Kaloriinnhold og full biokjemisk sammensetning av mais

Corn - er en av de eldste korn, som opprinnelig ble dyrket i Mexico. I hjemlandet har gyllene cobs alltid blitt dyrket på en ganske stor skala. Hva er årsaken til dette? Hovedsakelig på grunn av det faktum at denne planten er meget beskjeden, og derfor er ideelt for det lokale klimaet og gir rike avlinger, selv under dårlige værforhold. I tillegg er kaloriinnholdet i mais og sin høye næringsverdi til raskt å takle følelsen av sult.

Takket være den enestående sammensetning, kan kornet raskt gjenopprette kraften og gi stor ladning

energi kjemiske sammensetning

Mais er rik kjemisk sammensetning, som omfatter viktig for den menneskelige kroppen stoffer. Takket være dem, er dette produktet i stand til å gi betydelige fordeler for helsen vår og gir svært raskt følelse av metning. Det er denne egenskapen som denne frokostblandingen er kjent for.

Først vurderer hvor mye 100 gram mais inneholder bzhu:

• karbohydrater utgjør den største delen, og deres andel er ca 22%;
• proteiner i dette produktet er mye mindre - bare 3,3%;
• fett - opptil 1,5%.

I tillegg er litt mer enn 7% for matfibre, 10,3% for vann, 1,2% for aske. Dermed blir det tydelig at mais er et høykarbohydratprodukt som raskt og permanent kan lette kroppen.

Merk! En høy andel karbohydrater gjør mais meget næringsrik, og derfor, hvis du har overvekt, må du bruke den med forsiktighet!

Hvis vi snakker om hvor mange kalorier i mais, vil det først og fremst avhenge av dens variasjon. Calorie de som er mest rik på karbohydrater, er det ca 130 kcal per 100 g Men de fleste varianter, som er dyrket i vårt land, det varierer i størrelsesorden 100-123 kcal per 100 g, men de betydelige bekymringer bare kokt produkt. Kalori rå korn er mye høyere, og når 365 kcal per 100 g

Y hermetisk mais, for å bruke den uten en sirup, i hvilken den ble beiset, kaloriverdi pr 100 g er omtrent 115 til 119 kcal.

Med moderat bruk hermetisk mais og kokte kroppen får en ganske stor del av de verdifulle elementer uten skade på tallene

Men la oss "drypp" dypere og utvide mais i mindre komponenter.

Vitaminer

Mais er kjent for sitt høye innhold av sammensetningen av B-vitaminer blant dem:

• vitamin B1, tiamin, hvis andre navn - omtrent 0,38 mg;
• vitamin B2, kalt riboflavin, sin fraksjon er 0,2 mg;
• vitaminer B3 og B5, som også kalles pantothensyre - 0,42 mg;
• vitamin B6, kalt pyridoksin - 0,62 mg;
• vitamin B9, representert av folat - 19 mcg.

tillegg til disse vitaminer som inneholdes i kornet, slik som A( RE) i en mengde på 11 mikrogram, alfa-karoten i gjennomsnitt 39,5 mikrogram beta-karoten i gjennomsnitt 0,75 mcg lutein + zeaxantin i gjennomsnitt 999,5 g,vitamin E( TE), eller alfa-tokoferol, - 0,5 mg vitamin K, eller phylloquinone, - mindre enn 0,3 mikrogram, vitamin E( NE) - ikke mer enn 3,63 mg.

mikro- og makro

Nå kom turen til stemme komponenter av korn fra det periodiske system. Blant makroelementene:

• kalium, som er tilstede i mengden av en koloni på 285 mg;
• fosfor 210-300 mg;
• andelen magnesium er 125-128 mg;
• svovel - 114 mg;
• silisium - 60 mg;
• av klor - 54 mg;
• natrium er noe mindre - ca 35 mg;
• kalsium en liten brøkdel - ikke mer enn 7 mg.

Som for sporstoffer, blant dem:

• om 2,7 mg jern;
• ca. 2,21 mg sink;
• i størrelsesorden 314 μg kobber;
• 15,5 μg selen;
• 0,48 mg mangan.

Aminosyrer

Som en del av mais de følgende aminosyrer er til stede:

• vesentlig - arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin;
• substituerbar - alanin, asparaginsyre, glutaminsyre, glycin, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fett - Omega3 og Omega6;
• mettet fett - palmitisk og stearinsyre;
• enkelumettet fett - palmitolsyre og oljesyre;
• flerumettet fett-linolsyre og linolensyre.

Legg mais i salater, supper og hovedretter, og det vil gi kroppen din en stor tjeneste

Fordeler hovedkomponenter

Den kjemiske sammensetningen av mais, er det på tide å gå videre til det viktigste punktet - hva det er nyttig og hva egenskaper utstyre sine hovedkomponenter.

1. Tiamin er en av de viktigste enzymene som er involvert i karbohydrat og energi metabolisme. Det er han som gir kroppen vår en stor del av energi. Med sin mangel kan alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelseskanalen og også hjertet og blodkarene utvikle seg.
2. Riboflavin gir et normalt forløb av oksidasjonsreduksjonsreaksjoner og hjelper våre synskamerer å oppleve farger og tilpasse seg raskt i mørket. Med sin mangel blir hud og slimhinner ofte forverret, og normal følsomhet for lys og skumring er forstyrret.
3. Pyridoksin er hovedhjelpen til nervesystemet. Det hjelper immunforsvaret til å beskytte kroppen mot de skadelige effektene av faktorer som forårsaker stress og overeksponering. I tillegg fremmer dette stoffet metabolismen av tryptofan og normaliserer nivået av homocystein. Med et lite forbruk av pyridoksin reduseres appetitten, hudforholdene forverres, og anemi utvikler seg gradvis.
4. Vitamin PP tar en aktiv rolle i redoks prosesser relatert til energi metabolisme. Med sin mangel er normal hudernæring forstyrret, gastrointestinal funksjon forverres og nervesystemet lider.
5. Kalium regulerer vann, elektrolytt og syrebalanse og er ansvarlig for normal oppførsel av nerveimpulser.
6. Iron gir transport av oksygen til hver celle i kroppen vår og overvåker løpet av oksidasjonsreduserende reaksjoner. Med sin mangel utvikler hypokrom anemi, atrofisk gastritt, tretthet øker, myokardiopati kan forekomme. Magnesium
   
   
   
7. , en del av maisstivelsen, gir energimetabolisme, deltar i proteinsyntese og vedlikeholder normale nivåer av visse makronæringsstoffer, i særdeleshet, kalium, kalsium og natrium. Dens mangel er fulle av utviklingen av hypertensjon og ulike hjertesykdommer.
8. Fosfor er involvert i energi metabolisme, mineralisering av tenner, beinvev og i justering av syre-base balanse. Ved utilstrekkelig inntak kan anoreksi, rickets og anemi utvikles.
9. Mangan er en av de viktigste byggerne av bindevev og benvev. Det hjelper rense kroppen for overflødig kolesterol og deltar i syntesen av nukleotider - de stoffene som spiller en viktig rolle i informasjons prosesser som skjer i cellene, og energiomsetningen. Dens lave forbruk fører til økt skjørhet av bein, lipid og karbohydratmetabolisme forstyrres.
10. Kobber er nødvendig for normal metabolisme av jern, hjelper til assimilering av proteiner og karbohydrater. Tilfører oksygen til alle vev i kroppen vår. Ved sin mangel forstyrret normal dannelse av skjelettet, hjertet og det vaskulære system og utvikler bindevev dysplasi.
11. Zink er en viktig substans som tar en direkte rolle i syntesen og oppløsningen av bju. Med sin mangel observeres ofte anemi, sekundær immundefekt utvikler, seksuell dysfunksjon og levercirrhose. Overflødig sink forstyrrer normal absorpsjon av kobber, noe som også fører til utvikling av anemi.

Mais er en kilde til viktige biologisk aktive komponenter som har en variert effekt på kroppen vår. De bidrar til å fungere ordentlig for mange organer og systemer og hindrer utviklingen av ulike sykdommer. Inkluder dette produktet i menyen din og vær sunn!