av det komprimerer. Det ikke-helbredende såret skylles med en hypertonisk løsning, hvorpå en gasbind kuttes sammen flere ganger og fuktes i olje. Fremgangsmåten utføres til såret er fullstendig helbredet.
til innholdet ^Nyttige egenskaper valnøtter for menn
kjerner har lenge vært inkludert i reseptbelagt legemiddel som har blitt brukt til å forbedre mannlig kraft. For å gjøre det, må du male og sammenføye 12 kjerner med nøtter, tørre figer som veier 200 gram og en tilsvarende mengde svisker og rosiner. Legemidlet bør tas på 40 gram før du går til sengs, vasker ned med kefir.
Nyttige egenskaper av valnøttolje finnes i behandling av sykdommer som:
- aterosklerose;
- diabetes;
- hypertensjon;
- nefritis;
- hepatitt;
- otitis media;
- kolitt.
programmet i kosmetikk
Walnut olje er funnet i mange kosmetiske produkter på grunn av sin unike evne til å mykne, helbrede og gjenopprette huden. Olje legges til anti-aldrende kremer og solkrem, ansikts- og håndkremer og personlig pleieprodukter.
til innholdet ^Hvordan velge og lagre
Hvis du kjøper en brun mutter, merk at på skallet overflate for sprekker, flekker, hull og andre defekter. Lette nøtter tom eller spoilt.
Ikke kjøp våt valnøttfrukt. Noen ganger legger samvittighetsfulle selgere til beholderen med vannmutter for å øke vekten av produktet. Fuktige nøtter er raskt bortskjemt.
Kvalitetsmuttere har et glatt skall, store størrelser og en langstrakt form. De mest delikate kjernene i mutteren er dekket med en film med gylden nyanse på toppen. Nøtter, dekket av mørk hud, har en bitter smak. Nøtter med rund form har vanligvis et tykt skall, mange partisjoner og små kjerne.
Hvis du kjøper allerede skrællede nøtter, velger du de skarpe kjernene i store størrelser. Unngå shriveled og treg frukt. Stale valnøtter kan forårsake forgiftning av kroppen.
Urensede valnøtter anbefales å lagres i en lufttett beholder. Denne beholderen skal plasseres i kjøleskapet eller fryseren. I kjøleskapet er valnøtter lagret ikke mer enn 6 måneder, og i fryseren - ca 1 år.
Renset nøtter skal også lagres på et kjølig sted i en lukket beholder i 6 måneder.
til innholdsfortegnelsen ^Kontraindikasjoner og skade
Dietere og leger anbefaler ikke alle de som ønsker å spise deilige valnøttkjerner. Det er forbudt å inkludere valnøtter i kostholdet med:
- magesår;
- fedme;
- kronisk kolitt;
- enterocolitt;
- tarmforstyrrelser;
- økte blodproppene;
- hudsykdommer;
- hypertensjon;
- aterosklerose.
Overdreven forbruk av mutter forårsaker sterk irritasjon av munnen og fører til utvikling av betennelse i mandlene eller stomatitt. Valnøtt er også et sterkt allergen. Legene anbefaler ikke å overskride den daglige mutterforbruket, slik at de ikke forårsaker diates eller elveblest.
Fordelene og ulempene ved valnøtter skyldes den rike sammensetningen, hva du får er opp til deg, ikke misbruk dette produktet!
til innholdsfortegnelsen ^Interessante fakta
Det er kjent at valnøtter er ti ganger mer næringsrike enn melk og brød. I en mutter med en masse på 15 g er konsentrert om 100 mg vitamin C, som er en dobbel daglig rate for en person.
Ja, valnøtt, kalles også livets tre, og denne artikkelen viser at det hjelper på mange helsepunkter, selv om jeg ikke visste mye. I vår hage har et tre med valnøtter vokst i 12 år, det begynte å bære frukt i 4 år. I år nådde treet 6 meter i høyden, samlet vi ca 15 kg nøtter. Det virker ikke så mye, men jeg vil si det og ikke litt. Jeg tørket dem i ovnen i 3 timer, det viste seg veldig velsmakende. Jeg tror vi vil ha nok til vintergulvet sikkert. Og også skallet kan ikke kastes ut, du kan gjøre interessante ting, for eksempel lime blomsterpotter.