De mest uvanlige desserter: syltetøy fra ingefær

syltetøy ingefær tradisjonelt i vårt land ikke er det, fordi for oss, denne roten - en eksotisk produkt. Men på tross av alt de siste årene var det denne typen arbeid som fortjente den spesielle oppmerksomheten til vertinneene og i en rekordtid fikk enorm popularitet. La oss lage denne fantastiske behandelen sammen!

Ginger syltetøy? Og hvorfor ikke?!

mest delikate delikatesse

Det finnes flere oppskrifter på syltetøy av ingefær - for alle vertinne alltid ønsker etableringen var den mest delikate, og så prøver å legge til den tradisjonelle sett noe nye produkter. Deretter vurderer vi flere varianter av denne desserten og begynner selvfølgelig med det enkleste - fra klassikerne.

klassiske oppskriften

å forberede denne delikatessen du trenger ca 230-250 gram fersk krydret rot en moden sitron og en halv kilo sukker. Som et resultat av denne enkle sett av produkter du får det beste av søtt, litt krydret jam som vil overraske din smak og alle husstander, og de mest avanserte desserter gjester.

1. Skyll forsiktig på ingefær og fjern huden fra den.
   

   Tips! Ginger har en veldig tynn hud, og derfor er det mer praktisk å fjerne det ikke med en kniv, men med en skje!

2. Klipp skålen med tynne skiver - opptil 2 mm tykk, legg dem i en dyp plate og fyll den med kjølt( helst kokt) vann.
3. Dette stykket må stå i minst 2 dager, slik at den brennende roten vil miste sin skarphet og bli egnet til dessert. I dette tilfellet må innholdet i bollen vendes tre ganger om dagen og skiftes med vann. Etter den angitte tiden tar vi ut ingefæren vår og fortsetter å lage syltetøy. Lemon
4. godt vasket, for dette kan du bruke en børste eller helle kokende vann over frukten - skrelle den må rengjøres grundig fra den minste forurensning. Vi kutter den med tynne ringer eller halvringene - ca 2 mm i tykkelse.
5. Skyll ingefær skiver, legg til sitron og sukker til dem. Alle blandet.
   

   Anbefaling!Å arbeide med en spade i dette tilfellet bør være nøye, for ikke å ødelegge tynne skiver som produktene ble kuttet av. Det er ønskelig at de beholder sin form.

6. Vi forlater oppvasken med ingrediensene i omtrent en time. I løpet av denne perioden bør sukker helt dispergere og danne en sirup.
   
   
   
7. Sett alt i en panne for å lage syltetøy( sammen med sirupen) og med en liten gassforsyning la den koke. Når ingrediensene er oppvarmede, bland forsiktig med en trespatel og sørg for at de ikke bryter og brenner.
8. Etter at syltetøyet har kokt, lag det i en kvart time og fjern det umiddelbart fra platen. Vi forlater det ved romtemperatur i flere timer - i løpet av denne tiden skal desserten helt avkjøles, og ingefærrotten skal være gjennomvåt med sirup og sirup.
9. Den avkjølte gryten med syltetøy blir returnert til brannen og kokt igjen med konstant omrøring. Kok om en kvart time og køl det deretter på bordet. Denne prosessen må gjentas 3-4 ganger. Som en følge av dette, bør ingefæringene bli gjennomsiktige - som kandiserte frukter, plassert i en sirup.
10. Etter den siste kokingen blir syltetøy umiddelbart hellet over sterile krukker( varmt!), Corked og overført til lagring.

Klassisk syltetøy fra ingefær og sitron har en utrolig rik smak, en piquant ostrinka og en hyggelig øm citrus-søt notat.

Ginger jam - et perfekt supplement til varm te og hjemmelagde kaker i favoritt

vinterkveld med tørkede aprikoser

Ginger jam med tørkede aprikoser - en dessert, som er verdt spesiell oppmerksomhet. Dens smak er uforlignelig for ingenting - det er fruktnotater, og litt hyggelig skarphet, surhet og søt søthet. Og alt dette i en liten krukke. Så, for å forberede denne utrolige behandlingen trenger du 230-240 g ingefærrot, 300 g sukker, et glass tørkede aprikoser og sitron eller en oransje.

