Et godt utvalg av oppskrifter for tranebærsaus til kjøtt

Best saus oppskrift på tranebær for kjøtt hver familie sin egen. Noen som liker å konsentrert sursøt gelé i ren form, men noen foretrekker en saus av sitrus, rosmarin og muskat toner. Men

peremptory sannheten - godt tilberedt saus fremhever smaken av roastbiff, svinekjøtt eller fjærfe, bakt i ovnen. Tranebærsaus - et flott alternativ til hverdags ketchup. Hjemmelaget måltid er bundet til å føre til interesse blant gourmeter har å dele erfaringer og kulinariske hemmeligheter.

faktisk varianter av sausen utallige. Hvis vi tenker på at i listene nedenfor viser gjennomsnittlig ingredienser og kokken rådet til å endre antall produkter og eksperimentere med krydder, så vi kan trygt fantasere på kjøkkenet og hver gang for å få en ny og original resultat. Nyttig for

Myke tradisjonelle oppskrifter

tranebærsaus Ingredienser:

• frosne bær -
• 150 g sukker - 80 g
• vann - 75 ml
• 1,5 teskje av stivelse.

Cranberry Kulene ble vasket godt med is, fordelt i en kasserolle. Strømmet sukker. Sett en kjele over middels varme. Isen smelter, bærene begynner å sprekke og la saften.

På denne tiden, i kaldt vann fortynnes med maisstivelse( potet substitusjon analog tillatt).Når tranebær koker, helles stivelsebestanddelene blandes grundig og redusere varmen til et minimum. Smektende brygge i 2-3 minutter.

tyttebær er fortsatt kjølig, ført gjennom en sikt, fjerner frøene fra huden, og kan tilføres til en varm eller stekt fugl.

Merk! Tilsetning av stivelse i kokende vann vil føre til dannelse av klumper, som er fylt med saus forringelse

Cranberry + orange + krydder

Sammensetning:

• tranebær( 550 c)
• granulert sukker( 200 g)
• vann( 50 ml)
• orange( 1 U).
• muskat og allehånde( en kvart teskje)

C ved anvendelse av rent appelsinskall rivjern fjernet. Klem ut saften.

kasserolle fylt med følgende komponenter: bær, sukker, krydder, krydder og vann. Sett på middels varme til et oppkok.

kasserolle dekket med et lokk, blir flammen redusert til et minimum og tomyat saus 8-9 minutter. En del av bærene sprekker og myke.

På slutten av koke helle appelsinjuice. Etter den andre koke, slå av brannen umiddelbart. Gjenværende komponenter pisk til homogenitet, og ledet gjennom en sikt. Transparent mettet rubin saus klar.

Cranberry + løk + krydder

Ingredienser:

• 450 g tranebær
• 150 ml eplecider eddik
• stor løk
• 250-300 g sukker
• ½ sssalter, findelt hvitløk og allehånde, kanel, selleri frø
• 200 ml vann.

terninger løk, kombinert med rene tyttebær og plassert i en kasserolle. Hell 200 g vann. Kok i 10 minutter på et minimum ilden under panseret.

Neste tyttebær bør bli knust med en blender. Igjen brakte saus til en byll, hell i eple cider eddik, tilsett sukker og krydder.

Fortsett å koke til blandingen ble 30 minutter. Pikant saus fremstilt fra tranebær. Det er spesielt godt egnet til kebab.

Cranberry + MED + krydder

komponenter:

• 300 g frosne tyttebær
• 4 fedd hvitløk
• 2 spiseskjeerolivenolje 3 ss
• 1 ss honning
• ¼ ts sukker
• salt 1 teskjeUrter og krydder: frisk rosmarin, basilikum, kanel og timian.

tinte tyttebær lett terreng i en stekepanne med en morter. Hell vann og vegetabilsk olje. Bringe ingrediensene til det kokende vannet og inndampet til ca 10 minutter på lav-lav varme.

Rengjør og finhakk hvitløk. Legg det til tranebær saus med krydder, salt, sukker og honning. Kok i ytterligere 3-4 minutter uten lokket. Kult til romtemperatur.

Dersom det er ønskelig( for gjennomsiktighet), ble produktet filtrert gjennom en sil. Dette trinnet er imidlertid ikke nødvendig. Smaken av sausen endres ikke.

Cranberry + epler

Denne saus oppskrift for tranebær for kjøtt er helt forskjellig fra de andre som mer som en chutney - tradisjonell indisk saus, setter av smaken av hovedretter.saus funksjon er at den ikke har den vanlige glatt konsistens, og en overflod av forskjellige biter av grønnsaker eller frukt. Dette er imidlertid et utmerket tillegg til grillet kjøtt.

Sammensetning:

• 225 g tranebær
• 80 g rosin 140 g sukker( fortrinnsvis brun) 1 ts
• kanel
• ½ tsIngefær
• chip nellik klemme
• 120 ml vann
• ¼ kopp hakket løk, grønne epler, selleri.

I bolle helle rene tyttebær, rosiner, sukker, krydder og vann. De kokte komponentene kokes i 5 minutter. Hell deretter løk, biter av eple og selleri. Tantalized over svak varme, avdekket et kjelelokk.

Etter 8-10 minutter sausen blir fjernet fra platen, gjør det mulig å trekke i ca 6-8 timer.

tranebær saus på feil

Cranberry + orange + kanel

Ingredienser:

• 100 g tranebær
• 100 g brunt sukker
• kall og juice ½ stor oransje
• 100 ml semidry vin( fortrinnsvis rødt)
• en liten laurbærbladCarnation stokk
• Kanelpinne.

