Honeysuckle med sukker uten matlaging: vitaminer hele året!

Som du vet, for å få mest mulig nytte av kaprifol, bør den spises rå.Uten varmebehandling beholder bæren all sin helbredende kraft og støtter kroppens beskyttende krefter. Men dessverre er det bare mulig å gjøre dette i sesongen av fruktmodning - om sommeren. Og hvordan lager du vitaminer til vinteren? Forbered kaprifol med sukker uten matlaging! Denne desserten vil være et utmerket tillegg til te og samtidig gi enorme fordeler for kroppen vår.

Verdifulle egenskaper av grønn kropp

Fresh kaprifol smaker ganske godt, som er noe som minner om blåbær. Men samtidig er de nyttige egenskapene kraftigere enn jordbær, kirsebær og solbær. Spiselig er ikke alle varianter av kaprifol. De som trygt kan spises, kan ha svært forskjellige former, fra runde til avlange, men fargene må være mørk blå eller svart med en svak blålig skjær.

I modne bær av kaprifol er konsentrert et stort antall nyttige komponenter. Blant dem:

• vitaminer;
• mikro- og makroelementer;
• sukker;
  
  
  
• pektiner;
• tanning agenter;
• organiske syrer.

Merk! Den kjemiske sammensetningen av frukten av kaprifol kan variere avhengig av veksten av busken! For eksempel vil den sørlige bæren være mettet med sukker og den nordlige - med askorbinsyre!

bær Dette kan godt brukes i dietter siden kalori er svært liten - ca 30 kcal per 100 g av moden frukt. Kaprifol, most med sukker, spesielt en utmerket febernedsettende, som viser svært gode resultater i kulden. I tillegg bidrar det til å normalisere blodtrykket, som er ledsaget av hodepine og svimmelhet.

«live» Honeysuckle på

vinter Blant de varianter av spiselig kaprifol alle kan velge selv et bær smak. Det er frukt med krydret bitterhet, med litt surt tinge og søt. Forbered dem til vinteren kan være på ulike måter: syltetøy, syltetøy, kompott, gelé og juice. Men i dag snakker vi om den mest milde metoden - uten varmebehandling. Honeysuckle kan vrides med sukker eller fryse frukten.

I dag lener flere og flere husmødre seg mot slike varianter av emner. Og dette er ikke overraskende, for det er slik du kan lage ikke bare veldig velsmakende, men også den mest nyttige delikatessen.

Råstopp

Denne oppskriften for å lage kaprifolje med sukker er ganske enkelt. Til dessert trenger du modne bær og granulat, som må tas i forholdet 1: 1.5.

Anbefaling! Hvis du får en sur slags kaprifol, så kan mengden sukker økes med 200-300 g!

1. Ferskt plukket frukt forsiktig sortert, kaste bort bortskjemt, samt vegetabilsk rusk.
2. Skyll forsiktig bærene i flere farvann og kast dem i en kolander. Vi venter til alle væskene har gått, da tørker vi kaprifolen, sprer den i et tynt lag på et papirhåndkle.
3. Vi grinder. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en blender. Du kan også hoppe over bærene et par ganger gjennom en kjøttkvern, eller knead dem med en tre-tolstick.
   

   Merk! Når den sistnevnte metode med sliping kaprifolium behold strøm av næringsstoffer, ettersom kjøttet ikke ville være i kontakt med metallet, og dermed unngå oksidasjon!

4. Den forberedte vekten overføres til en stor beholder og helles over med sukker. Bland godt og la det stå i en halv time for å utsette juice.
5. Mens bærmassen "hviler", er vi engasjert i krukker. Vask og steriliser dem grundig i 7 minutter. Sett deretter nakken ned på håndkleet. Vi steriliserer dekslene og tørker dem.
6. Etter at bærpuréen forlater juice, kan den deles i krukker og tett forseglet. Vi overfører arbeidsstykket til en kul kjeller eller kjeller.

Denne duftende desserten kan serveres med hjemmelaget hytteost, med is eller med te.

Frosset i

sukker En annen metode for høsting kaprifol med sukker, noe som gjør at du kan lagre maksimalt næringsstoffer, er det iskaldt. Du må velge hele frukter, helst tett, uten den minste skade.

1. Vi sorterer ut og vasker kamskjellet, tørk det forsiktig.
2. Klargjør plastbeholdere: vask grundig og tørk.
   

   Anbefaling! For denne metode for høsting av kaprifolium praktisk å ta små krukker - med en kapasitet på en halv liter!

3. Hell et lite lag med bær, hell sukkeret, skyll forsiktig. Så igjen, kaprifol, sukker. Prosedyren gjentas flere ganger til plastbeholdere er fylt til 4/5 av volumet.
4. Fylt bokser igjen rystet og lagt på toppen av det siste laget av sukker på ca 1 cm.
5. tett tillukket.

Frosset kaprifol er praktisk for å lage hjemmelagde paier og andre bakverk.

i pulverisert sukker

Honeysuckle kan fryses uten sukker, og pulverisert sukker. Forholdet mellom ingrediensene vil være som følger: per kg 2 kg pulverisert sukker.

1. Vi sorterte bærene, tørket dem og satte dem i krukker.
2. Hvert lag med innslag av pulverisert sukker og ristet flere ganger for å gjøre det jevnt fordelt.
3. toppsjikt av sukker frukt sovner, bør tykkelsen av hvilken er mindre enn en centimeter.
4. Vi forsegler arbeidsstykket og fryser det.

I tillegg kan du fryse hyllen uten additiver. For dette, bær, som alltid, sortering, vasking og tørking. Deretter er hyllen på fryseskapet dekket med matfilm og spredt den på frukt i ett lag. Det er ønskelig å holde en liten avstand mellom dem. Etter en time brenner vi kaprifolen i plastposer og sender den til lagring.