Sprouted linser gir enorme fordeler for kroppen vår. Stoffer som finnes i det, bidrar til normalisering av sentralnervesystemet, hjelp med blødning og styrke immunitet. Hvorfor skal det spire?
Faktisk, etter at denne hendelsen del av linser anriket med vitaminer, sporelementer, folinsyre og nikotin-syrer og mange andre næringsstoffer. Og å gjennomføre en slik prosedyre hjemme er ganske enkel. La oss se hvordan dette kan gjøres og hvordan inkludering av spiret linser i det daglige dietten vil påvirke helsen vår. Nyttige egenskaper
Etter spiring av korn oppstår linse imponerende hopp innhold av følgende stoffer:
- cellulose - fra 8,3% til 9,8%;
- vannløselige antioksidanter - fra 42 mg til 90 mg per 100 g;
- konsentrasjonen av vitamin C øker 16 ganger;
Interessant faktum! Bare spire linser kan "skryte" en så stor økning i vitamin C, i andre spire av belgfrukter ble denne trenden ikke observert.
- enzymkonsentrasjonen øker opp til 43 ganger lengre på den fjerde dag etter starten av spiringen, men etter den femte dag av denne indeksen begynner å avta aktiv.
Denne analysen viser at spire linser er svært nyttige. Det er en utmerket forebygging av katarralsykdommer i høst-vinterperioden og hjelper kroppen til å motstå de skadelige effektene av miljøet. Det anbefales å ta med i kostholdet både voksne og barn, spesielt de som ofte er syke. Det har blitt bevist - selv om det middel som forårsaker infeksiøs sykdom har kommet inn i kroppen, bruk av frøplanter letter i stor grad pasientens tilstand, og den sykdom utvikler seg uten komplikasjoner.
linse spirer er rik på kalium, så effektiv i arytmi og aterosklerose. Et høyt innhold av organisk jern bidrar til å øke nivået av hemoglobin og dannelsen av blodceller.
Indikasjoner for bruk av dette produktet kan være som følger:
- anemi;
- uterin blødning;
- økte blodstrømmen til karene;
- som forebygging av lungebetennelse og bronkitt;
- for behandling og under rehabilitering etter en katarralsykdom;
- sykdommer i fordøyelsessystemet;
- hjertesykdom;
- for hematopoiesis;
- for normalisering av blodsukker nivå.
Spiringsmetode
Så, la oss finne ut hvordan du kan vokse linser. Dette kan gjøres ved konserveringsmetoden. Alle varianter av denne legumeavlingen er utsatt for spiring, men resultatet er annerledes, og for de samme store frøene vil det ta mye mer tid. Men samtidig vil store frøvarianter til slutt ha en lysere smak.
Spylte linser skal lagres i en glassbeholder i kjøleskapet. Holdbarhet bør ikke overstige 5 dager.
Instruksjon
Først må du opprette de nødvendige forholdene, siden spirende korn trenger nok varme, lys og fuktighet. I dette tilfellet beskytter spire fra direkte sollys. Optimal alternativ vil være diffust belysning.
Når spiring noen møte problemet med rotting korn. Dette kan oppstå av flere grunner: utilstrekkelig spyling, dårlig ventilasjon, skittent eller for varmt vann. Ta hensyn til disse fakta og ikke tillate slike feil.
- Linser bør vaskes i flere farvann og legges i et tynt lag på en brett.
- Hell kornene med vann ved romtemperatur og la det stå i 10 timer.
Viktig! Vann er nødvendig så mye at laget over linsene er noen få millimeter.
- Etter denne tiden må væsken dreneres, frøene skylles, kastes i en kolander og får renses.
- Utvid på samme skuff.
- Spirer dryss med vann, deksel med sengetøy eller bomullstøy og la det stå i 24 timer på et kjølig sted med diffust belysning.
- Hver 8. time må frøene skylles.
- Trekk linser i en krukke og dekk med en klut.
Viktig! Hvis du ønsker å få flere spire, kan de stå igjen i et par dager, skylles regelmessig og sprinkler med vann. Skyll bør utvises med forsiktighet ved hjelp av en kolander for ikke å skade ung skudd.
Smaken av spirer ligner på friske grønne erter, som lar deg legge dem til vanlige salater og andre retter. Men hvis du aldri har brukt dette produktet før, så anbefales det å gradvis introdusere det i dietten.