Marinerte mais: hermetisert i cob og korn

Marinert mais er svært velsmakende og lett å tilberede. Den kan brukes hele året, og tilsett korn til salater og ulike varme retter, eller serveres som et garnityr. Korn kan selvfølgelig bli frosset eller tørket, men fortsatt i hermetisk form vil det bli mye mer saftig og interessant. Høstet korn hjemme og cobs i sine egenskaper og kvaliteter overgår butikkprodukter, som ofte ikke har de mest nyttige tilsetningsstoffene.

Marinert maiskolbene

Mariner fagre unge meieri ørene med velformede korn av sukker varianter. Utarbeidelsen av slik mais vil ta mye mindre tid enn den modne.

Uten eddik

Vi trenger slike ingredienser:

• små cobs;
• liter vann;
• 15 g salt.

Vi frigjør korn fra blader og fibre, skyll under rennende vann. Vi legger en gryte på komfyren, heller i vann, legger ut kochanchiki og kokker dem i 5-7 minutter etter koking. Ved hjelp av støy tar vi kornet fra vannet og la det stå på fatet for å avkjøle det.

Cooking marinade: I en liter vann, oppløs saltet og kok opp. Slå av gassforsyningen og fjern pannen fra platen.

I rene tørre bokser legger du ut kokene og heller marinaden opp til toppen. Vi legger en stor beholder på ilden, legg en løvfodring på bunnen, hell vann og steriliser mais i krukker i en time. Vi rulle opp bevaringen, skru den opp og ned og pakk den inn i et teppe. Etter at krukkene med innholdet er helt avkjølt, overfør dem til et kjølig sted for oppbevaring. Med

eddik fremstille produkter:

• flere små kochanchiki mais( 1 liter);
• spiseskje sukker;
• en halv matskje salt;
• 2 ss eddik.

I dette tilberedningsalternativet trenger du ikke å forkjøle cobs. Vi frigjør dem fra blader og fibre, skyll grundig med rennende vann og legg dem i krukken topper til toppen. Hell salt, hell den angitte mengden eddik, tilsett sukker og hell alt opp til toppen med kaldt vann.

sterilisering mais bred kapasitet i en time, deretter umiddelbart forseglet og avkjølt ved romtemperatur under et teppe og sende for lagring i en kjeller eller kjeller.

Merk! Takket være eddik kjøper mais marinert i denne oppskriften en behagelig, litt skarp smak!

Spicy

Vi trenger:

• 550 g mais;
• teskje eddik;
• spiseskje salt;
• et par laurbærblad;
• en og en halv liter vann.

Vi frigjør kochanchiki fra bladene, fjern fibrene og skyll kornet under rennende vann. Vi legger den i en gryte og kokes i middels varme i en kvart time. Vi kommer ut av vannet og kjøler det på en tallerken.

I mellomtiden forbereder vi marinade: I denne mengden vann oppløses saltet og kokes. Nederst

steriliserte glass, tre-liters, benyttet laurbærblad, tilsett eddik og maiskolber. Fyll alt med kokende saltet vann, deksel med lokk og send det til sterilisering. Etter 40 minutter, fjern krukkene fra kokende vann og kast straks.

Med greener

Produkter som skal tilberedes:

• unge cobs;
• fersk persille;
• fersk fennikel;
• blader av currant;
• 3 ss eddik;
• spiseskje salt;
• et par spiseskjeer sukker.

vasket med renset mais og kutte den opp i små biter - skiver. Legg dem til potten og kok i 30 minutter.

Viktig! Vannet som mais ble tilberedt, ikke hell ut - det vil være nyttig for oss når du forbereder marinade!

På bunnen av de steriliserte krukkene legger vi en gren av friske grønnsaker og et stykke vinbær, den kutte maisen på toppen. Vi legger alt veldig tett.Å gjøre

marinade: en halv liter vann, hvor kokte maiskolber, tilsett bestemt mengde av sukker og salt, kok, og hell eddik og umiddelbart fjerne varme. Fyll det varme marinadekornet i krukker, deksel med deksler og steriliser alt i 40 minutter med en svak koking.

Merk! Denne tid er beregnet til å bli sterilisert halv-liters kanner, når mengden er større enn tids skal forlenges - l-glass i omtrent en time, polutoralitrovye omtrent 1 time og 20 minutter.

Etter steriliseringen blir blikkene rullet opp, skrudd opp og nedkjølt ved romtemperatur. Vi lagrer på et kjølig sted.

Pickled maiskorn

Syltede maiskjerner er gode fordi de er mer komfortable bestanddel i løpet av ytterligere bruk. De trenger ikke lenger å skilles fra hodet - bare åpne krukken og legg produktet til parabolen.

Søte korn

• 700 g kornkjerner;
• liter vann;
• et par ss sukker;
• spiseskje salt.

Ved hjelp av en skarp kniv kutter vi mais fra ørene, legger dem i en kolander og kok i kokende vann i fem minutter.

Gjør marinaden: Bring vannet til koking( du kan ta en der du blancherer kornet) og tilsett sukker og salt til det.

Halv liter krukker steriliseres over dampen, la dem tørke og fylle med ¾ av volumet med kornene. Fyll med en varm marinade, som ikke når toppkanten med omtrent en centimeter. Vi dekker med lokk og steriliserer i kokende vann med minimum gassforsyning i 2-3 timer. Vi rulle opp bevaringen og la den kjøle seg ned, skru nakkene ned.

korn med grønnsaker

Marinert mais med grønnsaker - det er en klar dressing for supper og andre retter, som er sikker på å komme godt i vinter. For å forberede det vil du trenge:

• 800 g korn;
• liten courgette;
• et par bulgarske paprika;
• to gulrotrotter;
• 5 erter av søt pepper;
• spiseskje salt;
• 4 ss eddik.

Fjern fra øre av mais og koker dem i vann i 20 minutter. Hell dem i en bolle. Gulrøtter skales og kuttes i små terninger. Bulgarsk pepper og courgette vaskes under rennende vann og hakkes også med en liten terning. Preparerte ingredienser blandes med kornkjerner og fyller dem med stiliserte krukker. Vi legger et par erter av søt pepper.

marinade Cooking: en gryte hell halv liter vann, tilsett sukker og salt, kok opp, deretter tilsett eddik og umiddelbart fjern fra varmen. Varm marinade helles vegetabilsk blandingen og dekker dekslene.

Steriliser i 1-2 timer og umiddelbart kork om vinteren. Marinate

Tips og triks Hvis

1. mais, er du nødt til å marinere, var perespevshey, så må du koke det litt lenger.Øk den angitte i oppskriften, tilberedningstiden skal være to ganger eller tre ganger, avhengig av graden av mykhet av produktet.
2. skille korn fra maiskolber vil være mye lettere hvis de er pre-holde et par minutter i kokende vann, og deretter å skylle med kaldt vann.
3. For å sikre at bevaringen ikke garanteres å eksplodere, må den steriliseres 2-3 ganger og bare etter at den er tappet for lagring.
4. For lagring av syltet mais anbefales det å velge et mørkt, kaldt sted. Hvis du har tenkt å holde bankene i leiligheten, og deretter prøve å sette dem der sollys ikke faller, for eksempel i en bod eller i underskap på kjøkken enheter.