Svart currant er en duftende keeper av vitaminer og microelements

Det bare så skjedde at en solbær - er utbredt i Russland og bær avlinger. Det kalles til og med symbolet på den russiske eiendommen. Sannsynligvis, A.P.Tsjekkerne kan i stedet for "Stikkelsbær" skrive en dyptfølt historie om at bush, eller en forfatter ledet noen andre idealer. ..

Solbær, forresten, en slektning av stikkelsbær busker, kommer fra en familie av sildre. Hvis du ser nøye, forlater deretter skjemaet, en prosess for frukt plassering, overflod av frø i bærene, kan du gjette det.

I den vanligste versjonen, kalt "Korint" dateres tilbake til det gamle russiske "stank", som betyr "lukt, tung ånd."Faktisk, duften av hennes blå-svart bær, blad bestemt, noen kan til og med virke brå.I slavisk mytologi har sin "navnebror" - Gooseberry River, som skiller en verden av levende fra de døde. Dermed er hovedtegnet som den gamle mannen skildret denne kulturen fra mange, sin lukt.

Men noen forskere viser en slags "språklig optimisme", forutsatt at kilden til ordet "samorodina" hadde bokstaven A. Det er rips - en frukt som "samozarodilsya".Denne versjonen har også et snev av sannhet - blomster på buskene vanlig, dollar, tror ikke engang at en rik avling vil slå ut slike iøynefallende blomster. Se på bildet av blomstrende solbær og se for deg selv!

grunnleggende verdi av bærbusker - en kombinasjon av ernæringsegenskaper og stabilitet av biologisk aktive stoffer og vitaminer som inneholdes i solbær, til ødeleggelse. Derfor, bevaring og ferdigretter med sine sure-søt duftende bær er ikke dårligere enn Securities kvalitet ferskt produkt.

Blomstrende solbær "lover" Ryasnyi høste fra en busk

bær solbær bør fjernes fra busken like fort som de modnes, ellers verdifull vitamin C begynner å bryte ned - i overmoden frukt av hans tap opptil 70%.

Sammensetning og egenskaper av solbær

Dette hagebruksavlinger rik på mineralske stoffer, de viktigste av disse er:

• askorbinsyre( opp til 180 mg pr 100 g av bær), vitamin E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, betakaroten( 9 mg);
• sukker( glukose, fruktose og sukrose - 95% fordøyelig monosakkarider)
• organiske syrer gunstig innvirkning på fordøyelsen( for eksempel omega-6);
• pektinsubstans med egenskapen til utgang dem fra legemet av giftige forbindelser og elementer;
• polyfenoler som innehar P-vitamin-aktivitet er nødvendig for å styrke kapillærene, fjerning av giftstoffer og tungmetallioner.

tillegg bær sammensetning liggende vann( opptil 82%), tanniner og nitrogenforbindelser, sporelementer, mineraler( kalium - 322 mg, kalsium, molybden, bor, jod, kobolt, natrium, magnesium, fosfor, jern, kobber,mangan, sink), phytoncider, essensielle oljer.

Fordeler solbær helse

Dette av bærbusker - en anerkjent multi-vitamin og styrkende middel for å opprettholde kroppen i god form. Nyttige egenskaper av solbær, som brukes i tradisjonelle og folkemedisinen på grunn av sin rike kjemiske sammensetning og evnen til sunn innflytelse på mange kroppens systemer:

• -profylakse av hypo og avitaminose;
• regulering av oksidasjonsreduksjonsprosesser;
• behandling og forebygging av forkjølelse, luftveis sykdommer;
• økt appetitt og fordøyelighet av andre næringsstoffer( f.eks. Proteiner);
• forebygging av onkologiske sykdommer;
• profylakse av skjørbuk, lavt blod koagulering;
• forebygging av kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose, intellektuell nedsattelse hos eldre;
• -profylakse med en tendens til å utvikle diabetes;behandling av leversykdommer, senking av kolesterol;
• økt utskillelse av kjertlene i magen, aktivering av magesaft, behandling av sår og gastritt;
• økte intestinal peristaltikk;hindringen av strømmen av putrefaktive og inflammatoriske prosesser i slimhinnen;
• øker kroppens motstand mot allergier;
• restaurering av beskyttelsesfunksjoner av en organisme etter sykdommer, operasjoner;
• øker arbeidskapasiteten til organismen, dens motstand mot infeksjoner og ulike ugunstige miljøforhold.

