Hvitløkspiler gjør salater og andre kurs mer originale og smakfulle, perfekt kombinert med kjøtt, poteter, pasta og ris. Men ikke mange vet hvordan å sylle pilene av hvitløk til høsting for vinteren. Faktisk er det enkelt og enkelt. I tillegg til lave økonomiske kostnader kan du samtidig få en uavhengig matbit og en utmerket krydder for ulike retter.
Den riktige samlingen av
er viktig. Suksessen til fremtidig hjemmepreparasjon er i stor grad avhengig av den tidlige samlingen av hvitløkskyttere. Du må forstyrre dem uansett, ellers trenger du ikke å vente på store hodene til en nyttig grønnsak.
Men ikke alle pilene er egnet for mat. De er bare gode og velsmakende når de har en mørkegrønn farge, og blomstringene deres har ennå ikke blitt dannet, men er bare skissert. Ellers er hvitløkens piler for grove, fibrøse og harde i oppvasken.
Tradisjonell matlaging
Hvis du ønsker å tilberede syltetøkspiler, kan du tilby følgende enkle oppskrift, som sikkert vil bli en av favorittene for hver husmor.
Så, de samlede pilene skal vaskes ordentlig under rennende vann, slik at det ikke i noen tilfeller finnes jordstykker igjen på dem.
Advarsel: vask råmaterialet til høsting praktisk i en kolander under rennende vann, som hjelper til med å blande oppvaskens innhold for hånd.
Da er pilene kuttet til en lengde på 5-7 cm, så de er praktiske å spise. Og lette definerte knopper på unge piler bør ikke fjernes, de er ganske egnede til mat.
Pre-steriliserte små bokser. På bunnen av hver ligger 5-8 erter av søt pepper, og også på forespørsel fra 1 løvblad. Disse krydder gjør smaken av snacks enda rikere og mer interessant.
Banker tett fylt med hvitløkspyler og helles over med kokende vann. La i 2-3 minutter, hvorpå vannet dreneres til en panne for matlaging marinade.
I marinade for 1 liter vann tilsettes:
- 2 ss stor salt;
- 1 ss sukker;
- 1 teskje eddik essens.
Tilberedte bokser helles med kokt saltløsning, dekket med lokk. Deretter er en steriliseringsprosess nødvendig. Halv liter krukker steriliserer nok i 3 minutter, liter - 5 minutter. Etterpå ruller dekslene opp, og boksene vendes og pakkes inn i et teppe til det er helt nedkjølt.
Alt, snacken er klar! Det gjenstår bare å plassere det på et kjølig, mørkt sted.
par interessante oppskrifter
penger for innkjøp av pilene av hvitløk snacks trenger et minimum, men om vinteren går det med et smell med stekt eller kokte poteter. Som en "hemmelig" ingrediens kan syltetøydpiler tilsettes til forskjellige retter. La oss gi noen eksempler. Kjøttsaus
beisede hvitløk piler spaghetti
- Ta 0,5 kg svin eller okse, skåret i terninger og stekt i en liten mengde av vegetabilsk olje i en kjele med konstant omrøring.
- To store pærer er kuttet i halve ringer og tilsatt til kjøtt. Det er 2 gulrøtter kuttet i strimler.
- Hvis det finnes en saftig reddik i huset, kan den også kuttes i strimler og plasseres i en kjele.
- Deretter tilsettes 2 kutte søte bulgarske paprika.
- På sist sted satt syltet hvitløkspiler( 200-300 g).
- Salt, svart bakket pepper, tomatpuré blir lagt til smak.
- 0,5 liter vann helles.
- Deretter blir alt kokt under lokket på lav varme til den er klar.
- Serveres med spaghetti eller pasta, dekorert med greener.
I spargrisen av de beste oppskrifter med syltet hvitløkspiler, er det skaffet seg retter i en hast. Og her er en av disse interessante og enkle retter.
Omelett med hvitløk Syltede piler
- 3 egg er tatt og grundig slått med en gaffel med en klype salt.
- 0,5 glass melk blandes forsiktig med eggene.
- En liten mengde vegetabilsk olje helles på den oppvarmede stekepannen og 150 g syltet hvitløk nelliker ligger ned.
- Eggblandingen utløses umiddelbart fra toppen.
- Stekepannen er dekket med lokk, og omelett kokes over lav varme i ca 5 minutter.
- Serveres både varmt og kaldt.
Selvfølgelig, husmødre, for å diversifisere familiemenyen, er det nødvendig å vedta de foreslåtte oppskriftene. I tillegg er syltetøyene med hvitløk ikke bare uvanlig smakfulle, men også ikke mindre nyttige enn tennene til en favorittgrønnsak.
Video om hvordan du syr hvitløkspiler: