Mange ved de første manifestasjonene av forkjølelse angriper hvitløk, spiser det og inhalerer lukten. Og lettelsen gir deg ikke vente. Dette skyldes de kjente egenskapene til anlegget for å styrke immuniteten. Men si, med sykdommer i magen krydret vegetabilske leger anbefaler ikke. Men hvorfor? Hva er fordelene og skadene til hvitløk? La oss prøve å forstå.
Kjemisk sammensetning av hvitløksklær
For å forstå bruken av hvitløk og hva ikke, er det nødvendig å vurdere den kjemiske sammensetningen av hodene. De inneholder vegetabilske proteiner, fett og, selvfølgelig, karbohydrater. I tillegg er mange vitaminer, makro- og mikroelementer, essensielle oljer og andre stoffer.
Så, hvis du analyserer mer spesifikt, er sammensetningen av hvitløk koffeinsyre, som har en utbredt antiinflammatorisk aktivitet. Ganske mye ferulsyre, hvor spektrumet av farmakologiske egenskaper er svært bredt. Det er nyttig for kardiovaskulærsystemet, men er farlig for virus, patogener. Har antitumor og antitoksiske effekter.
En annen komponent av hvitløk lobules er quercetin. I små doser har den anti-catarrhal effekt, men i store doser er den meget giftig.
Fordelene med hvitløk er også uttalt på grunn av rutinen som er en del av den, noe som styrker kapillærene og fortynner blodet. Dette stoffet er spesielt nødvendig for pasienter med åreknuter og venøs insuffisiens, hemorroider, tromboflebitt, lymphostasis.
Men saponiner i hvitløk er for menneskekroppen både skadelige og fordelaktige. Hva betyr dette? Disse organiske stoffene fortynner sputum i bronkiene, forbedrer appetitten, har en vanndrivende og avføringsvirkning, hjelper i kampen mot sklerose. Men sammen med dette kan det irritere slimhinnen i mage-tarmkanalen, forårsake diaré, kvalme og oppkast.
Vitaminer i hvitløk, som nevnt tidligere, er mange: disse er alle vitaminene i gruppe B, samt tokoferol og karoten. Spesielt rik på hvitløk er vitamin C, som aktivt deltar i immunmodulering.
Eteriske oljer i hvitløk
Spesielt viktig i medisin er estere som utgjør planten. Hva er disse stoffene, og om det er mulig å koble til de medisinske egenskapene til hvitløk?
Eteriske oljer av hvitløk:
- klorogen syre er en kraftig antioksidant med en utbredt antiviral aktivitet;
- fytinsyre, reduserer dessverre noe næringsegenskapene til mat som forbrukes, og tillater ikke fordøyelige mineraler i kroppen, for eksempel sink, magnesium og fosfor;
- er allicin, som har antimikrobiell og ekspektorativ virkning.
Energiværdi
Frisk hvitløk er mindre næringsrik enn tørket hvitløk;Kvalitetsverdien er 149 kcal per 100 g produkt. Og de tørkede, hakkede denticles, som brukes til tanking av mat, inneholder allerede 332 kcal.
På spørsmålet: "Hvitløkets hode - er hvor mange kalorier?", Svaret kan gis omtrentlig. Fra beregningen som i gjennomsnitt veier hvert hode omtrent 50 g, med en del av vekten som er husk;Ved enkle matematiske beregninger får vi en energiværdi på 50-60 kcal.
Bruk i folkemedisin
Alle vet at hvitløk har gunstige egenskaper for behandling av forkjølelse og influensa. Og hvilke problemer kan fortsatt løses ved å spise det regelmessig?
Effektiviteten til anlegget er kjent i følgende tilfeller:
- for antimikrobiell, antifungal og antiparasitisk terapi;
- for å styrke tarmmotilitet
- hos pasienter med nephrolithiasis;
- for aterosklerose og iskemi;
- for stimulering av seksuell funksjon hos menn;
- som regenerativt middel;
- for ondartede svulster;
- for betennelse i munnhulen og nesen.
Farmasøytisk ekstrakt av hvitløk brukes eksternt for å fjerne vorter, styrke og vokse hår, for å behandle insektbitt.
Hvordan spise en duftende grønnsak?
Healing egenskaper hvitløk er mest uttalt når du spiser det friskt. Bare 1-2 hansker om dagen med brød eller grønnsaker vil bidra til å takle ikke bare eksisterende lidelser, men også fungere som forebygging av forkjølelse, hjerte- og blodsykdommer, mannlig impotens.
På spørsmålet om hvitløk er nyttig på tom mage, kan du gi et entydig svar - nei. Det er en brennende grønnsak du kan bare kombinere med andre matvarer, ellers kan du alvorlig skade magen din.
Anbefaling: Ved første tegn på influensa for rask gjenoppretting. Flere hvitløksklær må knuses og plasseres i en papirpose. Inhalér hvitløkens smak vekselvis med munnen og nesen i 2-3 minutter til 10 ganger om dagen.
Til hvem er hvitløk kontraindisert?
For personer med syke fordøyelseskanaler, er hvitløkskader åpenbare. Men hvilken annen hvitløk har kontraindikasjoner? Merkelig nok, dette produktet kan forårsake en individuell intoleranse. Faktum er at diallyldisulfidet, som er en del av hvitløkolje, er et ganske sterkt allergen. Derfor må du behandle barn og gravide med hvitløk med stor forsiktighet. I tillegg kan den skarpe, brennende smaken av planten føre til at små barn oppkastes.
Ikke spis fersk hvitløk og lakterende kvinner, ettersom bittere ingredienser i grønnsaket trer inn i morsmelk, noe som kan føre til at et barn nekter å spise. Når varmen behandles, endres smaken av planten. Derfor følger det at du kan legge hvitløk som krydder for varme retter til kvinner under amming.
Hvis det er rimelig å nærme seg bruken av hvitløk, kan dets skadelige egenskaper minimaliseres. Og dette betyr at du ikke bør forlate din favoritt krydder, har muligheten for lang tid å redde med henne din dyrebare helse.