1. for å bevare fikk nødvendig søthet, og, viktigst av alt, ømhet, og ingefær opptre på den ovenfor beskrevne måte: vasket, skrellet, skåret i tynne skiver, hell vannet og la på et kjølig sted i 2-3 dager. Hver dag bytter vi vannet og blander det.
2. På slutten av infusjonstiden, tørk av ingefærvannet og skyll igjen.
3. tørkede aprikoser dynket i flere timer, blir vann drenert, vasket og skåret vilkårlig.
   

   Merk! Mange husmødre foretrekker å bare kutte hver tørket aprikos sammen i to deler. Hvis du ikke vil se for store stykker i syltetøy, krymper det mindre!

4. spre ingefær skiver i en panne på å fremstille fast, tilsett hakket tørket frukt og sukker. La blandingen stå i flere timer før sirupdannelsen. For å få denne prosessen til å gå raskere, kan du hente litt vann i pannen - ca 100 ml. Etter et par timer
5. skip kasserolle på komfyren, og kok på lav varme. Ikke glem å forsiktig røre massen med en trespatel slik at den ikke brenner. Etter 10-15 minutter etter koking, slå av brannen og la vår fremtidige krukke være helt kul.
6. Returner beholderen til komfyren og koker tilberedingen i omtrent en kvart time. Som i forrige tilfelle gjentar vi denne prosedyren 3-4 ganger. På den siste runden, da massen av byller, hell den i sitronsaft( eller oransje) og hele ble rørt.
7. Vi fordele varm delikatesse av de steriliserte glass, tett lukket og definerer for lagring i kjelleren.

grunn av det faktum at det er en jam aprikoser, er dens smak spesielt myk. Denne kislinka nyanser nydelig duftens smak og sukker av sukker sirup. Desserten selv har en behagelig solfarge, slik at selv i kaldt vær vil det gi varme og sommerstemperatur.

Serveres ingefær jam med tørkede aprikoser i små beholdere til te, legge i kaker og diverse desserter, og bare til den ferske knekkebrød

Med epler

Apple syltetøy med ingefær er kjent for enhver smak, men det er supplert med en krydret krydder - den mest unike smakeningefær. Skal vi prøve?



for fremstilling av en slik dessert vi trenger kilo av modne epler, liten ingefær - ca 6-7 cm, 750 g sukker, 300 ml vann og saftig moden sitron.

1. Vask epler, må de fjernes fra huden, fjern frø og frø pods blir massen skåret i små skiver - 1 cm tykk.
2. Sitronen skylles med kokende vann eller vaskes grundig med en børste. Fjern hele kjeden og klem juice - vi trenger ikke mer enn 2 ss. Juice er sprinklet med epler slik at de ikke mørkner.
3. Sukker er koblet til vann og kok i ca 5 minutter. I den varme sirupen, legg til eplene og bring alt til koking. Sett sitronskall, revet på en fin revet ingefær og med konstant omrøring, over middels varme for igjen vi få alt til å koke.
4. reduserer strømmen av gass til et minimum mark og koker seg fast i en åpen panne i ca. 2 timer og deretter helt over i varme steriliserte glass.

Jam fra epler og ingefær er unik - det er vanlig for den type eple syltetøy, men hvis du åpner glasset som det bryter ut av en usedvanlig livlig aroma av ingefær rot.

Apple syltetøy med ingefær - en uforglemmelig smak og duft! Har du prøvd det?

noen nyttige anbefalinger

jam Ingefær har noen funksjoner for å huske hver kvinne.

1. Først og fremst gjelder dette smaken av den ferdige desserten - den er alltid krydret i ingefær bevarer. Dermed blir det universelt, som det passer for baking, og er perfekt kombinert med iskrem og kan brukes som tilsetningsstoff til mulledvin.
2. Ginger, lagt til syltetøy, gjør det til et utmerket middel mot hoste, kulde og andre kulde symptomer. Av denne grunn i lavsesongen er denne desserten ganske enkelt uerstattelig.
3. For syltetøy er det nødvendig å kjøpe unge rotler av ingefær, de som hoveddelen( sentral) er svakt utviklet. Dette skyldes det faktum at fibrene er veldig grove. Til dessert er det bare behov for sideskudd - huden er tynn, og kjøttet er ømt. Samtidig skjære ryggraden, sørg for at denne harde kjerne ikke kommer inn i desserten - bruk helst topplaget, som ligger rett under huden.
4. For at bevaringen skal stå godt, kan den steriliseres med allerede forseglede deksler. Det vil være nok 10 minutter i kokende vann.