Avocado er en frukt-grønnsak, et eviggrønne fruktverk av laurbærfamilien. Mange av oss har en dårlig ide om hvordan man skal bruke frukten som ikke er karakteristisk for vår lokalitet( og matlaging).Stereotypeverdien av frukten forteller oss at frukten skal være søt, men faktisk har avokado nesten ingen smak eller lukt. Det er umulig å sammenligne avokado med noen av de kjente produktene.
Hvordan velge avokado
Hvordan ser fruktene av avokado ut? Enkelt-frøet bær kan være sfærisk eller langstrakt( pæreformet) fra 5 til 20 cm i lengde. Ripe frukt er dekket med en tynn, mørkegrønn, litt grov hud.
For å velge et produkt riktig, bør du ikke se på skildens farge, men bestemme fruktens elastisitet. Hvordan kan jeg sjekke dette? Bare ta avocado i håndflaten din og trykk lett på fingrene dine, hvis du føler motstand, så er denne frukten egnet.
Med hva å spise avokado
Separat er avokadoer praktisk talt ikke brukt til mat. Sørg for å legge til bærene som en av ingrediensene, så får du en virkelig enestående smak av frukten( øm og fet).
Kjøttet av frukt er i harmoni med kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker. Måter å behandle produktet er forskjellige: i kjøkkenene i forskjellige land blir avokadoene stekt, kokt, bakt, stuvet eller spist rå.Hvorfor er avokado nyttig? Det har mange fettsyrer og vitamin E.
Slik rengjør og skjær avokado
Ta frukten og sørg for å vaske huden. Tør avokado og gjør deg klar til å kutte. Klipp kjøttet med en skarp kniv langs fosteromkretsen( det er bedre å kutte det sammen).Når du snuble på et hardt frø, ikke prøv å klippe det.
Når omkretsen er kuttet, ta tak i begge halvdelene og sving svakt håndflaten din, kjøttet skiller seg lett fra steinen. Fjern forsiktig steinen fra halvdelene, ta en teskje og skrap bare av massen fra skallet, fortrykket det kuber eller plater. Skurkene kutter noen ganger først stykkene med en kniv( slik at de er like jevne), og skrap deretter massen med en skje.
Hva å lage mat med avokado?
Oppskrift # 1. Fisk forrett med avokado er forberedt på denne måten. Den kledd frukten blir tatt i stykker og pakket inn i en tynn saltet fiskeskive( du kan bruke ørret).Rull rullene på en tallerken, dryss med ferskpresset sitronsaft, dryss med urter og alt du kan tjene.
Oppskrift # 2. Sandwich "spread".Fra avocado må du lage en mos, knuse produktet i en blender, kombinere, kjøttkvern eller mikser. I puree hælder vi fettfattig usøtet yoghurt, vi klemmer ut en liten hvitløk, vi krydder den med krydder og urter. Rør blandingen godt til en pasta er dannet. Du kan servere med croutoner, kjeks eller vanlig brød. I tillegg til smørbrød, kan du sette noe: kjøtt, fisk, ost, grønnsaker.
Oppskrift # 3. Salat. Ta avokado og kutt i terninger( som beskrevet ovenfor).Kok egg og reker. Rengjør den ene og den andre og kutt;Små reker kan legges til hele salaten. Seske en slik salat med olivenolje, krydder( salt, pepper), grønnsaker legges til smak. Den krydret salaten kan serveres umiddelbart til bordet.
Oppskrift # 4. Faktisk er dette ikke en oppskrift, men en annen måte, hvordan kan du spise avokado. Ta skjeen og bare spis kjøttet rett fra skallen. Noen for smak smak sesong med fersk avocado sitron saus, krydder eller olivenolje( med krydder kan legges direkte til halvparten, det er i hulen fra steinen).
Advarsel! Hvis du skal forberede en tallerken med en avokado, vet du at produktet raskt mister fargen og mørkere, så la beredningen stå i det aller siste øyeblikk med matlaging. I tillegg kan massen sprinkles med sitronsaft, så det vil ikke oksidere så fort, og sitronen vil gi et spesielt notat til nesten smakløs frukt.
Ønsker å lage en deilig parabolen, som vil bli nytes av hele familien din - ikke vær redd for å eksperimentere med avokadoer!