Slik lagrer du deilig compote fra surt tranebær

tyttebær kompott - en drikk som har en masse på nyttige egenskaper. Den slukker perfekt tørst, oppdaterer og toner. I den varme sommeren vil det bidra til å muntre opp. Om vinteren, muntre opp, beskytter mot forkjølelse, styrke helse. Det er mange forskjellige oppskrifter for denne drinken. Vi valgte det mest interessante og rimelige for enhver vertinne.

litt om fordelene med tyttebær Tyttebær

ikke for ingenting som heter en berry udødelighet. Healing egenskaper av denne bær er kjent siden antikken. Dens saft behandlet med tarmforstyrrelser, forkjølelse, nervesvekkelse, skjørbuk, revmatisme, gulsott. Decoctions og infusjoner av bær anbefales for revmatisme, lever, nyre, gastritt. I en våt form hjelper de å bli kvitt gikt og ødem. Frisk frukt er et utmerket middel for å forhindre avitaminose. Nyttige egenskaper av tyttebær:

• diuretisk
• antioksidant
• anti
  
  
  
instagram viewer
• styrkende tonic
• antisclerous
• beroligende
• koleretisk
• analgetikum
• antitumor
• hypotensiv
• antidepressiva.

bær helt mottagelig til bevaring. Når de er riktig forberedt, beholder de alle sine verdifulle egenskaper. Juice, syltetøy og stuet tyttebær inneholder en rekke næringsmidler, som er rike i fruktene til denne planten. Den kjemiske sammensetningen av bær tyttebær:

• sukker - fruktose, glukose;
• vitaminer - C, PP, A, E, B1, B2, B9, beta-karoten;
• mikroelementer - mangan, jern;
• næringselementer - kalsium, kalium, fosfor, natrium, magnesium;
• organiske syrer - ursolic, eplesyre, benzosyre, sitronsyre, vinsyre;
• tanning agenter;
• glykosider;
• pektiner;
• flavonoider.

kompott tyttebær fjerner bakrus etter en ferie fest, senker nivået av sukker i blodet, fjerner giftstoffer. Regelmessig inntak av denne drinken vil bidra til å kvitte seg med anemi, rense blodet, forbedre synet, styrke sirkulasjonssystemet, redusere høyt blodtrykk, og hjelpe kvitte seg med mange andre sykdommer og plager.

Interessant faktum! Små, iøynefallende busker tyttebær avvike uvanlig for denne typen lang av planter. Deres gjennomsnittlige liv er ca 300 år!

matlaging kompotter

Regler Så, hvordan du skal lage kompott av tyttebær til beste bevare alle de gode egenskapene av bær? For å gjøre dette, følg disse enkle regler:

1. Alle bær bør være omtrent det samme stadium av modenhet og størrelse. I dette tilfellet er de jevnt koke og maksimalt bevare sine medisinske egenskaper.
2. Kompotet kan ikke fordøyes. Ellers vil alle vitaminer i den bli ødelagt, og drikke vil miste sine verdifulle kvaliteter. Det er best kompott kokk på lav varme og umiddelbart etter koking, fjern fra varmen for ytterligere infusjon.
3. Hvis drikken inneholder andre bær eller frukt, er det utarbeidet i flere etapper. Dermed er det mulig å unngå fordøyelsen.

Den korrekte fremstillingen av kompotter alle bær beholder sin opprinnelige form. Det viser seg å være gjennomsiktig og inneholder ikke noe sediment. Smaken av drikke, kan avhengig av den videre i sitt konstituerende frukt eller bær være søt og sur, bitter, snerpende eller krydret. For søt elskere anbefales det å øke mengden av sukker i oppskriften, for å myke opp den sure smaken av tyttebær.

Tips! For å få en klar kompott og velsmakende, bær tyttebær før matlaging det er ønskelig å litt tørr med et håndkle og slippe dem i kokende vann.

Oppskrifter for matlaging

Det er mange oppskrifter for å lage lingonbærkompot. De adskiller seg fra hverandre i deres ingredienser og metoder for bearbeiding av bær. For eksempel, for å litt søte kompotet av tranebær, er oppskriften suppleret med søte epler. For å legge til vitaminer, legg tranebær og sitron til drikke.

Oppskrift på tranebærkompot

Den enkleste oppskriften på compote fra kbærbær inneholder bare vann, sukker og bær. Det kan virke litt surt og skjært på grunn av den spesifikke smaken av frukten, men det er veldig nyttig for helsen, siden tidspunktet for varmebehandlingen i det er redusert til et minimum. Nødvendige ingredienser:

• 250 g friske eller frosne bær tranebær;
• 200 g granulert sukker;
• 2 liter vann.

