Hjemmelaget syltetøy fra kaprifol: originale ideer

største fordelen er selvfølgelig frisk kaprifol, men begge ønsker å gjøre dette til Berry har vært på bordene og i vinter. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet? Kok opp syltetøyet! Videre er det ganske mange oppskrifter for å forberede et slikt preparat. Jam fra kaprifol kan lukkes etter varmebehandling og i rå form, det er kokt på tallerken og i en multivark. Mørkeblå litt syrlig frukt er svært velsmakende lyd i kombinasjon med andre bær, sitrus og rabarbra, og hvis du ikke har tid, til unnsetning kommer en spesiell oppskrift, som du bruker ikke mer enn fem minutter.

kaprifol jam vil glede deg med sin smak hele året

Enkle oppskrifter

dette kapittelet har vi viet klassisk oppskrifter syltetøy kaprifol. Slike desserter inkluderer ikke noen ekstra ingredienser - bare honeysuckle bær og sukker. Men til tross for at parabolen består av bare to komponenter, er det flere måter å forberede den på.

kaprifol jam tradisjonelle

mest populære blant husmødre oppskrift på syltetøy fra vinteren kaprifol er som følger: på en kilo frukt du trenger å ta en tilsvarende mengde sukker og et glass vann. La oss gå til forberedelsen.

1. Vi sorterte fruktene, vasket og forlot i en kolander i 10 minutter.
   

   Råd! Før du sender bærene i en gryte, anbefaler vi deg å sjekke dem for smak. Og hvis fruktene vil være bitter i rå form, risikerer du å ødelegge desserten, siden det også vil være bitt, uansett hvor mye sukker er tilsatt!

2. I en stor gryte eller i et basseng der du skal lage en dessert, kombineres sukker og vann. Vi slår på brannen og la massen koke, deretter redusere gassforsyningen og la sirupkokken stå i ca 10 minutter.
3. Ren og litt tørket kaprifol vi senker i en sirup, vi bringer alt opp til koking og der og da fjerner vi fra brann. Vi dekker beholderen med et lokk eller et håndkle og la det stå om natten( 6-7 timer).
4. Etter den angitte tiden returnerer vi syltetøyet til brannen, og etter at det begynner å koke, lag det i omtrent en kvart time. I prosessen er det ønskelig å røre desserten med en treskje, slik at den ikke brenner ut og fjern skummet som det ser ut.
5. Varm syltetøy helles på bokser, som tidligere ble sterilisert og tørket, og straks rullet opp med metalldeksler.

Tykk

jam Jam av kaprifol, fremstilt i henhold til følgende oppskrift, en meget tett, og kan derfor brukes som et fyll i hjemmelagde paier og andre bakevarer. Ingredienser forblir de samme, bare forandringene endres: For et kilo moden frukt tar vi et halvt kilo granulert sukker, vi legger ikke til vann her.

1. Rene bær er plassert i en matlageskål, dekket med sukker og forlatt over natten( i 10 timer).I løpet av denne tiden bør kamskjell gi juice.
2. Installer alt på brannen, og med den minste gassforsyningen la vi massen koke og fjerner skum fra tid til annen.
3. Kok desserten i ca 40 minutter, hvoretter vi heller over de forberedte krukkene og umiddelbart korken.

Du kan også gjøre denne syltetøy i multivaretten. Alle innledende fasene se like ut, så vekten forskyves til bollen devaysa og kokt i en time i "Quenching".

Tykk, krydret, duftende. .. litt tid og en av de beste desserter er klar!

Raw jam

Etter å ha forberedt kaprifol syltetøy uten mat, når du får to bonuser: en velsmakende godbit med en tilstrekkelig lang holdbarhet, og samtidig alle de vitaminene lagres i den, mineraler og andre næringsstoffer.

For dette dessert trenger du en kaprifol i mengden på 1 kg, et halvt kilo sukker og noen få gram sitronsyre. Og nå vender vi oss til matlaging:

1. Vi forbinder bær og sukker. Vi avbryter dem til staten potetmos. Kjør det grundig med en trespatel, til sukkeret helt oppløses.
   

   Viktig! Du må stå i lang tid, men det er nødvendig, for ellers vil syltetøy snart bli sugared!

2. Så snart du merker at sukkeret er praktisk talt oppløst, kan du legge til sitronsyre, og bland så alt sammen til homogenitet.
3. Vi lagrer den ferdige desserten i hovedrommet i kjøleskapet.

Raskeste behandle

Med fem minutters oppskrift kan du lage syltetøy fra kaprifol i rekordtid. Her for et kilo bær tar vi et halvt kilo sukker og fortsetter.

