Søthet dukket opp i Russland i XIV århundre, ifølge noen kilder - i Kolomna. I utgangspunktet denne delikatessen tilberedt med bare eple, men etter en stund begynte å bruke andre frukter, bær og nøtter. Som søtningsmiddel i frukt og bær tomt for pastiller lagt honning, og å formidle plastisitet - eggehvite. Lim av stikkelsbær i hjemmet - en enkel rett, en oppskrift som kan håndtere selv de nybegynner kokk.
Application, lagring og matlaging pastaer
huset for å lime stikkelsbær viste seg vellykket, er det anbefalt å ta matlaging modne bær. De er sortert ut, unntatt å komme inn i laken og andre små deler av bushen. Som søtningsmiddel, om nødvendig, sirup, tilsettes litt honning eller sukker.
Graden av beredskap av delikatesser bestemmes ved å bøye det tørkede laget. Hvis den hender, holder den ikke fast og bryter ikke, men holder elastisitet, betyr at søtt er klar. Hun burde ikke bryte. Hvis dette skjer, viste seg at desserten var overdried.
Advarsel! Ikke overdamp pastaen, ellers vil den miste sin elastisitet og vil ikke være så deilig. Litt bøye sengen, sporet av pastille er klar.
Kokt stikkelsbær sukkertøy lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet. Foreløpig er delikatessen kuttet eller brettet inn i en rulle. Om ønskelig kan den strø med pulverisert sukker.
retten regnes som en kosttilskudd dessert, så holder en lav-kalori diett, unne deg selv denne delikatessen er noen ganger tillatt.
Oppskrifter pastaer stikkelsbær: Ovn og Elektriske tørke
oppskrift marshmallow stikkelsbær stekt i ovnen for matlaging
behøver 1kg fremstilt stikkelsbær og 700 g sukker.
Ripe stikkelsbær er nødvendig å sortere, vaske, fylle i en emaljert beholder, tett lukke lokket og sette inn i ovnen. Bær er bakt for å gi mykhet. Så, massen kjøler seg ned, gni gjennom en sigte og blir slått i en blender.
Sukker er avlet i vann og kokt til en tykk sirup. Den ferdige konsistensen kombineres med bakkenbærene, og den resulterende massen blir igjen pisket.
Bakeplaten er dekket med bakepapir og smurt med olje. Den forberedte konsistensen helles ovenfra. Den tørkes på en langsom brann med en åpen dør. Etter ca 2 timer er sengen slått over. Når pastille er klar, er det ingen klistrelighetsegenskaper.
Tips! For å smøre bakeplaten, er det bedre å bruke smeltet smør.
lim av stikkelsbær i Elektriske tørke
Enhver tørket frukt godteri på en flat palle Elektriske tørkemaskiner. Denne prosessen vil ta fra 12 til 16 timer, hvis du bruker mellommodus. Fordelen med preparatet i den elektriske enheten som kokeprosessen ikke behøver å kontinuerlig overvåke som i tilfelle av en ovn.
koke støpsler pastaer i Elektriske tørke:
- til bær blanding fra fester seg til pannen Elektriske tørkemaskiner, må det skal smøres.
- Puree for pastille bør være tykk. For forberedelsene er det bedre å bruke overripe bær.
- Den tilberedte blandingen fordeles over overflaten av pannen. Det vil være optimalt å lage et lag potetmos i midten tykkere enn ved kantene.
- For en pall trenger du omtrent en og en halv kopp bærpuré.
- Den fremstilte blanding helles etter fjerning av pallen fra basen. Fordel stikkelsbær på settet skuffen er ikke anbefalt, most uaktsomt kan søle.
- Apparatet må ikke flyttes under tørking.
- Fjern pastaen anbefales mens den fortsatt er varm. Deretter rulles det inn i et rør og kuttes. Om ønskelig, sprø sødme med pulverisert sukker.
Anbefaling! For å gjøre pastillen ikke er skjøre, for å forberede den, kan du kombinere stikkelsbær med andre produkter.