Kikarsalat, eller endiv - en grønnsakskultur, som eksternt ligner på en salat på bladet;Bare bladet har en smalere og avlang form. Denne planten er "nærmeste slektning" av en løvetann kjent for alle og tilhører familien av astrover.
sikori, som navnet tilsier, har funnet bred anvendelse i matlaging og når det brukes riktig, kan gi enorme fordeler for kroppen vår. La oss se hvilke egenskaper som er knyttet til det, og om det er noen kontraindikasjoner for bruken.
Kjennetegn ved
Endivian-anlegget er i form av et hode, malt i lysegrønn farge. Sikori blader, sett på bildene, glatt, ikke dissekert og "krøllete", lengde på ca 10-12 cm, men avhengig av hva slags tone av denne grønnsaken vil være forskjellig.; det kan være lysegult, mettet grønt, rødt og maroon.Å smake endiv bitter, derfor mindre populær med andre lignende salatkulturer.
Cikorie kommer fra Asia Minor, hvor den ble brakt og dyrket i Europa og Amerika. Under naturlige forhold vokser det langs vei og enger, og for kultiverte planter er det ikke nødvendig med belyste områder uten ugress.
Konsekvenser
kroppen skal nå vurdere hva som ligger bruk endivie og om bruken er å sette kroppen vår noen skade.
Om fordelene ved
Endive har en unik sammensetning som utøver en multilateral innflytelse på mange organer og systemer i menneskekroppen.
- Vitamin A, som i denne grønnsaken er mye mer enn i andre produkter, er nødvendig for visjon. I tillegg fremmer det produksjon av kollagen, som tar vare på skjønnheten og helsen til huden vår.
Viktig! Ved å bruke daglig fersk fra salatcikoria, kan du oppnå fantastiske resultater i noen uker - det er merkbart å gjenopprette øynene og tone opp øynets muskelsystem!
- B-vitaminer er spesielt viktig for normal funksjon av sentralnervesystemet - de bidrar til normalisering av søvn, bidra til å bekjempe stress og nevroser, gjenopprette følelsesmessig balanse. I tillegg tar disse stoffene en aktiv rolle i metabolske prosesser og er nyttige for muskelvev.
- Vitamin C, eller askorbinsyre, øker kroppens forsvar og hjelper det med å overvinne miljøets negative innvirkning.
- Inulin - normaliserer blodsukker, noe som er svært viktig for personer med overvekt og er nyttig for personer som lider av diabetes.
Endive - et utmerket produkt for diabetikere, som det har hypoglykemiske - egenskaper på grunn av det høye innhold av kostfiber er en hurtig metning, og tarmene renses for rusk. Også, salat cikoria fjerner forsiktig forstoppelse.
- Intibin tar vare på fordøyelsessystemet vårt, samt galleblæren og leveren. Takket være ham kommer arbeidet til de kardiovaskulære og hematopoietiske systemene til normal.
Anbefaling! Hvis du lider av anemi, vil en blanding av saft av cikoria salat, persille og selleri hjelpe deg - det er en fantastisk tonic for blodet!
- Kalium forbedrer funksjonen av muskelvev, så vel som hjertemuskulatur og hjelper i kampen mot hypertensjon.
- Magnesium er forebygging av nyre steiner, samt et stoff som øker det "gode" kolesterolet.
- Mangan tar en aktiv rolle i prosessen med å produsere viktig for kroppens enzymer.
Anbefaling! For å redusere astmatiske angrep, anbefales det å bruke ferskpresset endivia juice, kombinert med fersk gulrøtter og selleri.
Endive bidrar til å forhindre risikoen for å utvikle kreft
Salat cikoria har funnet sin anvendelse i kosmetikk. For eksempel har regelmessig bruk av sin juice en positiv effekt på hudtilstanden og bidrar til å eliminere akne.
I tillegg er denne grønnsaken i stand til å fjerne overflødig væske fra kroppen, noe som gjør det til et utmerket produkt for de som ønsker å gå ned i vekt.
Merk! Den berømte franske næringslæreren Pierre Ducant inkluderte denne planten i kostholdet hans - salat cikoria fungerer som hovedproduktet i alle stadier av dietten utviklet av ham.
Er det noen kontraindikasjoner?
Det er ingen pålitelige data om skadene ved å spise salatcikoria.Å spise denne grønnsaken i moderate mengder, vil du bare ta godt i kroppen din, og det vil ikke ha noen bivirkninger. Selv om du ikke bør glemme individuell intoleranse, som kan medføre allergiske reaksjoner og tarmforstyrrelser.
Siden salatblomkål inneholder en stor mengde vitamin A, bør mottaket ikke kombineres med alkoholforbruk og røyking. Det er bedre å avstå fra disse dårlige vaner og "skyve" dem bort i minst 6 timer før og etter smaksprøver som inneholder endiver.