Gresskar: egenskaper, fordeler og skade

Pumpkin - deilig, aromatisk og sunn grønnsak. For en lys gul farge og imponerende størrelse av gresskar blir ofte kalt "dronningen av hagen."

• åpning historie
• Arter og varianter
• Sammensetning
• Calorie
• Nærings
• nyttige linker
• Metoder for fremstilling
• Nyttige egenskaper og bruksområder
• bruk av tradisjonelle medisin
• fordeler for gravide
• de helbredende egenskapene til gresskarfrø
• Bruk
• kosmetikk Hvordan velge ogbutikken
• Kontra og skade

Interessante fakta Historien om oppdagelsen

eldste grønnsak Mellom-Amerika er et gresskar. Arkeologer si at denne grønnsaken først begynte å vokse indianere i Peru. Fra massen av gresskar de fremstilles en rekke næringsrike matvarer, gresskarfrø som brukes til behandling av sykdommer og fremstilling av helsebringende oljer, og fra gresskar skall produsert faste retter.

I Europa gresskarfrø har levert de spanske kjøpmennene i det 15. århundre. I Russland, denne vegetabilsk bønder begynte å massivt vokse i det 16. århundre. I dag

gresskar i kommersiell skala er dyrket i Asia, Afrika, USA og CIS.

til innholdet ^

Arter og varianter

I dag er det mange arter og varianter av gresskar, som skiller seg imellom:

• skjema;
• størrelse av frukt;
• fargestoffer;
  

  
  

• modningshastighet;
• tykk skorpe;
• sukkerinnholdet i massen;
• smak av kjøtt.

vanligste følgende typer og varianter av gresskar er i Russland:

1. tverdokorymi. Denne type gresskar er karakterisert ved en delikat smak, høyt utbytte og middels størrelse. Gresskar slags tverdokoroy har ca 30 varianter. De mest populære variantene er blant gartnere gartnere: "Acorn", "Smile", "Harlequin", "Spaghetti".
2. macrocarpa. Denne typen et gresskar har en høy motstand mot kulde, har en tynn hud og saftig kjøtt. Vekt av frukt kan være opp til 100 kg eller mer. Oppdrettere tilby forbrukerne mer enn 50 varianter av store fruited gresskar. De mest populære variantene er anerkjent: "Little", "Titan", "vanlig", "Zentner".
3. Muscat. Frukter av denne art er kjennetegnet ved en høy nærings gresskar, gode kvaliteter lengre tids lagring. Oftest på privat grunn dyrket varianter: "Miracle", "smelte-Kadu", "Gilea", "butternut".

til innhold ^

KJEMISK vegetabilsk avling er en naturlig kilde for nyttige stoffer for menneskers helse. Gresskar masse høy konsentrasjon av kostfiber, enzymer, pektiner, mineraler og vitaminer.

til innholdet ^

Calorie Pumpkin - en lav-kalori produkt. På 100 gram - 22 kcal. Dette grønnsak er anbefalt å inkludere i menyen for folk som ønsker å redusere overvekt.

til innhold ^

Næringsverdi

90% av massen av gresskar er laget av vann. Strukturen i dette produktet inneholder lite karbohydrater og fett.

	Stoff Vekt( g)
	1
Protein Fett Karbohydrat	0,1
	4,4
Kostfiber	2
organisk syre	0,1
Vann	91,8
mono- og disakkarider	4,2
Stivelse	02
Ash	0,6

til innhold ^

anvendbare forbindelser

Gresskar

- lagerrom B-vitaminer, vitamin A, E og C. oransje squash varianter mettet med beta-karoten, som er antallet tre ganger større enn i gulrøtter.

	Stoff Vekt( mg / g)
Beta-karoten	1,5
A	250
B1( tiamin)	0,05
B2( riboflavin)	0,06
B5( pantotensyre)	0,4
B6( pyridoxin)	0,1
B9( folsyre)	14
C	8
E	0,4
PP	0,7

sammensetningen omfatter gresskar mange verdifulle mineraler. Dette vegetabilsk kulturen anerkjent record for innholdet i massen av jern, sink, fluor, kobolt og kalsium.