Kontraindikasjoner

Det er signifikante kontraindikasjoner for å ta svart medisin. På grunn av det høye innholdet av vitamin K og fenolforbindelser, kan ikke svinebær brukes til tromboflebitt og en tendens til trombose. Du vil motta saften fra bærene for dem som har lidd et hjerteinfarkt og slag, er det en bærer av hepatitt, lider av mage sykdommer forbundet med høy surhet. Blant de som ikke er anbefalt ferskpresset juice fra svartbær, også barn( du kan provosere allergi), gravide og ammende kvinner. Imidlertid kan te fra bladene av svart currant tas av fremtidige mødre og mødre til spedbarn under amming.

Forsiktig: Ikke bli båret bort med deilige bær og produkter av dem, da dette kan føre til en økning i blodpropp og endre surhet i magen mot forverring av gastritt.

Så, til tross for de betydelige fordeler, kan bruk av solbær bringe uopprettelig skade, så hvis du ønsker å prøve en velsmakende bær juice eller te fra det, er det bedre å lytte til din helsetilstand og besøke en spesialist for å få råd.

Currant te - hjelp til immunitet

Svart currant er et utmerket antiviralt og immunforsterkende middel. På grunn av det faktum at ulike stoffer fra det er trygge nok, men har verdifulle multivitaminegenskaper, er sort currant egnet for bruk under graviditet.

takle forkjølelse og sykdom vil currant te, som bør tas ved første tegn på sykdommen i form av varme til tre glass om dagen

Oppskrift Solbær te med SARS

trenger: 1 ssfriske eller frosne vinbærbær, kokende vann( 250 ml).

Tilberedning: Bland bærene med en skje og hell dem med kokende vann over spisestuen, la det stå under lokket i 15 minutter, avløp. Denne teen er bedre å ikke søte.

Oppskrift på "klassisk" te fra currant leaves

Det kreves: 1 ss. Kornblad, kokende vann( 500 ml).

Tilberedning: Friske blader skal dekkes med kokende vann. Hvis den brukes tørk, legg straks i tekanne, hell vann og insister 15 minutter. Stamme og drikke som vanlig te, du kan legge til honning etter smak.

Bruk av solbær under svangerskapet, kan det bli støttet ikke bare immunitet, men også gi de næringsstoffene et voksende babyen

Oppskrift multivitamin te under graviditet

trenger: 1 sstørre rå blader av solbær og nyper, kokende vann( 500 ml).

Fremstilling: Etter nyper krever en lang trakte mer praktisk å bruke en termosflaske eller nære banker: Hell råmaterialer, helle kokende vann og la stå i 1-2 timer, kan være lengre. Slik te tas i svangerskapet ved 100-150 ml etter å ha spist, kan du 3-4 ganger om dagen.

Nyttige svinebetegn

På grunn av det faktum at solbær inneholder meget få oksidative enzymer, det bidrar til å bevare vitamin C. På grunn av denne kvalitet, delikate bær og deres produkter er en av uuttømmelig kilde askorbinsyre, hele året.

Fryse

mest progressive og pålitelig metode for konservering av bedervelige bær innhøsting er frysepunktet. Med denne metoden konservering blokkert redoks prosessen, nøytralisert vitale funksjoner av organismer og patogene mikrofloraen. Du kan selvsagt kjøpe et ferdig produkt. Hvis mulighetene tillater det, er det bedre å lage bær selv. Hvordan fryse svart currant riktig for å bevare alle de verdifulle nyttige egenskapene som den er kjent for?

