Svært ofte, mange av oss, som har til hensikt å forbedre ens helse eller styrke immunitet, benytter seg av å bruke uvanlige, eksotiske metoder. I mellomtiden glemmer vi om enkel, tilgjengelig for hvert middel, hvorav den ene er eplejuice.
sammensetning og nyttige egenskaper
drikk i eplejuice inneholder ikke bare en flerhet av næringsstoffer, men også nyttige stoffer: sukkere, karbohydrater, proteiner, fett, stivelse og organiske syrer. Det er også rik på mineraler: kalsium, sink, natrium, jern, jod, magnesium, fosfor og mange andre. Videre er kalori eplejuice lav nok - 47 kcal per 100 g av produktet, noe som gjør den til en av favoritt delikatesser folk ser sin vekt.
Nyttige egenskaper
- Vare Først av alt, saften av epler - en drink bærer fordel for våre kardiovaskulære systemet og bidrar til å heve nivået av hemoglobin i blodet.
- Vitamin C som en del av dette produktet bidrar til å styrke immuniteten og øker kroppens motstand mot infeksjoner.
- anbefales eplejuice og røykere, som pleier å være i kroppen er det en mangel på vitamin C, samt personer utsatt for bronkopulmonal sykdommer på grunn av den positive effekten av å drikke på luftveiene.
- Fordelene med eplejuice er også i dens vanndrivende og koleretiske egenskaper.
- Også det kjemper effektivt med forstoppelse.
Oppmerksomhet! Her må du være forsiktig, da noen varianter av epler kan tvert imot hindre avføring.
- Appelsinjuice er gunstig for folk som lider av hyppige migrene. Det antas at en drink fra denne frukten minimerer antall angrep og gjør dem mindre intense.
- Anbefalt juice fra epler og med rastløs søvn.
- Stoffer i sammensetningen av eplejuice normaliserer metabolske prosesser i kroppen og bryter ned fett. Denne drikken er veldig nyttig for personer som er utsatt for fett eller overvekt. Tross alt, antall kalorier, hvor mange er inneholdt i eplejuice, har faktisk ikke så mange produkter.
- Og selvfølgelig er denne drikken nødvendig for å opprettholde helsen og skjønnheten i håret, for friskhet av huden og for å styrke neglene.
Appelsinjuice i kostholdet til barn under ett år og ammende kvinner
Denne drikken anbefales til bruk av kvinner som ammer sine babyer. Men å drikke eplejuice hos kvinner med amming er ønskelig minst en måned etter fødsel, for å unngå økt gassdannelse hos spedbarn.
Med hensyn til bruk av dette produktet barn under ett år, anbefaler moderne pediatri å innføre slike drikkevarer i kostholdet til barn tidligst 6-8 måneder etter fødselen. Og selv om du på hyllene kan se et bredt utvalg av eplejuice til babyer, må du bruke dem i en så tidlig alder som fortsatt være svært forsiktige.
Å lage en drink
Hjemme
Så hvordan lage eplejuice? Først av alt, er det nødvendig å vite at for forberedelsen ta moden, moden, men i ingen tilfelle rotete eller bortskjemt frukt. Dette skyldes det faktum at et lite rotet eple kan ødelegge hele drikken. Og hvis du tar et umodent eple, der innholdet av sukrose er lite nok, vil saften av slike epler være svært lite, og det blir surt.
Hjemme er eplejuice rett og slett forberedt. For å gjøre dette, må du grundig vask eplene, skjær dem i små biter og sende i en juicer, mengde som hastigheten må ikke være mindre enn 20 000 per minutt, og en annen, med mindre hastighet, vil produksjonen ikke juice og puré.
I produksjon
I produksjon er eplejuice tilberedt som følger.
- Epler er høstet, midt i maskinen og sendt til fabrikken der frukten grundig vasket og valgt høy kvalitet på frukten.
- Deretter sendes eplene til knuseren, hvor de knuses.
- De knuste eplene kommer under pressen.
- Etter dette sendes den resulterende saften til rørene for ultrafiltrering. Denne fremgangsmåte hvor den neste drikk under trykk passerer gjennom rørene, rørene som inneholdt en stor mengde av membran - lignende materiale fint porøst skum. I dette tilfellet sitter selv de minste partiklene av kjøtt i membranen, og den rensede drikken går videre. Etter ultrafiltreringsprosessen
- saft blir sendt til vakuumfordamperanlegg, der det er under påvirkning av damp taper vann, konsentrer tykner og danner - en sammensetning som ligner på tykk honning, som deretter blir redusert, dvs. at den blir returnert til vannet.
Fremstilling av den direkte utvinning av eplejuice omfatter pasteurisering og tapping av det i en steril beholder( vanligvis glass) umiddelbart etter å ha passert eple pressen.
Kontra
I likhet med mange andre produkter, har eplejuice også kontraindikasjoner, og begrensninger i anvendelsen:
- primært frisk presset eplejuice er ikke anbefalt for bruk for mennesker som lider av visse sykdommer i mage-tarmkanalen, slik som gastritt, sår og pankreatitt;
- trenger også forsiktig å drikke denne drinken til folk som er utsatt for allergi;
- diabetikere bør bare drikke juice fra grønne varianter av denne frukten;
- kan ikke misbrukes av dette produktet, da det kan føre til magesmerter, flatulens og diaré.
Avslutningsvis vil jeg gjerne legge til at bruk eplejuice i den hensikt til nytte for kroppen din, ikke skade trenger bare direkte ekstraksjon eller frisk. Siden en slik drink er mye bedre enn dens motstykke, gjenopprettes fra konsentratet.