Jam fra vill jordbær - de beste oppskrifter med duftende delikatesse

Jam fra vill jordbær er en deilig matrett som tar oss til en fjern bekymringsløs barndom. Bare en skje av denne delikatessen gjør lukke øynene og husker hvordan en gang, sammen med venner gikk til skogen og samle de små røde bær i tette kratt av gress. Og jo mer slike bær ble spist, desto bedre var organismen forberedt på malovitaminnye sesonger. Og våre bestemødre omfattet nødvendigvis syltetøy fra dem, noe som bidro til å opprettholde kroppens styrke i de kalde vintermånedene. I dag vil vi følge deres eksempel og forberede en syltetøy fra skogen jordbær. La oss se på noen oppskrifter.

Strawberry jam - en av de mest nyttige innenlandske forberedelser

Recipes Cooking Før du gjør syltetøy fra markjordbær, skal samle og forberede bær. Fruktene i samme størrelse vil være best egnet uten skade og spor av rot. De samle bærene blir plukket, skiltet sepals og vasket i mye rennende vann. Som regel er vill jordbær ganske øm, så det er ønskelig å vaske det i en kolander som sprer seg i små porsjoner;fingrene er bedre å ikke hjelpe.

Deretter blir de vasket fruktene kombinert med sukker og igjen i 5 timer - i løpet av denne tiden skal jordbæren la juice gå.Når det gjelder forholdet mellom bær og sukker, bør det være omtrent 1: 1,5.Etterpå blir jordbær, sammen med den utskårne juice, overført til en beholder med et volum på 2 til 6 liter og tilberedt. Og metoden for forberedelse kan velges fra alternativene som tilbys nedenfor. Oppskrift

fem minutters

jam-fem minutter av tre jordbær er mest gunstig, siden det er kjent at jo mindre tid går bær varmebehandling, jo mer verdifulle stoffer som er lagret der.

Tilbered ingredienser:

• 1,5 kg jordbær;
• et halvt kilo sukker.

La oss begynne å lage mat.

1. Kombiner bær med sukker og etter 4-5 timer, sett på brann.
2. Bring blandingen til koking.
3. Kok i ca 5 minutter, fordel deretter blandingen til bankene og rulle.
4. La avkjøles i flere timer.

Jam-pyatiminutka blir ikke veldig tykk og beholder duften av friske bær

Merk! En slik godbit kan lagres i kjøleskap eller i kjøkkenskap.

Strawberry jam i multivarka

Forbered ingredienser:

• pund av jordbær;
• et halvt kilo sukker;
• en halv kopp vann.

La oss begynne å lage mat.

1. Bærene plukkes og brettes i en bolle beregnet til matlaging i en multivark.
2. Tilsett sukker, vann og slå multivarker til "Quenching" eller "Milk grøt" -modus.
3. Etter 30 minutter sprer du blandingen over glassene.
4. Vri på halsen og la avkjøles ved romtemperatur.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften gjør det mulig å forberede den vanligste syltetøy fra skogens jordbær, som våre bestemødre forberedt seg på vinteren.

Tilbered ingredienser:

• 2 kg jordbær;
• 3 kg sukker;
• 3 g sitronsyre, som eventuelt kan erstatte 30 ml sitronsaft.

La oss bli klare.

1. Bær plukk, skyll, hell sukker og la i noen timer.
2. Når saften slippes, legg alt i et messingbein og legg det på den minste brannen.
3. Cook, omrør hele tiden - sukker skal oppløses helt.
4. Etter å øke brannen, bringe bäckens innhold til koking.
5. Kok i 20 minutter.
6. Slå av gassforsyningen, og etter en halv time bringer du igjen blandingen og brenner den i ytterligere 20 minutter.
   

   Anbefaling! Hvis du har en liten bær, så kan du ikke koka den andre gangen.

7. Etter prosessen, legg til sitronsyre eller juice.

Pass på å prøve en godbit som er forberedt på bestemorens oppskrift

Jam for kald

Følgende oppskrift på jordbær syltetøy er forkjølt. Hans smak og aroma vil bli verdsatt av barna dine, og du trenger ikke å bekymre deg for deres helse om vinteren og i lavsesongen.

Forbered ingredienser:

• et halvt kilo jordbær;
• 1 kg sukker.

Forsøker å forberede.

1. Frukt kombinere med sukker, gni.
2. Overfør massen til en gryte, legg på brann.
3. Varm opp - sukkeret må helt oppløses.
   

   Viktig! Ikke koker blandingen!

4. Jam fyll over rene krukker, rull opp.

Hold denne syltetøy bedre i kjøleskapet

Små triks

1. Jordbær kan passere litt bitterhet. Men fra dette kan du kvitte seg med en av følgende måter: Når du lagrer i en beholder, legg til rensede gulrøtter, kombiner jordbær med rødbær i en andel på 6: 1, forfrys bær eller kok jam i en økt.
2. Jam er klar når en sirup ikke sprer seg over en kald tallerken, og bærene blir gjennomsiktige.
3. Hvis du legger litt sukker, vil delikatessen raskt forverres - det vil gjære og bli moldy.
4. Sitronsyre er nødvendig for at syltetøy ikke er kandisert;Det legges i mengden 1 ts per 1 kg sukker.
5. Det ferdige produktet fylles best i glassglass med en kapasitet på en halv liter, 1 eller 2 liter.
6. Jam det er ønskelig å lage mat fra nyvalgte bær.

Og ikke glem at hovedbestanddelen i noen tallerken er et stykke av din sjel. Vær sunn!