Kald syltetøy fra stikkelsbær uten matlaging - et utvalg av oppskrifter

I dag vil vi fortelle deg hvordan du kan lage stikkelsbær, malt med sukker. Dette hjemmelaget er ikke bare deilig, men også svært nyttig, da koking eller annen varmebehandling av frukten ikke trenger å bruke. Prosessen i seg selv tar bare noen få minutter, tilbringe som i dag, kan du nyte en duftende naturlig godbit gjennom hele året.

Oppskrifter

Stikkelsbær mashed med sukker, kan tilberedes på den klassiske måten, dvs. ved hjelp av bare to viktigste ingrediensene for å berike smaken av noen ekstra komponenter. I sin rolle er det ofte citrusfrukter, for eksempel sitron. Denne komponenten gir parabolen en behagelig surhet og er ideell for de som ikke liker for søte desserter.

Deretter skal vi se på hver metode så mye som mulig og beskrive teknologien i deres forberedelse.

Classic versjon

Så, la oss se på hvordan du gjør stikkelsbær most med sukker, ifølge den klassiske oppskriften.

Tilbered ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg.

Merk! Mengden sukker du kan variere etter eget skjønn. Vanligvis legger 1 kg bær til ca. 1-1,5 kg granulert sukker!

Kokeprosessen.

1. Frukt av stikkelsbær sortert og rengjort bortskjemt, kutt stengler. Etter culling prosess
2. bær helle kokende vann og for å forskyve dørslag til glassoverskytende væske.
3. fremstilt stikkelsbær tørre med et papirhåndkle og benyttet i en skål med en blender, hogge.
   

   Tips! Hvis det ikke er blender, kan frukten føres gjennom kjøttkvern. Og for en mer uniform struktur, blir prosessen gjentatt to ganger med det minste gitteret!

4. Sett potetmos i en bolle eller gryte og tilsett sukker.
5. La blandingen stå en stund på bordet, rør om og om, for å oppløse sukkeret helt.
6. Steriliserte tørre krukker er fylt med bakkenbærbær, bestrøket med to skjeer sukker.
   

   Merk! Sukker mos overflaten vil skape en såkalt lås, som ikke tillater bakterier å trenge inn i glasset, og så dessert skal lagres i lang tid uten å miste sin kvalitet!

7. Arbeidsstykket er tett lukket med lokk og sendt til lagring på et kjølig sted.

stikkelsbær

med sitron å forberede stikkelsbær mashed med sukker og sitron, er det ønskelig å ta den søte variasjon, for eksempel, Black Negus. I dette tilfellet vil ingrediensene kombinere så mye som mulig, og desserten vil ikke vise seg for sur.

Forbered ingredienser:

• Kanskje - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• sitron - 2 stk.

Kokeprosessen.

1. Frukt frigjøres fra pediklene, kutt av bladene og kasserer det bortskjemte.
2. Vi flytter inn i et dørslag, hell kokende vann og la stå i et par minutter igjen til overflødig vann.
3. Bærene tørkes med et papirhåndkle og plasseres i en bolle av blenderen.
   
   
   
4. sitroner vaskes grundig med en børste i vann, tørk, delt i to deler, og fjerne frøene.
5. Legg sitronene med skallet til stikkelsbær og slipe til en jevn røre.
6. Den resulterende potetmos helles i en bolle eller gryte, hell sukker og bland.
7. La blandingen stå ved romtemperatur til sukkeret er helt oppløst, rørt av og til.
8. sterilisert glass fylt med kald jam, dekk med et lokk eller gasbind og sendes til lagring i kulde.

Oppskriftsanbefalinger

1. Mengden sukker vil ikke bare avhenge av dine smakpreferanser, men også på lagringsforholdene i desserten - jo lavere lufttemperaturen, desto mindre sukker kan legges til behandleren.
2. Hvis du ikke vil bruke mye sukker, er det i dette tilfellet ønskelig å hente desserten på små krukker og lagre dem i fryseren, ta ut etter behov. I dette tilfellet vil den kalde syltetøy ikke ha tid til å ødelegge.
3. Sitron i den andre versjonen er ganske mulig å erstatte med oransje, men det anbefales ikke å blande sitrusfrukter.
4. Vær særlig oppmerksom på kvaliteten på frukten og fjern forsiktig alle bein, ellers vil smaken av billetten bli bortskjemt.
5. Stekt stikkelsbær, kokt i henhold til den andre oppskriften, er ikke hermetisk forseglet, men bare dekket for å sikre normal luftcirkulasjon.

En annen flott måte å tilberede krusebær på, og bevare sine nyttige egenskaper: