Tre beste variasjoner av gresskar suppe med ingefær

Pumpkins - Bright oransje høsten grønnsaker som gir store muligheter for et fly av fantasi for mange kokker. Det er fordi en gang dukket opp og gresskar suppe med ingefær - perfekt for min smak en tallerken med urimelig, ved første øyekast, ingrediensene. Det er veldig duftende, har en myk søthet av moden gresskar og en pikant ingefær. Skal vi prøve å lage mat?

Forbereder grunnleggende ingredienser

Som omtalt nedenfor oppskrifter suppe av gresskar med ingefær vil involvere mange produkter, men forblir uendret i alt, selvfølgelig, gresskar og ingefær. Derfor vil vi fokusere på trening.

Pumpkin

Så, for å raskt og enkelt å takle et gresskar, må du bruke følgende verktøy: en kniv, en spiseskje og en peeler. Med en skarp kniv kuttet grønnsaker i to deler, og ved hjelp av en spiseskje nøye velge hver av halvdelene av alle frøene.

Nå kan du klippe halvdelene i mindre segmenter, det er bedre å dele i form av måneden. Hvis gresskaret du plukket, den gamle høsten, så er det sikkert at huden blir veldig tett. Og for å rense det, må du igjen bruke en skarp kniv. I friske grønnsaker av sesongen huden er mer smidig, og det er fullt mulig å kutte vanlig peeler.

Merk! Grov hud vanligvis har flere eksemplarer av en avrundet form, og i noen varianter, for eksempel som en pære gresskar, squash, skrelle relativt myk!

Ferdig!

Ginger

Som for Ginger, er hovedproblemet vanligvis sin kvalitet rengjøring. Tross alt er det svært viktig å sørge for at parabolen ikke har tynne skinn. Verktøyene du trenger i dette tilfellet er en spiseskje og en liten skarp kniv.

Så, ta ingefær og en spiseskje doctoring kanten av seg fint sandpapir, beveger seg mot deg. Først behandler vi korte deler - laterale prosesser og først etter skraping av huden fra hoveddelen. For å nå alle utilgjengelige områder, er det nødvendig å kutte ut en del av disse er allerede ryddet og fortsette rensing de resterende områdene.

Ginger er også klar! Classic

Denne oppskriften gresskar suppe oppskrift med ingefær kan kalles grunnleggende siden det inneholder et minimum av ingredienser. For fem porsjoner trenger vi:

• gresskar - 700 g;
• gulrøtter - 220 g;
• hvitløk - 3 tenner;
• ingefærrot - 4-5 cm;
• krem ​​10-20% - 200 ml;
• salt.

La oss gå til matlagingen. Gresskarhakkende tilfeldig stykker, løkskive, gulrøtter skåret i tynne skiver. Forberedte grønnsaker, overfør til en oppvarmet stekepanne og stek i olivenolje i 10 minutter. Helle potten

liter vann og bringe den til å koke. Vi legger der skrællede og skiver ingefær skiver, legg til ristede grønnsaker. Kok alt på lav varme til ingrediensene er myknet.

Merk! Hvis du ikke liker krydrede retter, så kan ingefær bli satt litt mindre!

Når alle grønnsakene kommer til ønsket doneness, pyurriruem vår suppe ved hjelp av en nedsenking blender. Hvis for dette formålet er det du bruker en food prosessor, så ikke glem at noen av boller ikke er designet for svært varme væsker - suppe temperaturen i dette tilfellet bør ikke være mer, og 80 °.

Det er bare å legge til krem ​​og bringe suppen til smak med salt.

Spicy suppe med

krydder for suppe, mashed gresskar med ingefær og krydder som trengs:

• gresskar - et pund;
• søtpotet - 1 rot grønnsak;
• ingefær - 3-4 cm;
• gulrøtter - 2 mellomstore røtter;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 6 tenner;
• koriander fersk - en liten haug;
• koriander - 1 teskje frø;
• olivenolje - 15-20 ml;
• smør - 60 g;
• Worcestershire saus - halv teskje;
• salt, pepper.

La oss komme i gang. Først renser vi gresskar og baby, klipp dem i store biter.

Viktig! I søtpotet, samt på gresskar under hoved huden har et hvitt lag, som også må kuttes. Og du må fjerne all den hvite delen, da ellers vil suppen være bitter!

Vi vasker koriander under rennende vann. Skyll forsiktig av overflødig vann og skille bladene og røttene. Omtrent et dusin rotter og rene stengler legges ut på et papirhåndkle, slik at de tørkes helt ut.

fritatt ingefær skallet, fjern skallet fra zubochkov hvitløk, skrelle løk og gulrøtter røtter. Stengler og røtter av koriander, hvitløksklær og ingefærrot er fint riflet. Hakk løkene i store biter, gulrøtter skåret i tykk "penechki".

Absolutt alle oppkjørte grønnsaker og greener av spredningen på en stekeplate og legg dem i en stor langpanne. Topp korianderfrøene, legg ut smørbiterne, dryss alt sammen med Worcestershire saus og olivenolje. Solim og pepper. Bland produktene forsiktig med en skje eller bare hender og send den til å bake i ca 20 minutter.

Viktig! Temperaturen i ovnen bør være liten - omtrent 180 °, slik at grønnsakene jevnt fremstilt og ikke brente!

Så snart du merker at gresskar er dekket med en lys skorpe, trekk ut pannen og flytter alle ingrediensene i en kjele eller i en stor sauté panne. Vi hælder i vann - det skal dekke alle grønnsakene. Det er således ønskelig å forhånds vann helles ned i kjelen på hvilken bakte produkter, slik at det er "samle" alle gjenværende dufter og små stykker.



Slå på midtbranden og ta vår fremtidige suppe til koking. Kok i ca 4 minutter, hvorpå vi grinder alt i en blender. Vi bringer parabolen til smak med salt, dryss med pepper og hell på platene.

Merk! Den søte poteten i denne oppskriften brukes bare for å gjøre suppen mer søt. Hvis gresskaret du velger er søtt nok, så kan du sette yam mye mindre, eller ikke i det hele tatt!

krem ​​suppe med reker

krem ​​av gresskar suppe med ingefær og reker omfatter følgende serie av produkter: gresskar

• - 650-700 g;
• ingefærrot - 2-3 cm;Løk - 2 hodene;
• gulrøtter - 1 liten rot;
• poteter - 2 små røtter;
• krem ​​- 100 ml;
• smør - 40 g;
• reker;
• salt, pepper.

Merk! I denne oppskriften bruker en krem ​​er valgfritt, men hvis du ønsker å få en myk, fløyelsaktig tekstur, og deretter legge dem alt det er verdt!

Sett pannen på brannen med vann og la det koke. Renser og vilkårlig hogge gresskar, poteter, løk shinkuem unntas fra skallet og skjær i skiver av gulrot roten. Stek løk i smør til de er gyllenbrune, gulrøtter og gresskar drysset med vegetabilsk olje og stek i ovnen i 15 minutter. I kokende vann

skips poteter, gresskar, gulrøtter, løk sammen med oljen i hvilken det er stekt. Vi rengjør og skar ingefærskiver og legg også til pannen.

Kok i ca 20 minutter. Vi sjekker også klare grønnsaker og pyurriruem bruke en blender, og avbryter ingrediensene for en lang tid, slik at de blir ikke bare en puré, og en strålende jevn kremet masse.

Endelig suppe salt og pepper, om ønskelig, tilsett litt fløte og en bit av smør. Igjen, vi alle varme opp( praktisk talt koking) og hell på platene. I hver tallerken setter vi 3-4 stekte reker i kremsmør.

. Faktisk kan du legge til helt forskjellige ingredienser til gresskar suppe med ingefær. Denne parabolen høres bra ut med ost, det legges ofte rugkrokoner, legg til kikærter, bulgur, etc. Forbered, eksperimenter! Bon appetit og vær sunn!