	Stoff Vekt( mg / g)
	25
Kalsium Magnesium	14
	4
Natrium Fosfor Kalium	204
	25
klor	19
	18
Jern Svovel	0,4
sink	0,24
Jod	1
	180
Kobber Mangan	0,04
fluor	86
Cobalt	1

til innhold ^

fremgangsmåter for preparering av dette grønnsakavlinger kan være:

• bake;
• matlaging;
• å slukke;
• fry;
• å tørke;
• sveve;
• å marinere.
loading. ..

reduseres ikke når varmebehandling de nyttige egenskapene til gresskar. Ernæringseksperter anbefaler å rett med gresskar lagt vegetabilsk fett, karotener å bedre assimilere kroppen. Ristet gresskar er spesielt nyttig for folk som lider av sykdommer i excretory og sirkulasjons-systemer, samt leveren. Kokt og bakt gresskar anbefales for eldre mennesker.

På grunnlag av gresskar kan kokes sunne retter. Dette kost grønnsak går bra med:

• hirse;
• ris;
• med linser;
• kylling;
• biff;
• rosiner;
• eple;
• prune;
• med valnøtter;
• greener;
• gulrøtter;
• kanel;
• med muskatnøtt;
• poteter;
• hvitløk.

gresskar kan spises rå.For å gjøre dette, skrell det og kutt det i stykker. Dersom det innen en måned å spise 300 gram hakket gresskar, kan du bli kvitt kronisk forstoppelse og bedre syn.

til innhold ^

Nyttige egenskaper og bruksområder

fordeler gresskar er dens styrkende, vasodilaterende, anti-inflammatorisk, rensing og helbredende egenskaper. Denne grønnsakskulturen:

• reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer;
• forbedrer biokjemiske prosesser i leveren;
• normaliserer fordøyelsessystemets funksjon;
• forbedrer visjonen;
• hemmer aldringsprosessen av kroppen;
• beroliger nervesystemet;
• lindrer ødem;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• eliminerer søvnløshet og migrene;
• renser kroppen av tungmetallsalter;
• forbedrer blodproppene;
• reduserer risikoen for å utvikle sykdommer i urinsystemet;
• bidrar til å gå ned i vekt;
• øker immuniteten;
• reduserer forhøyet kroppstemperatur;
• helbreder sår, eksem og brannskader;
• hemmer forplantningen av Kochs stang;
• forhindrer utviklingen av karies.
loading. ..

til innhold ^

Søknad i folkemedisin

Nyttige egenskaper av gresskar brukes til å behandle:

• gikt;
• aterosklerose;
• anemi;
• fedme;
• av nyre- og leversykdommer;
• av hemorroider;
• hudsykdommer;
• av nervøse lidelser;
• av forkjølelse;
• tuberkulose;
• sykdommer i sirkulasjonssystemet.

For behandling av kolitt i løpet av en måned, drikk 100 ml gresskar juice daglig for natten. For å bli kvitt søvnløshet, ta 50 ml gresskarbuljong med tilsetning av 5 ml honning før sengetid.

Ved behandling av utslett, brannsår eller sår, påfør en massasje av fersk gresskarmasse til det berørte området.

til innholdsfortegnelse ^

Fordeler for gravide

Systematisk forbruk av gresskar vil hjelpe fremtidige mødre:

• forbedrer fordøyelsen;
• bli kvitt toxemi;
• fjern overflødig væske fra kroppen;
• å takle stress;
• intensiverer tarmens arbeid;
• forbedrer den generelle hudtilstanden.

til innholdet ^

De helbredende egenskapene til gresskarfrø

Sammensetningen av gresskarfrø inkluderer vitaminer, mineraler, proteiner, essensielle oljer, organiske syrer. Dietitians anbefaler å spise gresskarfrø i tørket eller rå form. Dette produktet er preget av følgende unike egenskaper:

• koleretic;
• er antiinflammatorisk;
• vanndrivende;
• antisklerotisk;
• rensing;
• immunomodulerende;
• er sårheling.

Gresskarfrø er også preget av anthelmintiske egenskaper. Anthelmintisk effekt oppnås på grunn av tilstedeværelsen i gresskarfrøene fra aminosyren cucurbitin.

For å kvitte seg med parasitter, konsumere 14 påfølgende dager med 50 gram gresskarfrø med melk eller lavmette cottage cheese. Etter behandlingsforløpet, ta noen avføringsmiddel.

Gresskarfrø har en positiv effekt på kvinners og menns reproduktive system:

• aktiverer produksjonen av kjønnshormoner;
• øker motiliteten til spermatozoa;
• forbedre kvaliteten på kvinnelige kjønnsceller;
• øker seksuell aktivitet;
• beskytter mot utvikling av livmorhalskreft og betennelse i prostata.

til innhold ^

Bruk i kosmetikk

Den rå og kokte massen av gresskar kan brukes i hjemmekosmetologi for:

• forberedelse av toning masker og komprimerer;
• utjevning av fine rynker;
• hudrensing fra akne;
• lysning av pigmenterte flekker;
• forbedrer hudfarge;
• øker elastisiteten og fastheten i huden.

For å lage en effektiv maske?kombinere 50 gram knust rå gresskar med 10 gram honning. Den resulterende massen påføres ansiktets hud. Fjern etter 20 minutter rester av masken. Kursets varighet er 8 prosedyrer.

til innholdsfortegnelsen ^

Hvordan velge og lagre

Å velge en kvalitet gresskarfrukt, vær oppmerksom på utseendet deres. Det er best å kjøpe et gresskar som har:

• matt hud;
• glatt overflate;
• runde form;
• gjennomsnittlig størrelse.

Halen av det modne gresskaret er tørt og malt i mørk farge. Massen av en kvalitet gresskar bør ha en tett struktur og en lys oransje farge.

Ikke kjøp gresskarfrukter på overflaten som det er flekker, sprekker eller mugg merker. Den optimale vekten av et deilig gresskar er 3-5 kg. Kjøttet til et stort gresskar kan være fibrøst og tørt.

For dette produktet å beholde alle de nyttige egenskapene, må det lagres i et mørkt, kjølig rom. Optimal temperaturregime: fra +15 til -2 grader.

Hvis gresskaret er i renset tilstand, anbefales det å lagre det i kjøleskapet i ikke mer enn 7 dager.

til innhold ^

Kontraindikasjoner og skade

Bruken og skadet av gresskar er dets unike sammensetning. Dette produktet er forbudt for personer som lider av alvorlige alkaliserende effekter:

• gastritis;
• magesår i mage-tarmkanalen;
• er en alvorlig form for diabetes.

til innhold ^

Interessante fakta

Det største gresskaret i verden ble dyrket av amerikanske Chris Stevens fra New Richmond. Gresskarens vekt var ca. 821 kg.

Denne grønnsakskulturen er det viktigste symbolet på den populære i USAs ferie - Halloween. På denne dagen, lag deilige gresskar paier, og også skjære fra gresskar originale figurer, inne som er satt brennende lys.

Elena

Gresskar er en av de mest nyttige produktene, etter min mening. Jeg satte meg på en eller annen måte på en diett, mens jeg begynte å drikke ferskpresset gresskarjuice for å opprettholde tonen i kroppen. Og jeg la merke til mange positive ting. Strukturen av negler og hår har forbedret seg. Stemningen var konstant opptatt. Jeg var redd for at jeg ville bryte, fordi jeg elsker søt, men han ville ikke ha det i det hele tatt. På en diett sitter jeg ikke lenger, men jeg drikker gresskarjuice daglig. Som hjelper meg til ikke å gå ned i vekt.

Inna

Gresskar absorberes godt av kroppen, så det anbefales å bruke det til barn og diettmat. Gresskar elskere har en god hudfarge og munter stemning på grunn av det høye innholdet av jern i den. Forresten, med en brenning, kan du påføre et massekjøtt til det skadede området, noe som vil bidra til å fjerne smerten.