Stikkelsbær - kulturen i Russland er populær og gir ganske, men ikke alle spiser friske bær villig. Og oftest kyr husmødrene seg av "nordpresset" syltetøy. Utvilsomt er det uvanlig velsmakende, med behagelig surhet. Men noen ganger er høsten så god, og syltetøyet er allerede forberedt i årene som kommer, at spørsmålet oppstår når det gjelder hvordan du fortsatt kan bruke favorittbærene dine. Og hvorfor ikke lage mat i dette tilfellet kompis av stikkelsbær - en fantastisk drink for både en familie middag og et festlig bord.
Hva er fordelen med kompot på andre drikker?
Selvfølgelig er hjemmekompot mye mer nyttig enn butikkjuice og fruktdrikker, og enda flere lemonader. Tross alt vil den tilberedte drikkeen bare inneholde naturlige ingredienser, uten et snev av syntetiske fargestoffer og skadelige konserveringsmidler. I tillegg gjør teknologien til å lage kompotene deg muligheten til å redde mange nyttige stoffer i bær og frukt, for eksempel kalium, som er svært viktig for helsen til hele kardiovaskulærsystemet.
Hjemmelaget drikke er også flott for baby mat;I tillegg vil barn aldri nekte å nyte bærene som er bevart i den.
Compote slukker tørst i varmt vær, vil ta vare på frukt og bær friskhet om vinteren. Hans rikholdige drikke vil bidra til å slå ned varmen og beseire forkjølelse. Og hvis gjestene uventet kommer, vil krukken i pantryet vise seg å være svært nyttig for en hyggelig fest.Foreløpig forberedelse av produkter
For kompositt som ikke er sveiset for oppbevaring, kan du ta de mest alminnelige, små, halvgrønne eller omvendt de modne stikkelsbærbærene. Det viktigste er at de er rene, uten mugg eller rot.
Svært forskjellige krav til bær for bevaring. Om vinteren bør kompotet gå de største, vakre, sterke og elastiske frukter. Det samme gjelder for andre frukter og bær, som ofte legges til krusebær for å forbedre smaken og forbedre fargene og smaken av drikken.
Sommerskreft
Så, hvordan å lage kompost av krusebær, er ikke til oppbevaring, men for å slukke tørst i en varm sesong? Det er veldig enkelt. Det tar 4 liter vann for å ta ca 800 g bær og 1 glass sukker. Kok, kjøl og drikke for din egen glede.
Det er godt å legge til gooseberry noen andre frukter eller bær som er like ved hånden. Original kompositt av stikkelsbær med mynte. Det er spesielt forfriskende i varmen.
Drikk "Soft Cool"
- Vann - 3 l;
- stikkelsbær( helst lite umodne) - 500 g;
- peppermynt - 1 sprig;
- sukker - 150 g.
Vann bringes til koking, kast mint inn i den, skru av brannen. La stå i 30 minutter. Dryss en krydderminne og kast, og fyll kyllingen sammen med sukker. Hell bærene og vent på kjelen igjen. Fjern fra varme og kjølig. Kan serveres med is.
Også velsmakende og duftende fås kompositt av stikkelsbær med oransje. Og her er oppskriften hans.
Drikk for livskraft
1 oransje skåret i skiver, suge i en time i 1 liter kaldt vann. Strain. Tilsett 6 spiseskjeer sukker til det oransje vannet. Kok det. Hell 1 kopp krusebær, kom med koking. Kjøle og drenne igjen.
Vinterbiletter
Det er ganske enkelt å tilberede kompot fra krusebær til vinter, dessuten har oppskriftene blitt testet med tiden. Vi tilbyr de mest interessante av dem.Drikk "Kirsebær" uten kirsebær
Denne originale komposten av solbær, irgi og krusebær for vinteren etter din smak, minner veldig om kirsebær.
For å gjøre det, må du fylle i en sterilisert tre-liters krukke med 1 glass vasket bær, 1 glass krusbær og et halvt glass solbær. Tilsett den samme 1 kopp sukker og hell over med kokende vann. Lukk lokket for konservering. Vri banken og dekk med et quiltet teppe til det avkjøles.
Council. Når compote er tilberedt uten sterilisering, må frukt og bær blancheres. Det vil si, senk det i 2-3 sekunder i kokende vann. Det er lett å gjøre med en metallstopper.
Raspberry fryd
Dømmer etter navnet, det er lett å gjette at det er en kompote laget av stikkelsbær og bringebær. Det vil kreve:
- sukker - 900 g;
- stikkelsbær - 3 beholdere med 0,8 liter;
- bringebær er to av samme kapasitet.
banken som ble utført målinger, opprinnelig lagt stikkelsbær, bringebær og da, som det er mer myk og krøllete enkelt. Toppet helles over 5 ss.sukker skjeer. Hell kokende vann. Banker er dekket med lokk og sterilisert ved ikke mer enn 10 minutter fra den tid det kokende vann, dekk kastes.
Apple kompott med stikkelsbær
- Vann - 1 l;
- epler - 2,5 kg;
- stikkelsbær mørk farge - 1,3 kg;
- sukker - 500 g
epler, skåret i fire deler uten en kjerne, lå blandet med stikkelsbær i ren l-glass. Hell varm sirup. For å gjøre det, må du hælde vann i pannen, tilsett sukker og koke i 5 minutter.
Fyll bokser med metalldeksler og sett i en beholder med vann. Steriliser i 15 minutter. Så tett tett, skru opp og ned. Kompis av epler og stikkelsbær klar!
Tips. For å holde vinterkompotet lang tid vakker farge, må du legge 2-3 gram sitronsyre til sukker sirup. Sitronsyre
drikke sirup "Citrus smaken»
Dette kompott av stikkelsbær sitron gir en veldig komplett, så det må fortynnes med vann før bruk hastighet på 1: 1.
Steriliserte tre-liters bokser fylles med blancherte krusbær med kvart. Ett lag med sitron er lagt ut på toppen med en peeling, men uten groper. Alt er fylt med sirup. Bankene rulle opp.
For en sirup per 1 liter vann tas 1 kopp sukker. Det kokes i 5 minutter. Kirsebær
+ stikkelsbær
til 10 halv-liters kanner forbrukt 1,5 kg kirsebær med groper og stikkelsbær.
Tilberedt frukt blandet med bokser fylt med varm sirup med 30% konsentrasjon. Bankene er dekket med lokk og sterilisert ved 100 ° 15 minutter. Da er de hermetisk forseglet.
Advarsel. Komposisjon av kirsebær og krusbær til vinterbutikken ikke mer enn et år. Og ting er at begrepet av drikke lagring reduserer substans, en del av kirsebær groper, kalt amygdalin. Splitting, dette stoffet danner en hydrocyanic acid, som er veldig farlig for menneskekroppen.
Drikk "Akkurat ingensteds"
I en 3-liters krukke legger du 2 kopper av stikkelsbær og solbær. Topp med et glass sukker med et lysbilde og kast 5 forsiktig vasket vinblader. Hell forsiktig bratt kokende vann og kast med en gang. Rist glasset for å oppløse sukkeret. Vend om og vikle.
Alle de foreslåtte oppskriftene er svært enkle og krever ikke store økonomiske kostnader. Men drikkene er veldig deilig og, selvfølgelig, uvanlig nyttig. Kok dem med glede!