Forberedelse produkter:

Brunt sukker( eller den kjente analoge), hell den over i en skål. Rense

appelsinskall, tar seg ikke å røre sin indre lag - hvitt skall. Grind peelen er ikke nødvendig. På slutten av matlaging eller saus før du serverer den bør fjernes. Oransjen er kuttet i halvparten.

friske tyttebær vaskes og tørkes i forveien på bindet, å kvitte seg med de minste vanndråper.

Fremstilling:

Sukker satt på en lav smelte( eller gjennomsnittet) av brannen. Du trenger ikke å legge vann, forstyrr også anbefales ikke. Når sukkeret begynner å smelte og boble, legg til vin. I dette tilfelle forblir sukkeret i krystallene, ikke å måtte slå inn karamell.

Alt rør. Brann reduseres til et minimum. Innen 2-3 minutter av vin alkohol er fordampet, tilsett appelsinjuice og krydder.

fortsetter å småkoke kasserolle ulmet i 2-4 minutter og hell tyttebær. Blandet.5 minutter uten lokk. Alkohol fortsetter å fordampe.

gjenstår å legge krydder - kanel, nellik, laurbærblad. Etter 15 minutter er tranebærsausen klar for kjøtt.

Så ut kanel pinne og lavrushku. Hoveddelen av sausen er igjen med hele bær. Men den andre del( et vilkårlig tall) er bedre å male mørtel eller en blender. Nøyaktig

og knuste tyttebær er koblet sammen. Blandet. Zedraen er kastet ut før servering.

Merk! Clove bruk er ikke nødvendig, men hvis sluttresultatet vil være vesentlig forskjellig fra originalen. Uten kanelstenger og sausen fungerte ikke. Appelsin sitron kan erstattes, men smaken vil være annerledes, også.

Cranberry + hvitløkssaus oppskrift

Dette tranebær kjøtt anbefales for baking i ovnen duck.

Komponenter:

• 150 g tranebær
• 150 g vann, 50 ml tørr vin
• klemme salt
• 2 tssukker
• 3 hvitløksklær.

Bland bærene med en mikser til glatt. Hell over i vann, som deretter inndampes forsiktig i ca 5 minutter.

Hvitløk skrelles, knust, legge til skillet til tranebær saus med salt, sukker og vin. Tantalized om 15 minutter. Avkjølt

saus frynser gjennom sikten og føres til bordet.

Cranberry + pære + valnøtt

Ingredienser:

• brandy( 1 teskje)
• kanel( 1 pinne)
• svart pepper( 4 erter)
• tranebær( 200 g)
• brunt sukker( en tredje dyse)
• pære( mellomprodukt 1frukt)
• hakkede valnøtter( en tredjedel kopp).

Kanelstenger er knust, plassert i en tepose, legge dem pepper. Bag forseglet. Pærer skrelles, gnidd på et grovt rivjern.

I bolle sette tyttebær, sukker, chips, pærer, en pose med kanel og pepper. Hell konjakk, fortynnet med vann( oppnådd omtrent 1/3 kopp).

Blandingen bringes til koking, og deretter redusere flammen og sausen er kokt i 10-12 minutter.

Walnut lett stekt i en panne, knuse.

Fra den avkjølte tyttebær, fjerne posen med kanel, tilsett nøtter. Alt blandes grundig. En del av bærene kan føres gjennom en blender. Bon appetitt. Cranberry sitrus

+ + ingefær

Sammensetning:

• glass tranebær
• en appelsin
• 1/3 kopp rødvin( 12%)
• halv kopp vann
• 3 ssskjeer av sukker
• halv teskje rosmarin 1/3 teskje
• svart pepper, muskat og ingefær ¼ ts
• salt, allehånde og nellik.

I en kjele hell obmytuyu tyttebær, sukker. Hell i vann, ferskpresset juice av en appelsin og vin.

Grind inn chips ingefær og appelsinskall. Resten av krydderet er malt til et pulver. Frisk rosmarin kuttet med en kniv. Alle

hell i en kjele, rør, sette på middels varme. Cook tyttebær sammen med de andre ingrediensene i 10 minutter.slå deretter av ovnen, bør sausen avkjøles helt.

gjenværende? Av den resulterende masse av pisken i en blender til glatt, hvis ønskelig føres gjennom en sil, og kombineres med hele bær.

Cranberry + + sitron- chili

Ingredienser:

• 350 g tranebær
• 60 ml 10 ml sitronsaft
• brandy
• 2 stk.
• cayennepepper brennende 200 ml vann
• 200 g sukker og salt smak 2
• tannhjul anis
• 1 tsstivelse.

vasket tyttebær, fylles med vann, tilsett anis. Kok i 5 minutter. Stjernene kastes bær gjennom en sikt.

pepper hakket så fint som mulig. Frøene blir fjernet. Pepper lagt i bær puree sammen med sitronsaft, sukker og salt. Den blandede komponenter

kokt i 15 minutter, deretter helt brandy.

Stivelse fortynnet med kaldt vann, ble tilsatt til sausen, omrøring av blandingen grundig. Etter 1-2 minutter kasserolle blir fjernet fra platen.

Hot saus er best tjent avkjølt.

To ord om fordelene

tyttebær - den legendariske naturlig antioksidant og et antibiotikum. Det er i stand til å bedre appetitt og normalisere fordøyelsesenzymer funksjon, styrke immunforsvaret til voksen eller barn, for å beskytte urin organer fra infeksjoner. Uten overdrivelse, er dette bare en liten brøkdel av de nyttige egenskaper av tyttebær for menneskekroppen.

Ikke forvent at daglig inntak av tranebær sauser umiddelbart gi en helbredende effekt. Men hvis du variere daglig diett av tranebær juice, fruktdrikker, syltetøy og andre kulinariske herligheter, den helbredende effekten vil ikke ta lang tid! Bon appetitt!