Cranberry mousse på mango - oppskrifter for enhver smak

Korrekt forberedt mousse fra manga og tranebær skal vise seg å være forsiktig og luftig. Penka er preget av en homogen tetthet og fargemasse, mangel på klumper og en behagelig søt og sur smak. I dette tilfellet er semolina ikke følt i det hele tatt. En uerfaren smaker vil finne det vanskelig å gjette hva som er i hjertet av parabolen.

topp 5 oppskrifter

klassisk

• 130 g sukker
• 70 c 30 c tranebær
• semule
• 250 ml vann.

Vask tranebærene, klem saften med en sil. Spinn vann og kok i ca 10 minutter. I en anstrengt kjøttkraft tilsetter du sukker, og etter å ha kokt sirupkalken med en tynn trickle.

Grøt å lage mat i minst 20 minutter, rør hele tiden, slik at bunnen ikke brenner ut, og klumper ikke dannes. Når du er klar til å avkjøle mankeen, slå godt med en mikser. Det gjenstår å utvide mousse på kremankami, og du kan regale gjester. Bon appetitt.

Merk! Blender gir ikke det ønskede resultatet, for å oppnå dannelsen av praktfull skum vil ikke fungere! Bare mikser eller visp!

C tranebærjuice

Dette mousse har en mer intens smak enn den som vurderes i den klassiske varianten preparatet. Likevel, denne gangen kulinariske mestere foreslår å legge ikke bare vann til manga, men også ren tranebærjuice. Fordelen med å legge til en ny komponent er åpenbar. Det er bare nødvendig å huske de medisinske egenskapene til Morse fra denne bæren. Morgen

Sammensetning:

• 300g tranebær
• 300 g sukker 100 g semule
• 450 ml vann.

Bær knead i en blender eller mørtel, tilsett 100 ml vann. Den resulterende massen blir tørket gjennom en sil( gaze).Kaken er spredt i gryten, det gjenværende vannet helles, sukker tilsettes umiddelbart. Etter kokende tranebærdyp blir sautépannen fjernet fra platen, sirupen filtreres. I en klar kjøttkraft, rør kontinuerlig, hell halvpasta. Etter 15 minutters sløyfe over en langsom brann, oppnås en tykk, viscid grøt. Det er godt avkjølt, tilsett ferskpresset tranebærjuice og slå med en mikser.

Moussen skal vise seg å være lys rosa( mye blekere enn etter infusjon av juice), luftig og lett. Det gjenstår å spre massen til mugg og sette den i kulde for endelig avkjøling og fortykkelse. Mousse med tranebær med manga er klar. Det viste seg ikke bare en velsmakende, men også en nyttig rett. Barn liker det.

Merk!Å slå mousse i kokekar i aluminium kan føre til misfarging av parabolen og utseendet på en smak av metall!

På Tranebærsaft

Dette er en forenklet måte å lage en dessert på.Hvis huset har tranebær fruktjuice, kan det grove arbeidet med å vri ut bæren elimineres trygt.

sammensetning:

• 2 kopper tranebærjuice
• 3 ssmanki
• granulatssukker til smak( avhengig av hvor mye surmor).

Algoritme for handling er ikke forskjellig fra matlaging grøt. I det kokende vannet må du forsiktig helle rumpen, ofte forstyrre. Om lag 5 minutter senere setter de sukker. Klar grøt er studded, slått med en mikser til tett pakket. Mousse fra manga og tranebær er lagt ut i mugg, dekorert med mynter eller bær.

Merk! Ikke prøv å piske massen i varm tilstand. Effekten vil være beklagelig!

jam

Denne metoden for matlaging tranebær mousse med semulegryn vil appellere til de som ikke liker å lage mat. La oss si det er lettere - et alternativ for lat mennesker.

Ingredienser:

• semule i melk - 2 deler
• tranebær jam - 1 del

andeler kan justeres til smak. Betydningen av oppskriften er å piske i en mikser en ferdigkjølt kylling med syltetøy til tilstanden av rømme. Jam er fortrinnsvis en homogen konsistens, uten hele bær, peeling og frø.Desserten er klar. Du kan servere med kald melk.

Interessant! Jo lenger mousse tranebær og mango i kjøleskapet koster, blir luften!

Med bananer

søthet av dessert i dette tilfelle er bestemt til ikke å sukker og bananer. Derfor må mengden av disse ingrediensene til slutt tilpasses uavhengig, etter din smak.

Sammensetning:

• 150 g fersk bær
• en banan
• 130 g sukker 50 g
• semule
• 200 ml vann. Tradisjonelt

mos bær, lage en søt sirup, som er kokt grøt. Det bør ikke bli for flytende. Tilberedningstiden er minst 20 minutter. Etter pisking mousse på blanderen og mottaker frodig tette skum, banan snitt ringer. Videre i glass( boller) lag spres banan skiver( eller blokker) fra tranebær og mousse. Dessert satt minst 2 timer i kulde før servering. Det er på tide å nyte en uvanlig tallerken.

Generelle tips

å mousse semulegryn og tranebær var en suksess, er det nødvendig å følge allerede undersøkt reglene:

• semulegryn kokes i minst 20
• minutter visp ingrediensene ostyvshimi, i alle fall ikke varm
• å skumme opp to ganger, må du huske å sende moussekjøleskap i minst 2 timer.

øvrig luftighet mousse direkte avhengig av pektin som inneholdes i skinnene av bær. Derfor vil det være problematisk å lage mousse utelukkende på tranebærjuice! Som

pisk krem ​​mousse Typisk tranebær basert på semule matet med melk eller pisket krem. Det vil være nyttig å bli kjent med nyansene for å gjøre denne kulinariske tilsetninger.

Cream er forskjellige: 10, 20, eller 30 + prosent fett. Pisking er bedre å velge det siste alternativet - arbeidet er fullført raskere og resultatet er deilig.

For å oppnå pisket krem ​​mousse for tranebær og ikke olje eller serum råmateriale sammen med servise og visp være godt avkjølt. Det skal huskes at selv delvis frysing kan skade produktet. Varm krem ​​vil exfoliere, de vil krasje i olje. Pisk kremet i porsjoner, i små satser. Innledningsvis må mikseren settes til minimum hastighet, gradvis økende hastighet. Beredskap av produktet bestemmes av en tykk konsistens og en ende merkbar sirkulasjon. Pisket krem ​​holder perfekt form og ikke "float".

Hvis mulig, bedre å erstatte sukker med melis!