Servering av festbordet

ferie begynner med en fest! Og med dette vil ingen argumentere med dette. Vi har lenge vært vant til å tenke på cravings umiddelbart, drikke og desserter, når vi snakker om fortiden ferie.

Når du forbereder for en feiring, også, i første omgang tenker på ferie bordet, og ulike avguder. Men utsmykningen av tabellen, balansen av retter også spiller en stor rolle!

vakkert bord å sette et festbord er i stand til å fullstendig forandre festivalen for å få arrangementet til et nytt nivå.I dette tilfellet, ordne retter, gafler og skjeer lå i tilfeldig rekkefølge er ikke ment å.Det er viktig å kjenne en rekke nyanser.

mennesker gjennom årene har klart å bringe en slags "formel", i pakt som gir komfort for ferie bordet for alle. Servering er en ekte kunst. Husk de grunnleggende nyansene for å gjøre bordet ditt veldig smart. Flere interessante ideer til å dekorere et festlig bord er også alltid nyttige.

Grunnleggende regler for å tjene et festbord

Bare merk noen nyanser. Disse reglene er universelle for ethvert bord setting, uavhengig av årsaken til ferien. Det er viktig å være oppmerksom på valget av serveringsartikler. De bør reflektere tematisk fokus på festen, så mye som mulig for å passe harmonisk inn i interiør og romdesign.

bør plukke opp tallerkener, servietter, tallerkener og bestikk i farge, form og materialer, design for alle elementer som er opprettet med et enkelt ensemble. Det anbefales at du ikke tillater dissonans. Det er nødvendig å ta hensyn til farge og tekstiler: duker, servietter.

Det er verdt å huske at servering av ferie tabellen er nødvendig ikke bare for å skape en hyggelig atmosfære, en spesiell julestemning, men også for å sikre komfort. Hver gjest skal være praktisk å bruke retter, bestikk, servietter. For dette tenkt ut plassering av gjenstander, bestemmelse av en optimal avstand mellom dem. Det

og tradisjonell sekvens , som vanligvis servert festbord.

1. Sprer først duken. Det skal være helt rent, strykes. Under den kan du transparent legge filmen. Det ser store duker kontrasterende farger, iøynefallende farger, beige og krem.
2. Platen blir deretter plassert. Her må du beregne avstanden allerede til gjester komfortabelt ved et bord.
3. På festbordet legges bestikk. Deres antall og satt helt avhengig av menyen, et utvalg av retter. Sett det komplette settet av instrumenter på bordet. For eksempel, hvis fisken ikke er arkivert, er det nødvendig å dispensere med fisk kniv og gaffel.
4. Deretter kommer tid til å ordne glassvarer. Boller, tallerkener, glass og vinglass ikke bare bli en dekorasjon av festbordet, men også til å utføre bestemte funksjoner. Når
5. dukket opp på tabellen bestikk, tallerkener og bestikk, kan servietter plasseres. Det er ønskelig å folde dem figurativt. Det er verdt å huske at våtservietter vil trenge to typer: klut og papir.
6. Krydder tar også plass på et bord. Gjester bør kunne utfylle sine måltider etter deres smak. Tabell uten salt, pepper og eddik i den offentlige sfæren er allerede mulig å gjenkjenne ufullstendig, feilaktig servert.
7. Delicatessen besluttet å sette på bordet sist.

Husk at utstyr og glass må ikke bare være ren. På et riktig dekorerte festebord skinner disse elementene nødvendigvis. For dette formålet sitt første vask, deretter grundig tørket og deretter polert å skinne våtservietter.

Plater for servering festbord

Vær oppmerksom på at platene selv kan være virkelige kunstverk, sanne borddekorasjoner. Noen ganger bestemmer de temaets fokus på festen. Derfor gå til valg av plater og tjenester med vilje. For en høytidelig begivenhet kan du kjøpe retter separat.

Selvfølgelig er det viktig å huske hvordan plasserer -plater riktig i tabelloppsettet.

• Glatt duken igjen, sørg for at den ikke har rynker, søppel. Begynn å ordne. Før hver gjest skal stå tallerkener. Du kan ikke sette dem på kanten av bordet. Den omtrentlige avstanden fra platen til kanten er vanligvis to centimeter. Profesjonelle servitører bestemmer umiddelbart ønsket avstand fra kanten av bordet, plasser mellom den og platen midt- og indeksfingrene.
• Når saken er høytidelig, er det verdt å bruke de såkalte "doble platene".Du setter først en liten spisestueplate, og allerede på den etablerer du en snackbar. Siden platen ikke skal glide, er det nødvendig å legge et serviett mellom servisene.
• Det er også spesielle patties som er plassert til venstre for hovedplatene. Avstanden fra pattyplaten til snackbaren skal være 5-12 cm.
• Hvis festet er spesielt høytidelig, står alle kantene på platene tydelig på en linje. Så bygge små og pirozhkovye plater.

Ordne oppvasken riktig. Husk å huske på at på bordet vil det være vaser, salatskåler og apparater. Hver gjest skal føle seg komfortabel, kunne bevege seg rolig, uten å berøre naboene på bordet.

Bestikk til legging av festbordet

Nå er det på tide å lære å rette bestikket til festlig bordinnstilling. I vanlige liv er vi vant til å redusere antall gafler og skjeer til et minimum, og sette instrumentene i tilfeldig rekkefølge. Men med festlig servering, bør denne tilnærmingen unngås. Husk alle nyanser.

1. Når du legger bordet, er kniven plassert til høyre for platen. Med et blad må kniven vende seg til platen. Kniver kan være flere, så du bør være oppmerksom på rekkefølgen på stedet. Bordkniven skal være nærmest tallerkenen, i lengste avstand ligger snackkniven, og fiskekniven ligger mellom dem.
2. Vanligvis, når du serverer et bord, plasseres en skje mellom knivene. Når det ikke er noen fiskeretter i menyen, vil det være lett for deg å legge en skje mellom to kniver. Sett det med en tut oppover. Hvis en fiskekniv er nødvendig, ligger den allerede på bordet, skjeen skal være mellom den og snackkniven.
3. Tradisjonelt, når du serverer et bord, er gaffelen bare plassert til venstre for platen. De er plassert i rekkefølge: spisestuer, fisk og snackbarer. De bør settes opp ned. Det skal bemerkes og den omtrentlige avstanden mellom instrumentene, fatet og instrumentene. Det er omtrent en halv centimeter.

Det er ikke nødvendig å legge ut alle enhetene på rad. Hvis det bare er snacks i menyen, trenger du ikke bestikk. De er kun nødvendig for andre varme retter.

Når dessertapparater kreves, bør de spres ut før parabolen. Først en kniv, deretter en gaffel og en skje. Gaffelhåndtaket svinger til venstre, og håndtaket av skjeen og kniven - til høyre.

Servise for servering av festbordet

Glassvarer spiller en stor rolle på hvert bord. Tallvineglass og briller dekorere bordet, bli fengende detaljer av innredningen. I dette tilfellet er deres praktiske funksjon også viktig. For eksempel kan formen på brillene i stor grad påvirke gjestenees komfort. Av noen modeller er det ubehagelig å drikke, noen ligger dårlig i håndflaten.

Lær hvordan du plasserer glassvarer riktig.

• Du kan ordne glassvarer i midten, til høyre for platene. Hvis glasset er plassert i midten, skal det ligge bak platen. Når de ønsker å sette vinglasset til høyre, bør det plasseres på stedet der slutten av den første kniven skjærer seg med plateens øverste kant. Denne vin glass er strømmet med mineralvann, juice.
• For mor, kvass er det nødvendig å sette et krus. Vri knappen til høyre.
• Et glass, et glass for alkoholholdige drikkevarer, er plassert til høyre for hovedglasset. Når sortimentet av drinker er stort, bør vinglasset plasseres til venstre, og alt glass for alkohol skal plasseres til høyre for platen.
• Mer enn tre elementer i en rad bør ikke settes. Dette skaper allerede ubehag, ser stygg ut.

Avstanden mellom briller, briller bør være omtrent en centimeter.

Briller, vinglass, vinglass for serveringstabell

Kapasiteten og typen glassvarer avhenger av hvilken drikke den vil være i den.

For vodka satt et normalt glass, for fortified wine - Maderna. Et eget glass brukes til hvit tørr vin. Champagne helles i vinglass, kapasiteten er 180-210 ml. Hvis det serveres en rød tørrvin, må det være et spesielt glass vin til det. Juice, vann helles i et glass, med kapasitet som kan være 250-350 ml.

Det er flott hvis alle brillene, vinbrillene er i harmoni med hverandre.

Servietter til servering av festbordet

Borddukene har også et fremtredende sted i bordinnstillingen. De kan gi hele bordet et spesielt utseende, skape en tematisk design. Det er interessant at sammenleggbare servietter er en hel vitenskap. Du kan lage fra dem påfugler, vannliljer, lys og bånd.

Det er viktig å velge servietter i farge, størrelse, slik at de er i harmoni med duken, rettene, interiøret i rommet, hvor den høytidelige hendelsen holdes. Da blir festet fantastisk. Det antas at når du serverer bordet, bør du alltid bruke klutservietter.

Vel, når de er i harmoni med duken fargen og tekstur. Noen ganger får de umiddelbart kits, som inkluderer tekstiler til servering. Imidlertid er originale designløsninger også etterspurt. For eksempel er servietter og duk i kontrast. Men med retter, vaser eller plater, bør servietter fortsatt kombineres.

Servietter er rene, stivete. Vanligvis legges et serviett på en tallerken, du kan sette den til høyre.

For hygieniske formål bruk papir.

Ideer til servering av festbordet

Servert bordene på forskjellige måter. Eventuelle festlige bord kan gis en ekstraordinær, minneverdig utsikt, gjøre innredningen tematisk.

Spesiell oppmerksomhet fortjener tabellinnstillingen for en romantisk middag .En kvinne vil kunne imponere en elsket hvis hun skaper et lite mirakel på bordet. Det er bedre å unngå for sterke toner, hold deg til noen grunnleggende farger.

For eksempel, med røde briller, vil rødt servietter, servietter, blomster og stearinlys av samme nyanse ideelt blandes inn. I dette serverer det dekorative hjertet, gylne tablewares, hvite tallerkener og gjennomsiktige vinglass, passer en hvit vase for blomster perfekt.

Bordinnstillingen i maritim stil ser veldig opprinnelig ut. Det passer for lunsj med familie venner, nyttårs frokoster. I midten av bordet er det plassert et ornamental lyset tre i en blå vase, med en myk blå klut som danner overflaten av bordet.

Transparente briller perfekt i harmoni med hvite tallerkener og glassvaser til dessert, lette servietter. På platene er små tallerkener med lys turkisfarge i form av skall.

Original design og festbord for nyttår. Hvis venner besluttet å ha en matbit før jul kveld, kan vi begrense plassering av store hvitevarer, hvite tallerkener, glass og gjennomsiktig. Hoved dekorasjon vil podarochki i gjennomsiktig stoff, sette på servietter i fatet, og en festlig sammensetning av røde lys og kunstige nåler.

Godt dekorerte julebordet når serverer kontrasterende nyanser av brunt, beige og grønn. Lyse julekuler i en hvit tallerken kan bli en ekte dekorasjon av bordet. Servietter er noen ganger lagt i form av lommebøker. Så tilbehør blir symboler for velstand i det kommende året.

julebordet, selv en meget beskjeden, vinner også harmoni. Plater kan plasseres direkte på bordet, når det er så vakkert, laget av naturlig tre. Rød klut i den midtre delen blir lyse, henne ligge baller, juletrær er. Elegant rustikk stil erobrer ved første blikk.

Du kan komme med dine egne måter å servere et festlig bord på.Vurder alle nyanser, husk reglene. Da vil enhver høytidelig fest passere perfekt.

Workshop - hvordan å tjene en festbord:

Relaterte videoer: