Macadamia tilhører familien Proteaceae( tørkebestandige planter med harde blader som kan holde fuktighet i lang tid) og vokser hovedsakelig i Australia og Sør-Afrika. Træret når en høyde på 15 meter, har skinnende løvverk, som de fleste pro-ton planter, og gir deilige og sunne frukter, som folk kalte "macadamia mutter".
Historie
Navnet på mutteren ble gitt av den australske botanikeren F. Müller til ære for sin skotske venn John McAdams. Muller i hans verk beskrev først dette uvanlige treet, som fra hans lyse hånd ble gjenstand for nær oppmerksomhet fra kjente forskere. Europeere satte pris på smaken av nøtter og gjorde en ekte jakt på dem. Men som for å samle dem for hånd var svært vanskelig og tidkrevende, i XX århundre, oppfunnet en spesiell maskin for å samle macadamia, og volumet av sitt salg i Australia steg kraftig. To år senere ble nesten 70 000 tonn nøtter høstet - en uhørt avling på den tiden.
Macadamia begynte å bli dyrket i Sør-Afrika, Hawaii, California og Brasil. I dag er ca 40 tusen tonn nøtter høstet i et år, men fortsatt er 40% av innhøstingen i Australia.
Advarsel! Macadamia mutter i begrepet australiere er en hellig frukt, som er i stand til å levere mange plager.
I andre land anses produktet som en av de dyreste, da samlingen er komplisert, og anskaffelsen tar lang tid. Prisen er ganske høy - fra $ 30 per kg. Det skyldes ikke bare den arbeidsintensive anskaffelsesprosessen, men også av de høye medisinske egenskapene til nøtter.
Kjemisk sammensetning og kaloriverdi av
Macadamia nøtter har en rund, sfærisk form og et veldig hardt, mørkbrunt skall. Kjernene er glatte, skinnende, fargene varierer fra melkehvite til lysebrune.
forskjellige frukter rik kjemisk "stuffing": proteiner, fett, karbohydrater, eteriske oljer, naturlige sukkere, fiber, proteiner, vitaminer B, C, er E. særlig stor samling av mineraler: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern, natrium,sink, kobber, selen.
fett i nøtter utgjør 75%, noe som gjør det siste svært høy-kalori - 717 kcal. Det er derfor de lager en utrolig nyttig olje som helbreder sår og brenner, renser huden og gir den ungdom. Det er en del av mange kosmetiske produkter, hvor kostnadene som regel går av skala.
Advarsel! Macadamia-mutter, som har gunstige egenskaper, er beundret av leger, er svært verdifull for mennesker, mens hunder fra det får sterk forgiftning.
Etter å ha spist flere nøtter, svinger dyret og kan ikke stå på føttene i 12 timer. Dødsfall er usannsynlig, men hunden kan være syk i 2-3 dager.
Terapeutisk kvalitet
regelmessig inntak av nøtter Macadamia utfører en rekke terapeutiske funksjoner:
- avlaster migrene;
- letter symptomene på ledd- og bein sykdom( med leddgikt og osteoporose);
- helbreder angina og hypovitaminose;
- forhindrer dannelse og utvikling av svulster( på grunn av høye antioksidantegenskaper);
- forhindrer forekomst av kardiovaskulære lidelser;
- lindrer kroppen av overskytende kolesterol;
- avslører kreftfremkallende stoffer;
- styrker immunforsvaret.
Advarsel! Fordelene med macadamia nøtter er også at de normaliserer stoffskiftet, og samtidig retter de ekstra vekt, til tross for høy næringsverdi.
Macadamia olje
Macadamia olje er et verdifullt kosmetologiprodukt. Den fukter, fôrer og myker huden perfekt, så det er en del av kremer, masker, sjampo, balsam, leppestifter og lotioner.
Advarsel! Den høye prisen på olje og dens produkter skyldes det faktum at det ikke forårsaker allergier og bivirkninger. Og hele poenget er at sammensetningen av produktet inneholder ca 80% av fettsyrer, tilsvarende i sammensetningen til fettet i menneskelig hud.
I tillegg til alt er oljen rik på mineral- og vitaminkomplekser, noe som gjør det til et uunnværlig verktøy for å ta vare på vanning og tørr hud. Det gir en utmerket anti-aging effekt, og eliminerer også cellulitt, åreknuter og couperose( i begynnelsen).Sjampo eller balsam på basis av dette produktet gjenoppretter hårpærer, fremmer veksten og gir tråder skinn, silkeaktig og styrke.
olje fra macadamia mutter, er bruken av disse vurderes ikke bare i kosmetikk, men også folkemedisinen, dets sammensetning som minner om sperma olje - til et stoff, få ut av hodet, spermhval hval. Dette indikerer at produktet trygt kan brukes til å behandle hudsykdommer, for å behandle ikke-helbredende og purulente sår, brannsår, arr.
Oppskrifter
olje Macadamia oljen brukes i lege keratose, allergier, dermatitt, flass, pigmentering, så vel som for modellering av figur.
For å gjøre huden smidig og elastisk, lag en kosmetisk blanding av følgende ingredienser:
- macadamia olje, oliven og sesam - 1 ss.skje;
- essensielle oljer av sitron, grapefrukt, lavendel og rosmarin - 10 dråper hver;
- kjøtt av en avokado;
- aloe juice - 1 ss.skjeen.
Alle komponenter blandes grundig, masseprodusenten behandler problemområdene i kroppen. Ikke oppbevar blandingen i kjøleskapet i mer enn en uke. Før bruk må den varmes opp.
For å fukte og rense ansiktet, bruk rene nøtter. Våt en våt tampong og tørk ansiktet ditt.
Macadamia i matlaging
Nyttige egenskaper til macadamia-mutter har funnet anvendelse i matlaging. Det smaker som en hasselnøtt, men det er mer delikate notater. Produktet er inkludert i desserter, bakverk, salater, kjøtt og fiskeretter. Mange gourmeter kombinerer det med drinker, for eksempel med kaffe og sherry, slik at de får en ny, interessant lyd. Macadamia-olje anbefales å bli tilsatt til alle matvarer. Det gir dem ikke bare originale smakegenskaper, men også nyttige stoffer.
Advarsel! For å gjøre nøtter enda mer deilig, bør de helles litt før forbruk.
Innkjøp og oppbevaring av produktet
Kjøp produktet fortrinnsvis i en vakuumpakke, pass på å se på utløpsdatoen og utseendet på mutrene. De skal være glatte, skinnende, har en lys farge og en behagelig aroma - uten rancidity og mould.
For at nøtter ikke skal absorbere alle fremmede lukter, anbefales det å lagre dem i en glassbeholder med hermetisk forseglet deksel og i kjøleskapet.
Kontraindikasjoner
Australian macadamia nut har bare nyttige egenskaper, blant kontraindikasjoner kan bare identifiseres individuell intoleranse av produktet.
Advarsel! Når du bruker, ta hensyn til dosering - over det kan forårsake kvalme og neseblod.
Det er ingen skade på kroppen bak mutteren, bortsett fra kanskje for en - den inneholder et stort antall kalorier. Misbruk av macadamia kan føre til vektøkning.