I vårt land aubergine ble innført for lenge siden. Fødestedet til denne grønnsaken er Burma og brukte den der i ca tusen år før vår tidsregning. Og innbyggerne i europeiske land for første gang prøvd aubergine før mye senere - bare etter oppdagelsen av Sør-Amerika. Mens i den indiske tropene å sire somle vill aubergine, deretter i Europa det umiddelbart tok en svært mild liten potteplante. Men den største ære aubergine vant ikke med oss - det er en grønnsak på lang levetid i øst. Hvorfor? La oss finne ut!
Healer aubergine!
Selv aubergine har kommet i Burma i lang tid, har sine gode egenskaper lærte ikke en gang, men bare over tid. Det viste seg at denne vegetabilsk kulturen inneholder i sin struktur et tilstrekkelig stort antall av verdifulle stoffer. Blant mineralene det inneholder natrium, kalium, fosfor, kobber og kalsium, så vel som pektin, og vitamin C, PP og gruppe B. Av denne grunn er det aubergine har et annet navn som snakker - "apotek i huden"
Merk! Aubergine flere iboende bitter smak, som han er forpliktet til solanine. Men som vi vet, forsvinner bitterhet hvis grønnsak er en liten løgn ned i vannet. I antikken visste vi ikke det, og tenkte at aubergine er giftig - det ble tørket og helles i maten fiender prøver å forgifte dem så!
dag aubergine brukes aktivt både i normal og i kosten.
Og mens denne grønnsaken er ikke bare deilig, men også nyttig, fordi ikke forgjeves i Østen det regnes som en grønnsak levetid.
Egenskaper av aubergine vil falle forresten i ulike situasjoner:
- i strid med hjertet;
- når det er nødvendig purgation;
- for tilbaketrekning fra legemet av overskytende væske;
- for å senke kolesterol;
- med smerter i leveren og nyrene;
- å fjerne forstoppelse;
- gikt;
- for å forbedre mage-tarmkanalen;
- å stimulere metabolismen,
- anemi;
- for forebyggelse og behandling av aterosklerose.
Merk! Aubergine er i stand til å øke hemoglobinnivået, og kan derfor anbefales til bruk for barn og kvinner under svangerskapet! Metoder for bruk
aubergine i øst, vises i et stort antall oppskrifter for å lette for hjelp kurere en rekke sykdommer.
Forgiftning
du bruker grønn "cup".De bør fjernes fra vegetabilske, tørkes og sendes til lagring på et mørkt sted. Om nødvendig råstoffer fremstilles fra det høstede buljong helbredelse, som brukes som en motgift i alkoholisk forgiftning, og forgiftning av giftige sopper eller bær:
- tørr "cup" slipe;
- separate 5 ss rå helle liter vann;
- sette alt i brann og lage mat til en lav gasstilførsel omtrent en tredjedel av en time;
Tannverk og sykdom
tannkjøttet å kjempe med blødende tannkjøtt og tann smerte fra "kopper" aubergine fremstilt følgende medikamenter:
- friske "cup" spredt på en stekeplate og ved lav tilførseltørkes i en gassovn;
- andre bakervarer spalte 2 spiseskjeer tang pulver og 55 g sjøsalt og tørk dem også meget langsom:
- tørket "cup" triturert i en morter til et fint pulver, å tilsette blandingen av tang og salt, alt blanding;
- resulterende sammensetningen blir gnidd inn i tannkjøttet rundt tannen til pasienten i to minutter;
- med periodontitt bruker dette mediet hver dag: å pusse tennene, smører tannkjøtt, og deretter kraftig skylle munnen med kaldt vann.
revmatisme, gikt, leddsmerter
Hvis du har disse problemene, kan du bruke tørket eller bakt aubergine og etter damping. Prosedyren er som følger:
- teskje natron og en halv liter vann og kokt å fremstille en løsning tørke dem smertefull plass;
- deretter påføres setet ett eller flere stykker av aubergine;
- fikse alt med en bandasje på toppen pakket med ulltøy;
- tre timer senere komprimere fjerne, vaske det behandlede området med kaldt vann og fett olje.
leddsykdommer I tillegg, aubergine eller som det er kalt i øst, brukte lang levetid grønnsak:
- med urolithiasis, pyelonefritt og blærekatarr - to ganger om dagen er nødvendig å drikke fersk aubergine juice og så ofte som mulig å bruke seg selvgrønnsaker;
- i tilfelle problemer med huden - smør problemet områder av ferskpresset juice aubergine;
- fra gul plakk på tennene - aubergine bør brennes til aske, så renset tennene to ganger om dagen.
Kontra
dag aubergine er ganske vanlig og veldig hyppig gjest på våre bord. Og til tross for ganske bredt spekter av positive kvaliteter i noen situasjoner, er det i stand til å gjøre mye skade.
- Hvis frukt er over-modne og faller på bordet uten forhåndsbløtlegging i vann, den høyeste konsentrasjonen av solanin kan være giftig. I slike tilfeller, mulige kramper, diaré, kramper og svimmelhet.
Det er en hvit rekke aubergine, som solanine er helt fraværende! Derfor er disse fruktene skal ikke være redd! - Auberginer er rikt på fiber, som bør vurderes for gastritt, alvorlige nyre og mage, også de med magesår. Når kalsiummangel
- bruk aubergine høyst uønsket fordi de forstyrrer assimilering av dette elementet.
Husk også at mat er anbefalt å bruke aubergine med en tynn skinnende hud som en tykk hud for å være en ganske store frø med et høyt innhold av solanine. I tillegg må huden være så mørk - dette er bestemt ved konsentrasjonen av næringsstoffer. Og ikke kjøpe grønnsaker med tørr peduncle, som det tyder på at fruktene ble forstyrret i lang tid.