På Russlands territorium bleibær i lang tid var en av de mest populære bærene. Hans nærvær på bordet var nesten obligatorisk. Dette er ikke overraskende, siden stikkelsbær kan være ikke bare en duftende syltetøy eller søtt syltetøy, hvis det er riktig å slå ham og for å utfylle smaken på riktig måte, kan du få en utrolig saus til kjøtt, fisk eller et helt unikt kald forrett. Og i dag vil vi vurdere alle mulige alternativer for å lage retter, hovedkomponenten som vil være krusebær med hvitløk. Forsøker bare en gang denne tandem, kan du ikke lenger nekte deg selv gleden av å nyte det en gang.
Oppskrifter
Så, i dag er din kulinariske sparegrisen lades flere oppskrifter på grunnlag av en stikkelsbær med hvitløk. Disse produktene vi skal hente, lage fra dem en rekke sauser og krydder. La oss begynne!
Krydderetter til kjøtt og fisk
Tilbered ingredienser:
- 310 g hvitløk;
- 310 g av stikkelsbær;
- en teskje honning;
- sukker og salt til smak.
Kokeprosessen.
- Hvitløk frigjøres fra huskene, bærene fra pedikler og sepals, vi vasker produktene i rennende vann.
- Vi sender frukt og grønnsaker gjennom en kjøttkvern, hvoretter vi grinder den videre gjennom en sigte.
Merk! Denne metoden lar deg bli kvitt pits, som er til stede i bær av krusebær. Hvis de ikke forstyrrer deg, kan ikke massen gjennom sikten tørkes.
- Vi presenterer honning, om nødvendig, og tilsett deretter sukker og salt etter smak.
- Krydderiet blandes grundig og legges ut på beholdere av glass eller plast.
- Vi lagrer i hovedrommet i kjøleskapet.
Rubalskoy
Neste på listen av retter verdt stikkelsbær oppskrift med hvitløk fra Rubalskoy.
Forbered ingredienser:
- stikkelsbær - en liter pott;
- hvitløk - glass;
- en haug med grønn dill.
Kokeprosessen.
- Hvitløksklær renses, bærene vaskes og vi skiller stengene.
- Vi sender alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern og fordeler blandingen i krukker.
- Denne krydder kan lagres i kjøleskap under hylse nylon.
beising
Fremstill ingredienser:
- 300 g fersk bær av stikkelsbær;
- 60-70 g renset hvitløksklær;
- 30-35 erter av sort pepper;
- 1 fersken av duftende pepper;
- 1 bladblad;
- 1 carnation bud;
- 1 liter vann;
- 2 ss salt;
- 2,5 ss sukker;
- 30 ml 9% table eddik.
Kokeprosessen.
- Vi forbereder hovedrediensene: Vi sorterer ut fruktene, skyll under rennende vann og fjern stengene.
- I rene krukker med en kapasitet på 0,5 liter liter legger vi til bær og hvitløk.
Viktig! Kanskje og hvitløk må tas i forholdet 5: 2!
- I hver krukke legger du et stykke vinløk, nelliker, paprika.
- Kok marinaden i en kjele hell vann, tilsette salt, sukker og bringe alt å koke, tilsett eddik. Marinade filtrert og helle innholdet på boksene.
- Lukk lokkene og steriliser i ca 55-57 minutter.
Original forrett av stikkelsbær med hvitløk er klar! Du kan lagre den i kjelleren og kjelleren.
Snack i en krydret marinade
Forbered ingredienser:
- ferskbærbær;
- 2 hvitløksklær;
- fersk mynte;
- greener av dill;
- pepperrot;
- kirsebærblad;
- liten chili pod;
- 75 ml 9% bords eddik;
- 45 g salt.
Kokeprosessen.
- Stikkelsbær er sortert, rengjort, vasket under rennende vann og kastet til en kolander.
- Vi legger blader av kirsebær og pepperrot på bunnen av en liter krukke, tilsett grønnsaker med mynte, dill, chili og hvitløk.
Viktig! Disse ekstra ingrediensene bør ikke oppta mer enn 5% av volumet på en liter krukke!
- Vi legger stikkelsbær.
- Kok i vannet og fyll det med beholderens innhold.
- Etter fem minutter, tøm væsken, gjenta prosedyren igjen.
- Separat lagrer vi marinaden: I en kasserolle bringes en liter vann, tilsett salt og eddik.
- Klar marinade fylle bærene og lukk krukkene.
Pass på å lage mat en av disse rettene! Resultatet vil forbløffe deg! Ved første øyekast kan det virke som at disse ingrediensene ikke kan kombineres, men faktisk blir det meget deilige retter. Kombiner stikkelsbær med hvitløk og ta med nye smaker til din daglige og festlige meny. Vær sunn!