1. Ren frukt av kaprifol kombineres med granulert sukker.
2. Vi gni alt til en homogen tilstand.
3. Den resulterende potetmos blir overført til en beholder og tilberedt på lav varme til sukkeret er helt dispergert.
4. Vi sprer kokende dessert på sterile krukker og kork. Her kan du bruke konvensjonelle nylonhett. Vi lagrer den tilberedte syltetøy i kjøleskapet.

Honeysuckle + sukker og nyttig syltetøy kan sendes for oppbevaring!

Aromatiske variasjoner på emnet "Assorted"

Og nå vender vi oss til forberedelsen av spesielle desserter, hvor vi vil kombinere kaprifol med andre ingredienser.

Legge til en appelsin

For syltetøy fra kaprifol med oransje, må vi tilberede 1 kg hver av dem, samme del av sukker og ca 200 ml vann.

1. Honeysuckle og litt tørket på et papirhåndkle, blir oransjen frigitt fra skallet, frø og hvite skillevegger.
2. I denne mengden vann oppløses alt sukker og kok i 10 minutter på den resulterende sirupen på lav varme.
3. Legg honeysuckle og appelsinfilé.Vi venter til massen koke og fortsetter å lage mat i ytterligere fem minutter, hvoretter vi fjerner beholderen fra brannen og avkjøler innholdet ved romtemperatur.
4. Igjen, kom tilbake syltetøyet til brann og kok etter koking i ca 5 minutter, ikke glem å blande det med en treskje og fjern skummet. Prosessen med kjøling og fem minutters brygging gjentas en gang til, etter at vi heller kokende dessert på krukker og kork.

Hvis du vil lage syltetøy fra kaprifolje ikke med oransje, men med sitron, må du i så fall ta den siste halvdelen så mye som kaprifol. Hvis du setter en sitron på samme måte som anbefalt for å legge til en appelsin, så blir desserten for sur. Samtidig vil matlagingsprosessen være lik.

Sett jordbær

Jam fra kaprifolje med jordbær overraskende med sin smak: den første gir ham en hyggelig tartnote, og den andre gir ham en omsluttende søtthet. Oppskriften på denne parabolen inneholder 500 g kaprifol, 500 g jordbær og 1 kg sukker.

1. Bær er sortert, min og vi gni med en blender eller vi går gjennom en kjøttkvern.
2. Vi legger massen i en gryte, tilsett sukker og la den stå på bordet i omtrent en dag, og dekker det med et håndkle.
3. Berrypuré med sukker satt på brannen og kokes i omtrent en halv time fra kokingstidspunktet.
4. Vi legger den varme desserten i krukker, som tidligere ble sterilisert, og rulle dem opp med deksel.

Merk! Honeysuckle er rik på vitamin C og har en kraftig antibakteriell effekt. Av denne grunn vil syltetøy fra slike bær være et utmerket forebyggende middel for forkjølelse i høst og vinterperioder!

På samme måte kan du lage syltetøy fra kaprifol og bringebær. Alle prosessene vil se helt like ut. Og hvis du ønsker å bli kvitt små frø, som er veldig mye i frukter av bringebær, bør du før du brygger bærpuréen passere gjennom en fin sil.

Honeysuckle oppfører seg vakkert i kombinasjon med andre bær og frukt

Vi kobler sammen med Rabarber

Kanskje dette er den mest vellykkede kombinasjonen. Jam fra kaprifol og rabarber er en gourmetmat, som allerede har vokst til å bli lik av ganske mange. La oss prøve å lage mat. Så, for et kilo kaprifolje tar vi et kilo sukker og et halvt kilo rabarber.

1. Honeysuckle er vasket og malt til en puree-stat, tilsett sukker og legg massen på brannen.
2. Juicy petioles av rabarbra vaskes, fjerner et tynt lag av kutikulær og kuttes i terninger.
   

   Viktig! For syltetøy er det nødvendig å velge bare unge skudd av Rabarbra - blader på dem vil bli uoppdaget, og strukturen av petioles er veldig myk. Hvis du bare samlet rabarbra på slutten av sesongen, må det behandles mer nøye, fjerne grove strikker langs hele lengden av skytingen!

3. Etter at kaprifolmassen koker, kok den i ca fem minutter, og legg deretter rabarberen. Kok det og kok i ytterligere syv minutter.
4. Jam vi fjerner på bordet og forlater for et par timer. Deretter returnerer vi den til brannen, og etter kokingen lagrer vi i ytterligere syv minutter.
5. Varm dessert er fordelt på sterile krukker og forseglet.

Prøver bare på hummerfylling i en gang, du kan ikke forlate det lenger. Delikatessen viser seg veldig velsmakende med hyggelige tartnotater. Og hvis du vil gjøre noe unikt, må du bare legge til flere ingredienser til din oppskrift på din smak.