For mange er gåsebær bare en sur bær som ikke fortjener oppmerksomhet. Faktisk er dette langt fra saken. I sin juice er konsentrert en stor mengde vitaminer, noe som gjør bruken nyttig til kosmetiske og medisinske formål. I tillegg har dette produktet oppnådd ganske mye popularitet i matlaging, hvor det legges til en rekke retter - fra grunn til dessert. Og i dag ønsker vi å fortelle deg hvordan du lager juice fra stikkelsbær i en juicekoker, og hvilke andre metoder som finnes for å gjøre det hjemme.
juice frukt er ganske saftig stikkelsbær, men for å få dem ut av nektar er ofte svært vanskelig. Saken er at disse bærene i normale omstendigheter skille det dårlig, og for å forbedre prosessen med stikkelsbær skal varmes opp eller kjøre dem gjennom en juicer. Så, la oss se nærmere på hver metode.
Bruke
juicepressen Det er ikke noe enklere enn å få juice fra stikkelsbærjuice gjennom en juicer.
- Vi sorterer frukt, fjern sepals og stengler.
- Vi vasker bærene i rennende vann og la overflødig væske avta.
- Vi slår dem gjennom juiceren.
- Den resulterende nektar er kombinert med sukker - 150-160 g pr. Liter, sett på brannen og bring blandingen til koking.
- Når sukkeret er helt dispergert, slå av varmen og drikkevaren inntil dens temperatur synker til 95 °, hvoretter det utslippet til de steriliserte flasker eller krukker og tett forseglet.
matlaging ved hjelp sokovarki
I sokovarke bær varmebehandles, slik at de løsner blir mykere og juice produserer mye mer intense.
- Hell 2,5 liter vann i en bolle med juice, og kom med koking.
- På tanken settes samleren for det frigjorte nektaret, på toppen av nettet med frukt og lukk hele huset.
Viktig! Påse at grenrøret er lukket med klem!
- Når ventilen som ble satt inn i åpningen av foringsrøret, begynner damp å bryte ut, redusere brannen.
- Vi forlater komfyren i arbeidstilstand i en time.
- Etter denne tiden slår du av brannen og tøm juiceet i steriliserte beholdere gjennom et spesialrør.
Anbefaling! Den første liter juice skal helles tilbake i sovokarket, da dette ikke vil være sterilt! Når alle drikkevare
- være fordelt krukker, dekke dem med sterile lokk, forseglet og innpakket i et teppe for en lengre kjøle. Nectar
Marc som bodde på sokovarke kan også brukes. Til dem, tilsett sukker, ca 100 gram per kg skrap, og kok i omtrent en halv time. Deretter slås gassforsyningen av og apparatet blir over natten. Denne eksponeringen gjør at du kan pakke ut juice, som oftest brukes til gelé, kompott eller sirup.
Tips! Hvis saften ikke ekstraheres fra de resterende klemmene, blir det laget syltetøy eller syltetøy fra dem.
stikkelsbær juice - en enkel oppskrift
Den enkleste måten å få saften av stikkelsbær er som følger:
- bær sortere ut og vaske.
- Vi installerer en stor beholder på brannen, hell vann inn i den og varm opp til 80 ° C.
- I varmtvannet senker vi stikkelsbær og fortsetter å varme innholdet i pannen i 20-30 minutter.
- Under koking få en drikk, som er nødvendig for å helle i sterile krukker og bevare.
Du kan lette drikken tilberedt med denne oppskriften med en sitron. For hver liter vann tilsatt en sitron( sukker er ikke nødvendig!), Hell deretter væsken i flasker og lagre i 2 uker under plast- eller nylonhett. På slutten av denne tiden filtreres nektaret og helles over krukker eller flasker med mørkt glass.
En slik logg kan lagres til neste høst, men jo lenger lagringstiden varer, jo mer uttrykksfulle blir smaken av sitronen. Derfor er det ønskelig å tilsette sukker til en slik drink før bruk.
Juice fra stikkelsbær er en fin måte å opprettholde immunitet til og med i den kalde årstiden, spesielt siden den kan fås på flere forskjellige måter. Velg det mest passende alternativet for deg og gjør nyttige forberedelser til vinteren. Vær sunn!