De mest delikate oppskrifter med kohlrabi

Faktisk er oppskrifter med kohlrabi ikke det mest populære. Dette skyldes det faktum at denne grønnsaken er ganske vanskelig å finne på salg, i motsetning til vanlig farget eller hvitkål.

Denne variasjonen av kål allerede vunnet hjertene til mange gourmet

han nesten ikke vises i vanlige supermarkeder og finne kålrabi mulig med mindre i hypermarkeder med et bredt spekter av vegetabilsk eller i dagligvaremarkedet. Og hvis du finner dette produktet, anbefaler vi ikke å nøle. Ta uten å nøle! Og vi vil i sin tur fortelle deg hvordan og hva som kan tilberedes fra det.

Kohlrabi i matlaging

Foresatte med sunn mat foretrekker å spise kohlrabi bare i rå form. Men vitenskapelig forskning har vist at ved varmebehandlingen beholder denne grønnsaken alle sine nyttige egenskaper. Royal kål kan stuet, stekt, bakt og kokt - i noen av disse alternativene viser det sig å være utrolig velsmakende.

Før du bruker kålkohlrabi i en hvilken som helst oppskrift, må den skylles grundig og rengjøres. Samtidig er det ikke nødvendig å kaste bort planten, siden det også kan være en del av fatet.

Viktig! Hvis det blir funnet fibrøst, hardt kjøtt ved rengjøring av dette produktet, vil dette indikere at du har kjøpt en overfrukt frukt som bare er egnet for supper eller stews.

Faktisk, fra kohlrabi kan du lage et utvalg av retter. Den passer perfekt med kjøtt og fisk, ideelt for salater og snacks. La oss se på noen oppskrifter, kanskje de vil like deg.

salat med kålrot og eple

1. Kochan blomkål, som veier 300 gram, vaske, skrelle, skjære av toppene og rist.
2. Fjern det store eplet fra frøene og kutt i strimler.
   

   Tips! Til eplet mørkner ikke, det anbefales å drysses med sitronsaft.

3. 20 kjerner av valnøtter for å løsne fra skallet og hugge kniven.
4. Klipp 100 gram Fetax-ost i små terninger.
5. Kombiner de tilberedte ingrediensene i en bolle, tilsett 4 ss olivenolje, en klype bakket pepper, salt og bland.

Salat fra kohlrabi dekorere med grønnsaker og serverer.

Retten viser seg veldig lett, slik at du kan gå inn i kosten diett

salat med blomkål og kylling

oppskrifter salat med kålrabi kan ha en bredere sammensetning av komponenter og ferdige retten vil være en reell dekorasjon av enhver ferie tabellen.

1. Hodet kohlrabi, veier 450 g, skrelles og kuttes i tynne strimler.
2. 250 g kyllingfilet koker, kul og kutt i små terninger.
3. 300 g ananas skåret i skiver.
4. Tilberedte ingredienser til å kombinere i en dyp parabol, tilsett 2 ss tranebær, bland.
5. Lag saus: Bland 7 ss lett mayonnaise, en klype varm pepper og finhakkede grønnsaker med dill og persille.
6. Sesong med salatdressing og servering.

I denne salaten, kan du sette noen kjøtt eller erstatte den med skinke

kålrabi i en kremet saus med

1. 4 hoder av unge kålrabi kuttes toppene, for å bli utsatt. Kål
2. skrelt og skåret i terninger med en side på 1 cm.
3. I kjele hell 1,5 kopper buljong, kok, tilsett 40 g smør, bland.
4. Når oljen er fullstendig oppløst, sette den hakkede kål, presse toppen gjennom en presse fedd hvitløk, tilsett 2 ss eddik, en klype sukker, salt og svart pepper grovmalt.
5. Tørk sautépannen med et lokk og kok med maksimal gassstrøm i 5 minutter.
6. Vask toppene på toppen med rennende vann, tørk og slip med en kniv, etter 3 minutter etter begynnelsen av slokkingen, legg til gryten.
7. Mix halv kopp fløte og teskje fortykningsmiddel for sauser, visp, hell over kål.
8. Kok i ca 3 minutter til sausen er tykk.

Kohlrabi i en kremet sås dryss med urter og serverer.

Denne retten går bra med alle varianter av hvitt kjøtt

Cream suppe av kålrabi

1. 4 store mushrooms skåret i skiver og stek i en liten mengde vegetabilsk olje.
2. 2 løk hakket, 3 fedd hvitløk knust med en kniv, alt stek i en tyggvegget kasserolle i smør. En
3. gulrot, kålrabi og 4 potet tuber renset, skåret i terninger, legg i en gryte med løk og hvitløk, stek over middels varme i 15 minutter.
4. Etter denne tiden helles grønnsaker 2,5 liter vegetabilsk kjøttkraft, kok opp og kok i ca 40 minutter.
5. Häll innholdet av pannen i blenderskålen og drep.
   

   Tips! Hvis massen er for tykk, kan den fortynnes med en liten mengde kjøttkraft eller vann.

6. Fortsett å slå, hell 100 ml kremaktig krem.
7. Suppe for å smake salt og pepper, legg til en klype av en blanding av italienske urter.
8. Returner blandingen til en gryte, varme den over lav varme og hell over en serveringsplate.

Server suppen med croutoner eller hvetekaker

Selv om kohlrabi er et sesongprodukt, vises det noen ganger på salg om vinteren. Og hvis du er heldig nok til å finne en god grønnsak, vær sikker på å prøve å lage mat en av de beskrevne retter.