Tips: Det er nødvendig å ta den nødvendige mengden av råvarer, nøye skyll og rense det fra stilkene. I modne bær blir de grønne haler skilt godt, uten å skade bæren. Deretter må du tørke solseng, legge den på papir eller stoffhåndklær. Moderne frysere tillate innhøsting frukt med "quick" eller "instant" frysing, kan foldes således fremstilte frukt i en beholder og sende i fryseren.

Fra tinte solbær kan lage de samme rettene som frisk, og nivået av verktøyet, de er også ikke verre høste "fra bushen»

blader solbær: søknad og

høsting tillegg bær verdifulle mineraleiendommer der og etterlater svartrips. Ifølge forskere er konsentrasjonen av vitamin C i dem enda høyere enn i modne frukter. Som regel fra bladene av te er forberedt, decoctions, tinkturer, har en styrkende effekt. Også disse stoffene er indikert ved behandling av betennelse i urinveiene, nyresykdom. De handler forsiktig, så de er trygge for gravide kvinner.

Det er minst to måter å forberede for fremtiden etterlater - tørr og fremstille det konsentrerte infusjon.

som organiske forberedelse blader av solbær er på salg, men om mulig bedre å forberede sin egen

Tips: Samle blader bedre i sommer, i juni, begynnelsen av blomstrende busker. Disse bladene er fortsatt unge og saftige, så de brukes best til te i 2-3 dager etter innsamling. I august-september, etterlater vinblader akkumulere nyttige stoffer, slik at de blir mer duftende. De kan brukes umiddelbart eller høstes om vinteren. Plukket og vasket bladene må tørkes med et håndkle, spredt ut på papiret( for eksempel i trekasser) og la i skyggen, i et ventilert område.

Oppskrift aroma-konsentrat fra solbær blader

Samle blader, vaske dem grundig og hogge med kniv. Brett de kokte råstoff i en krukke, tett stabling slik at banken er fylt nesten til toppen. Hell bladene med kokende vann, tilsett 1 ts.sitronsaft, lukk lokket. Sett glasset på et mørkt sted i 1 dag, og belast deretter den resulterende infusjonen. Oppbevar det i kjøleskapet i en lukket beholder til våren. Ta 1-2 ts, legg til varm te, du kan med honning.

søte drikker og bevaring

Fra solbær kan lage juice, fruktkompott, gelé, sirup, syltetøy, syltetøy, gelé, mousse, et utvalg av pålegg for kaker. Likører og viner insisterer også på currants. Bærene legges til ulike sauser til kjøtt og fisk, samt baking. En populær sesongdrink er kompot. Hvordan lagrer du det? Det er veldig enkelt!

kompott fra solbær bær er ikke bare perfekt slukker tørsten i sommervarmen, men også en god vitaminpreparater til vinteren kompott oppskrift

solbær

trenger: 500 g solbær bær, 150 g sukker, 1-1,5 liter vann.

Tilberedelse: Kok vann, oppløs sukker i det og tilsett vin. Kok i kokende vann i 5 minutter, slå av varmen og avkjøl under et deksel.

Tips: Smaken av denne fruktkompott kan være diversifisert ved å legge epler, bringebær, sitronskall.

vitaminer En god måte å forberede for fremtiden er solbær, med sukker

Oppskrift solbær, most med sukker

Beregnet: vasket, renset fra kvister solbær og sukker i forholdet 2: 3( f.eks, 1 kg til 1,5 kg bærsukker).

Tilberedelse: Tilberedt currant i en bolle eller andre passende retter og knead godt, du kan bruke en blender. Tilsett sukker, bland og deksel. Oppbevar 2-3 dager, rør av og til, til sukkeret er helt oppløst. Dispense i steriliserte bokser, lukk med lokk, lagre i kjøleskap.

Tips: Hvis du koeler den søte bærblandingen i 5 minutter og sprer den over de forberedte krukkene og ruller opp, får du en nyttig syltetøy-fem minutters snack som kan lagres uten kjøleskap.