Matlaging er best i en emaljepanne, siden aluminiumsredskaper kan gi en ubehagelig metallisk smak til drikkevaren. Friske bær er forhåndssortert ved å fjerne tresorter, og vaskes grundig under springen. Frosset - spred på en tallerken for opptining. De vasket kirsebærene blir etterlatt i en kolander, for at brillene skal ha overflødig vann, og på dette tidspunktet forbereder de sukker sirup.

For å gjøre dette helles alt sukker i kokende vann og omrøringen gjør det helt oppløst. Sirupen senkes med bær, og etter 3 minutter. Etter kokingen blir pannen fjernet fra brannen. Deretter komprimeres dekselet med lokket og la det bli infundert. På grunn av en kort tilberedningstid beholder en slik drink alle de fordelaktige stoffene i bærene i sin helhet. Du kan drikke det både kjølt og varmt. Og for å forberede den til vinteren, kom kompot umiddelbart etter matlaging på glassburker og rullet med en spesiell maskin.

Cowberry compote i tsjekkisk

Denne kompoten er noe forskjellig fra den tradisjonelle i ferd med forberedelsen, men det blir ikke mindre velsmakende og nyttig. For forberedelsen er det nødvendig med følgende ingredienser:

• tranebær;
• granulert sukker - 400 g;
• vann - 1,5 kopper;
• sitronsyre - 0,5 ts.

Bevaringsordre:

1. Sirup er tilberedt av sukker og vann.
2. Bærene dyppes i kokende sirup og kokes i ca 4 minutter.
3. Kokt cowberry legges ut på rene bokser.
4. Tilsett sitronsyre i sirupen og hell i bær av krukker.
5. Bokserne er dekket med lokk og pasteurisert i ca. 15 minutter, og deretter rullet opp.

Kompotet, kokt på denne måten, viser seg å være ganske søtt og vil definitivt appellere til søttand.

Et interessant faktum! Navnet på cowberry ble mottatt for den lyse rødfarge, som den overfører til de tilberedte drikkene på grunnlag av den. Det gamle russiske navnet på denne bæren er brun, noe som betyr rødt i oversettelse.

Kompot med lingonberries og epler

En kompote laget av kbær og epler er utarbeidet i to etapper. For det første blir epler tilberedt, og tranebær er plassert i den resulterende kjøttkraft. Denne drinken er ganske velsmakende og veldig sunn. For forberedelse av tranebær-eplekompot trenger du:

• kilo epler;
• kilo granulert sukker;
• 4 liter vann;
• 2 kg av cowberry.

Forbered epler og lingonberries. De blir rengjort av blader, kvister, grundig vasket. Eplene er kuttet ut av kjernen, og deretter delt inn i like segmenter. Etter helles i en panne med vann, sett det samme sukker og kok opp. Epler blir droppet inn i denne sirupen. Kok dem i ca 15 minutter. Etter denne tiden blir epleskiver tatt ut, og tranebær er plassert i sirupen. Komposten er klar etter at bærene i ferd med matlaging merkbart bytter farge til en lysere farge og misfarget. Så snart dette skjer, blir tranebærene tatt ut, og kompotet er fortsatt strømmet varmt på bokser. I banker for skjønnhet kan du sette kokte appelsnitt og cowberry bær.

Kompositt med tranebær og tranebær

Komponenten av tranebær og kbærbær har en litt uvanlig smak, det vil appellere til alle elskere av surt. I tillegg har den mange vitaminer, så vel som andre næringsstoffer. For tranebær-tranebær compote trenger du følgende produkter:

• tranebær - 300 g;
• så mange cowberries;
• granulert sukker - 4 ss.skjeer;
• vann - en og en halv liter;
• sitronsaft - 1 ss.skje;
• peeling - 1 teskje.

Først forbereder de bær. De sorteres, vaskes og sorteres. Deretter helles vann i pannen og koker det. I det kokende vannet oppløs sukkeret, sett det revet zest, sitronsaft, og til slutt sovner bær. Etter 5 minutter.etter koking fjernes kompot fra brannen. Etter en kort infusjon er drikken klar til bruk. Informasjon om de helsemessige egenskapene til tyttebær, samt metoden for forberedelse kan bli funnet i denne videoen: