Kissel fra tranebær: Finesser av forberedelse

anbefalinger Tidligere, under pre-revolusjonære Russland, gelé utarbeidet på grunnlag av bygg og havre med tillegg av erter, og navnet betyr "sur".Berry og fruktdrikker begynte også å dukke opp mye senere - de kokte epler, bringebær, jordbær, kirsebær, etc. I dag tilbyr vi å lage tranebær gelé.Til din smak tilsvarer det den første behandlingen, fordi disse bærene er ganske syrlig og dermed de inneholder store mengder vitaminer og mineraler, som er svært nyttig for kroppen av både barn og voksne.

tranebær gelé til fordel for helse

Før finne ut hvordan å lage tranebær gelé, jeg ønsker å si noen ord om sin utrolige fordeler. Den aller bær er med rette anerkjent som en kraftig naturlig medisin som kan brukes hele året hjemme. På grunn av det høye innholdet av syrer, frossen frukt perfekt bevart i et par måneder, og ikke mister sine helbredende egenskaper.

Merk! I motsetning til mange andre bær, kan tyttebær gir ikke bare forebygging av forkjølelse, men også for å kurere influensa!

Kissel fra tranebær er meget nyttig ved sykdommer i mage-tarmkanalen - det er en positiv effekt på betingelse av slimhinnen og har alkaliserende virkning. Videre har en slik soft drink diuretiske egenskaper, og gir ut urin utskilt agenter for virale og bakterielle infeksjoner.

Komme til matlaging!

gelé

bær tyttebær inneholde en tilstrekkelig mengde av pektin, og derfor i fremgangsmåten for fremstilling av geleen ikke trenger å tilsette for mye stivelse. Også lage sunn drikke er det mulig å både fersk og frossen frukt fra.

Kissel fra friske tyttebær

Så, hvordan å lage pudding med friske tyttebær og stivelse. Du trenger:

• 100 g bær;
• 6 ss sukker;
• halv liter vann;
• 4 ts potetstivelse.

pours frukten i en stor bolle og nøye sortere ut dem. Rusket bær og vegetabilsk avfall avvise. Vi flytter de gode tyttebær i et dørslag og vaske den i flere farvann. Vi forbeholder vasken til glass overflødig væske. Nå returnere frukt i en stor bolle og bruk en vanlig skje tolkushkoy eller mos dem til en juice. Flette det inn i en glassbeholder og send det på et kjølig sted, kan du sette juice i kjøleskapet.

Marc utblandet i en kjele, hell viss mengde varmt vann og satt på en plate. Inkluder den gjennomsnittlige strømmen av gass, ta innholdet i kok og stek under konstant omrøring i 5-6 minutter. Slå av brannen. På

skål, som tidligere var blitt innstilt bær dørslag og fusjonere den resulterende kjøttkraften. Med ca. 200 ml buljong helles over i en separat beholder og gi den avkjøles. Pomace kast. Returner buljong fra bollen i en kjele, tilsett sukker og sette alt på tallerkenen. Dye koke, fjern skummet og slå av gasstilførselen.

Nå tar forsinkelsesdelen av kjøttkraft og fortynnet stivelse i den. Bland grundig til all stivelsen ble solgt, og det var ingen klumper. Returner kasserolle med sirup på brannen, hell den kokes med stivelse og kok opp igjen. Til blandingen begynner å koke, er det nødvendig å stadig gripe inn. Umiddelbart etter koking, fjerne pudding varme.

Viktig! Kissel må ikke koke lenge, ellers vil det bli for vassen!

Gi drikke avkjøles litt og hell i hans tranebærjuice, som vi tidligere har presset og satt i kjøleskapet. Nok en gang alt blandes godt og helles i en glassbeholder.

Kissel fra frosne tyttebær

tranebær gelé oppskrift av frosne tyttebær innebærer bruk av tilsvarende produkter:

• 350 g frosne bær;
• 250 g sukker;
• 4 bord.stivelse skje;
• 2 liter vann.

Først må du forberede bær. Hvis du fryset den rene frukten, så legger du det bare i en bolle og venter til de helt tiner ut. Det er bedre å forhåndsvask tranebærene på forhånd og først etter avrimning. I denne bolle skal dekkes med gasbind, slik at det etter det var mer praktisk å klemme ut fruktjuicen. Så, smelte tranebærene og knead saften i en separat beholder.

Said vann fylle kake og kok opp, og deretter flette alt i bollen gjennom et dørslag, bagasse kast og avkok avkastning i en kasserolle. I tranebærsaft, tilsett stivelse og bland godt. Bare vær oppmerksom på at stivelse nødvendigvis skal fortynnes i en kald væske, ellers blir det umiddelbart gelert og opptatt av klumper. Vi heller saften med stivelse i gryten og venter til alt kokes igjen.

Viktig! I kokingprosessen må innholdet i gryten blandes konstant, ellers vil stivelsen avgjøre og igjen vil klumper bli dannet!

Etter at vår gelé har kokt, reduserer du forsyningen av gass til et minimum og kok i fem minutter. Fjern gryten fra ovnen og la den avkjøles.

Kissel fra tranebærjuice

Det gelé oppskrift, som er laget ikke er fra tyttebær og juice. For forberedelsen av en slik drink trenger du:

• en liter juice;
• 5 tabeller.skjeer av stivelse;
• et glass sukker.

I 200 ml saft rase angitte mengder stivelse, ble resten helt over i kasserollen og kok. Med utseendet til de første luftboblene begynner en tynn trickle å legge til kald juice og med konstant omrøring la innholdet koke.

Tilsett sukker. Kok alt om fem minutter etter at du har fjernet kissel fra brannen, og la den avkjøles.

Nyttige tips

Totalt lage gelé tranebær lett, men at det har vist seg mest deilig og hadde den nødvendige konsistens, bør ta hensyn til noen spesielle funksjoner.

1. Det er kjent at tranebær er en ganske sur bær, spesielt hvis fruktene ikke er helt modne. Av denne grunn bør du kjøpe en moden tranebær - i dette tilfellet vil presset juice ha en mer behagelig smak. For å
2. drikken hadde en lys farge iboende i modne frukter, er det mulig å legge til en liten klype sitronsyre. Bare vær forsiktig og ikke overdriv den, ellers vil kissel bli for sur.
3. Smaken av drikken er mer praktisk å regulere på scenen av siruppreparat. Ta av prøven og legg sukkeret på forhånd, etter at stivelsen er tilsatt, blir konsistensen tykk, sukkeret vil oppløse mye lenger, og du risikerer å fordøye geléen. I stedet for potetstivelse er det helt mulig å bruke mais. Men bare husk at bindingsegenskapene til sistnevnte er noe verre, og det er en stor sannsynlighet for at gelé blir for vassen. Hvis du legger for mye stivelse, vil smaken av drikken gå tapt.
4. Kissel fra frosne tranebær liker ikke langkokende. Etter at du har tilsatt stivelse, koker det anbefales ikke mer enn fem minutter.
5. Frosne frukter gir en mulighet til å nyte smaken og fordelene med tranebærgelé når som helst på året, selv etter slutten av bærsesongen. Ha en god appetitt og hold deg frisk!