Den Boysen bær på våre bord er fortsatt en svært sjelden besøkende, da denne frukten har opprinnelsen til en hybrid og ble produsert ved å krysse brombær og bringebær. På den kan du finne på sidene til nettsteder og tidsskrifter, men mesteparten av informasjonen er en pseudo-vitenskapelig, og mer å gjøre med opprinnelsen til de fleste bær enn innlevering av sine gode egenskaper.
I noen kilder ble denne bæren kalt Loganova, men dette er i utgangspunktet ikke sant. Siden dommer Logan selv, hvem var den første som ved et uhell bringer ut en hybrid av disse to søte bærene, da det ble etablert en egen art - har allerede dødd. Og det betyr at det allerede var umulig for ham å tilpasse oppdagelsens ære og gi navn til hans avkom. Navnet "Boysenova Berry" ble introdusert på russisk av oppdretter Michurin, som hadde en viss lidenskap for alle slags grønnsakslige nysgjerrigheter. I øyeblikket kalles denne bushen i økende grad et enkelt uttrykk - "Ezhemalina", det er ikke helt sant, men det reflekterer selve essensen av opprinnelsen.
kvalitet funksjoner boyzenovoy
bær vokser det så sjelden at møtes Boysenbær i vårt land er praktisk talt umulig, oppdrettere-fans litt selv på sin historiske hjemland, i den amerikanske delstaten California. I store landbruks- og gartnerier har det heller ikke fått stor popularitet, fordi det er ganske problematisk å samle bær fra en busk. Planten er tett dekket med blader, det er torner på stilkene og unge spirer, og selve avlingen tørker ujevnt. Og det betyr at det er umulig å samle det hele om noen dager. Av en eller annen grunn er de fleste forbrukere av den oppfatning at denne bæren ikke er like nyttig og velsmakende som bringebær og brombær individuelt.
Og likevel har denne bæren visse fordeler, hvis du sammenligner det med bringebær og brombær. Det er motstandsdyktig mot frost og modner veldig sent: fruktene kan fjernes fra slutten av august og til november, når det er på gaten, det er minimal, selv om det er minimal frost. I tillegg er boyzenova-bæren svært produktiv - en voksenbusk gir deg mulighet til å få opptil åtte kilo modne bær i en sesong. Selve frukten er ganske stor, noen ganger må papegøyene knyttes til pergolaer og buer, ellers vil de bare bryte ned under vekten av modne bær. Denne metoden for å vokse forenkler også prosessen med å høste frukt. Den modne frukten ser skinnende ut, har en lilla farge og har en blackberry smak og aroma.
kalori og vitamin sammensetning
frukt er ikke veldig høy i kalorier, bare 55 kalorier per 100 gram ferskt produkt. Og i fruktjuice kan noteres følgende nyttige elementer:
- Kalium;
- Kalsium;
- Fosfor;
- Magnesium;
- natrium;
- vitaminer i gruppe A, B, C, K, PP og E.
Berry er ikke bare svært velsmakende og saftig, det er også svært nyttig hvis du inkludere det i kosten i form av frisk frukt.
nytten ezhemaliny
Den inneholder en masse av fiber, så spiser frukt forbedrer peristaltikk og generelt normaliserer mave-tarmkanalen. Bær er et middel for å hindre forstoppelse, kan forbedre syn, styrke det kardiovaskulære systemet, forbedrer immunsystemet, virke som kalorizatora og derfor trenger å styrke negleplaten, hårsekkene og ben. Alkoholisk infusjon med bozenovoy berry brukes til behandling av søvnforstyrrelser, søvnløshet, for å eliminere symptomer på kronisk tretthet og konstant stress.
Viktig: Det er ingen kategoriske kontraindikasjoner å bruke. Den eneste advarselen - folk med hyppige matallergier anbefales før bruk av bærene for å finne ut om de har en individuell produktintoleranse.
Slik bruker du bæren i
-matlagingen Bergen kan frosses og hermetisert, hvorpå den kan serveres som en naturlig dessert, uansett årstid. Fra friske bær lagre velsmakende syltetøy, compote, syltetøy, alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer.
Viktig: med en hvilken som helst metode for forberedelse, vil bærene ikke bare være velsmakende, men også veldig nyttige. Den kjemiske sammensetningen av juice er rik på fruktose, glukose, sukrose, askorbinsyre, karoten, tokoferol, nikotinsyre. Hver frukt inneholder pektiner, tanniner, en gruppe bioflavonoider, syrer: eple, sitron, salisylsyre og vin.
Den konstante bruken av bær i mat er å forebygge utvikling av kreftceller, tydeliggjør immunforsvarets beskyttende funksjon, styrker karene og kapillærene. Alt dette skyldes det høye innholdet av anthocyaniner, flavonoler, leucoanthocyaniner, katekiner og fenolforbindelser.
Friske frukter kan ha en anti-inflammatorisk effekt. Av det er det nødvendig å spise med luftveissykdommer, lungebetennelse, feber og i tilfelle når det er nødvendig å senke kroppstemperaturen. Boysenova berry virker beroligende på kriser i nervesystemet og normaliserer fordøyelsen. Homeopater er ofte anbefalt for å konsumere fruktene av denne planten med blærebetennelse, betennelse i nyrene og leddene, giftig forgiftning, spesielt alkoholholdige damper og tungmetaller.
Enkelte oppskrifter bruker ikke bare selve bæren, men også luften av planten - unge grener og grønt løvverk.