Kan du ofte snakke familien med noe annet enn de vanlige rettene? Ja, slik at maten ikke bare var deilig, men også nyttig. Du forstår at det ikke handler om stekte paier i helgene. Ikke sjeldent? Så hva stopper deg, kanskje det virker som om det er veldig vanskelig å lage mat sunt og uvanlig samtidig? Slik at du ikke svarer, vil vi fjerne disse mytene - se nedenfor hummusoppskriften fra kikærter hjemme. Du vil overraske din familie og gjester med denne snacken og lyse din daglige rutine med lyse smaker.
Humus, hva er det?
Dette er en pasta eller puree som er en integrert del av kostholdet i landene i Midtøsten og nær Middelhavet. Humus er en kilde til protein, planteopprinnelse. For vårt land er parabolen sjelden, fordi du har alle sjansene til å bli den beste vertinnen blant venner. For å lage mat, ta kikærter. Det er erter eller bønner, noen ganger kalt fårekjøtt.
Nylig, et sunt kosthold og ulike innovasjoner i kosten, ble livsstilen populær, fordi kikærter blir stadig mer brukt til å lage forskjellige uvanlige retter. I tillegg til kikærter, krydder, hvitløk og olivenolje legges til parabolen. Som du forstår, er resultatet en veldig duftende og nyttig pasta.
For informasjon! Innbyggerne i Middelhavet har alltid blitt preget av deres forventede levetid, god helse og skjønnhet. Bare husk de varme innbyggerne i Italia. På mange måter god helse de skylder sitt kosthold.
Oppskrift på hummus fra kikærter hjemme, som vi vil tilby deg, vil gjøre bordet rikere. Det er ikke komplisert i det hele tatt, men du må bruke tid, så det er bedre å sette av matlaging for helgen, slik at du kan lage pasta av alle reglene. Haste her er fulle av skuffelse.
Bruken av hummus for helsen din
En frase er en nyttig snack, ikke nok til å sette pris på betydningen av kikærter og snacks fra den for vår helse. Kort sagt, viser vi noen av fordelene ved å bruke hummus i dietten.
- Det kan brukes til å mate vegetarianere.
- Egnet for allergikere for gluten. Dette er menneskene som ikke kan spise veldig mange produkter der det er korn i sammensetningen.
- Viser skadelige stoffer og giftstoffer fra kroppen vår.
- Fyller med energi, gjør huden renere.
- Normaliserer blodsukkernivået.
- Inneholder makro-, mikroelementer, vitaminer. Spesielt mye i vitamin B-gruppen.
- påvirker positivt hjernens aktivitet og det endokrine systemet.
For informasjon! Med hensyn til det kaloriske innholdet i hummus, avhenger det av ingrediensene du bruker, men hvis du lagrer pasta på en klassisk oppskrift, er den i gjennomsnitt 200-300 kcal.
Når det gjelder minuser, er dette gassdannelse i magen hvis du overser en forrett. Pastaen er også kontraindisert for personer som har individuell intoleranse mot komponentene. Hvis du lurer på hva hummus spiser fra kikærter, så er det hele et spørsmål om smak. Noen foretrekker å bruke til brød og brødsmørbrød, noen legger til kjøtt, noen dips grønnsaker, sjetonger og andre produkter inn i pastaen.
Secrets of tasty hummus og nyttig informasjon
En av hovedkomponentene til hummus er sesampasta. Men hvis du ikke er bosatt i en storby, kan du nesten ikke finne dette produktet. Men det er heller ikke nødvendig å fortvile. Pasta kan gjøres for hånd. I stekepannen blir sesamfrøene tørket og lett stekt, hvorpå de helles( avkjøles) i en blender og begynner å male. Hell litt olivenolje. En god pasta bør ha en krem-konsistens.
. For å lage snacks må kikærter bli tatt varmt, dette øker prosessen med blanding og tilberedning. Etter å ha kokt erter må du fjerne alle skinnene, de separerer seg vanligvis, så du må bare filtrere ut kikærter godt. Hvis kikertoppen var godt gjennomvåt og kokt i lang tid, kan skinnene ikke skilles, de blir veldig myke og blenderen vil flytte dem. Lager opp med tålmodighet, da det tar omtrent 2-3 timer å lage erter, mens vann skal tre ganger så mye som kikærter.
Viktig! Bønner koker ikke i rå form. Pass på å suge dem for en dag, endre vannet 4-5 ganger. Ikke håp at kikærter vil koke uten bløt. Friske og gode erter kan komme om 12-14 timer.
Du vil bruke krydder, men legg dem ikke i en helt annen pasta, slip først i kaffekvern og bruk deretter pulver. En av de viktigste krydder i pasta er zira, den brukes alltid i østlige land. Hvis du ikke fant den, erstatt den med en blanding av røde og sorte paprika, her kan du legge til en liten koriander. Så det er på tide å slå på hovedspørsmålet, hvordan man lager hummus fra kikærter.
Humus. Vi forbereder trinnvis
Ingredienser
- Nut - glass.
- Sesampasta - 40 gram eller ca 2 ss skje.
- Halv sitron.
- Olivenolje - to spiseskjeer.
- Hvitløk - 1-2 kryddernøkler.
- Zira - ½ teskje te.
- Svart pepper og rød, salt - etter smak.
Ernene skyll godt og suge, avhengig av kvaliteten, for en dag eller i 12-14 timer. Under soaking, bytt vannet slik at det ikke fades. Etter å ha skiftet kikærter i pannen og visnet med vann 1: 3.Koker erter til full beredskap, slik at skinnene skilles fra bønnene. Det er ca 2 timer, mindre enn tre. Hvis du gjennomvåt for en dag, ikke bønner, så kok dem lenger, slik at de var alle myke og dampet.
Når kikærter blir kokt, helles vannet i en beholder i en annen beholder og legger massen i blenderen. Husk at det er bedre å ta en varm eller varm kikærter. I blenderen blir kikærter godt bedt ved å legge til en liten buljong som har blitt drenert. Hvitløk knuses separat, og deretter, sammen med sesampastaen, legg til kikærpastaen. Alt er grundig blandet, sitron juice henter inn. Hummus er klar, det gjenstår å avkjøle litt og servere til bordet.
Nå kjenner du også hummusoppskriften fra kikærter, som bare er forberedt, men litt lang. Men tro meg, resultatet vil overgå alle dine forventninger, og venner vil bli hyggelig overrasket av dine kulinariske evner og oppfinnsomhet. Du kan servere en forrett for kjøtt, garnityr eller bare i pialake med pitabrød. Bon appetitt!