Maple juice er en intercellulær væske som finnes i planter og trær. Maple, som gir menneskeheten denne mest nyttige drikke, vokser hovedsakelig på landene i Nord-Amerika og Canada. Det er fra det lage en deilig og duftende lønnesirup. På Russlands territorium er eslebladet kilden til saften. Det er mindre søtt, men smakfull lyd er nær kanadisk sirup.
Enkel historisk informasjon
Innbyggerne i det amerikanske kontinentet har alltid opphøyet lønn. Det er mange sanger og legender bygget til hans ære. For eksempel er dette en nysgjerrig historie knyttet til innbyggerne i Iroquois-stammen. Det snakker om hvordan en gang kvinner i stedet for å gå til fjernkilden for vann, gikk til nærmeste løvskog. Der begynte de å kutte trærne av trær og samle væsken som strømmer fra dem, som deretter ble tilsatt til serviset. Soldater tilbake hjem om kvelden, ble positivt overrasket uvanlig smak av retter og lønn saft ble en liten hemmelighet stamme innbyggere.
Advarsel! I Europa i XVII-tallet ble det forsøkt å trekke ut lønn sukker i industriell skala. I Canada er denne retningen fortsatt av stor betydning.
Kjemisk sammensetning
Denne naturlige drikken inneholder et stort antall verdifulle stoffer som har en gunstig effekt på menneskers helse. Kombinasjonen av følgende komponenter gir fordeler:
- av vann;
- sukrose( dextrose);
- mange organiske syrer - eddiksyre, malinsyre, abskisyre, ravsyre, fumarsyre;
- betydelige mineralstoffer - silisium, kalsium, kalium, i størst mulig grad, samt magnesium, mangan og natrium;
- askorbinsyre.
menneskekroppen mangler alle disse stoffene, spesielt med utbruddet av fjæren. Og bare på dette tidspunktet begynner samlingen av en slik verdifull kilde til vitaminer og mikroelementer.
helbredende egenskaper
lønn juice, fordeler og ulemper som er sammenvevd, er det en effektiv naturlig healer og et verdifullt kosttilskudd produkt. Det er rettet mot helbredelse og forebygging av mange sykdommer, for eksempel:
- asteni;
- vitaminmangel;
- kaldt;
- skjørbuk;
- gikt;
- nyre- og leversykdom.
Det er bare en generell liste over indikasjoner, faktisk, er virkningen av serien juice for medisinske formål mye bredere:
- Det er en effektiv vanndrivende i nærvær av alle slags problemer med urinveiene.
- Maple juice helbreder sykdommer i kardiovaskulærsystemet - atherosklerose, trombose og andre patologier.
- Renser blodet av giftstoffer.
- Har en gunstig effekt på galleblæren og leveren, og fjerner forfallsprodukter fra kroppen.
- Bukspyttkjertelen under påvirkning av abscisinsyre, som er inneholdt i drikken, har en utmerket terapeutisk effekt.
- Agenten er svært nyttig i sykdommer forbundet med svekkelse av generell hjerneaktivitet - Alzheimers og Parkinsons.
- Vitamin C og antioksidanter, rådende i juice, slåss ikke bare smittsomme, men også med kreft. Som
- antibiotika juice fungerer i og utenfor - de kan behandles sår, brannsår, kutt i huden. Hevelse
Hvordan forberede flytende drikke helbredende
samling Vilkår Som tidligere nevnt, starten på innsamling erklærer tidlig på våren. Og tiden til å reservere juice er veldig liten - bare et par uker. Begynn å samle - hevelse i nyrene, hvis de har blomstret, risikerer du i stedet for søt væske kontinuerlig bitterhet.
Oppmerksomhet! Juice produksjonsprosessen er veldig delikat, det er viktig å ikke skade treet analfabeter handlinger.
- Bore et hull i bagasjerommet i en høyde av ca. 30 cm over bakken - en diameter på omtrent 1,5 cm
- sette inn spesialmunnstykket i det resulterende hull, og i den -. Kanalene hvor saften vil strømme inn i beholderen.
- Sørg for at slangen og tuten er forseglet for å forhindre at det kommer rusk i beholderen. Fartøy er bedre å velge mellom plast eller metall, fordi glass kan bryte, og du vil miste verdifull væske.
Ikke mindre viktig problem i denne saken er hvor og når å samle lønnsaft? Her er noen tips som er viktig å vurdere:
- bedre å samle på en solrik dag - under påvirkning av varme saften er utgitt i store mengder.
- Det er også viktig at der trær vokser - velg steder vekk fra byen og industrielle bedrifter. I dem observeres den største konsentrasjonen av næringsstoffer.
- Vær oppmerksom på treets visuelt forskjellige tilstand. Det bør være mellomstore fat uten skade.
Maple juice, høstet fra sunn og miljøvennlig trær, vil ha en gunstig effekt på helsen. Derfor er det verdt å jobbe hardt i samlingen og din innsats vil lønne seg med interesse.
lønn voksende Hvordan du oppbevarer
Så, du har samlet en verdifull væske. Spørsmålet oppstår - hvordan sørger du for at juice ikke mister egenskapene og var brukbar så lenge som mulig? For å gjøre dette, lage det en sirup eller hermetisert.
Advarsel! Maple sirup er et utmerket alternativ for lagring uten tap av alle nyttige egenskaper. Men denne metoden er mer tradisjonell for Canada, vi har det andre alternativet til vår fordel.
Oppskrifter:
lønn juice hermetisert på to måter:
- Sugar. Frisk juice oppvarmes til en temperatur på 80 grader, og deretter helles i en bolle, pre-sterilisert. Deretter trenger du ikke mer enn en halv time for å pasteurisere blankene. Etter at klærne lukkes tett, må alt være ekstremt tett.
- Med sukker. Andel: 100 g granulert sukker per 1 liter juice. Rør blandingen på en brann, bring den til koking - sukkeret må oppløses helt. Fortsatt varmt, hell ut den resulterende væsken over pasteuriserte krukker eller flasker. Pasteurisering utføres for en kvart time, og så er beholderne tett lukket for lagring.
Kontra tross for uttalt fordel for lønn saft, er det mulig å skade av det. Selv om han ikke representerer en alvorlig fare.
bare kontraindikasjon - det er tilstedeværelsen av den tilsvarende allergi. I denne situasjonen kan selv det mest nyttige produktet være farlig. I tillegg kan juice produsert i økologisk ufordelte områder ha skadelige effekter på kroppen. Det er også en grense for mengden væske som brukes til personer med diabetes. Et par briller om dagen vil være mer enn nok til å ha en kurativ effekt, og ikke å skade deg selv.
Advarsel! Det maksimale av nyttige stoffer inneholder lønnsjuice bare i råform. Den ferdige steriliserte versjonen vil bli fratatt noen av egenskapene.