Om vinteren er vår kropp mest utsatt for forkjølelse. I løpet av denne perioden, på grunn av mangel på vitaminer immunforsvaret svekkes, og bitter kulde, gusty vind og regn bare bidra til forverring. Kompot fra jordbær kan bli en av assisterende til vår immunitet. Fordeler med denne bær er vanskelig å overvurdere, og sammenlignet med den, ikke går bringebær eller jordbær, både på innhold av verdifulle stoffer, og i smak. Og i dag ønsker vi å tilby deg noen oppskrifter av jordbærkompot, som kan høstes for fremtidig bruk.
Som kjent, bruk av friske jordbær en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, forbedrer ytelsen perfekt, strammer og energizes. Og hva skal man gjøre når den friske bæren blir utilgjengelig?Å drikke compote.
Merk! Produkter behandlet jordbær, som inkluderer kompotter, syltetøy, syltetøy, etc., anses som verdifulle som friske bær. Disse fruktene tåler fullstendig varmebehandling, inkludert frysing, og beholder nesten alle deres egenskaper.
Oppskrifter
En kompot laget av vill jordbær er lett å forberede. Hovedprosessen i denne prosessen er renslighet av oppvasken og selvfølgelig selve produktet. Ellers vil bruken og sikkerheten til drikken være i fare.
For å starte, vaskes bærene under rennende vann.Å gjøre dette må være ekstremt nøyaktig, ettersom frisk frukt er veldig øm og lett å knuse. Og når hovedbestanddelen er klar, kan du fortsette til forberedelsen av komposten.
klassisk
Fremstill oppskrift ingredienser:
- 2 kg av jordbær;
- 0,5 kg sukker;
- 1 liter vann.
Kokeprosessen.
- Hell vann i en kasserolle og kom med koking.
- Dryss sukker, rør til den er helt oppløst og kok i 10 minutter.
- Legg til bær og kok i ca 5 minutter.
- Banker steriliserer og heller i dem en drink, vri. Hvis du
høstet fruktkompott av markjordbær i vinter, så koker det, prøv å velge en stor mørk-farget bær. Så du får en spesielt aromatisk drink med en rik smak.
Strawberry Kompott ripssaft
Om vinteren kan du forberede kompott av jordbær med rips juice, vil takket være egenskapene hvis bærene ikke flyte til overflaten og jevnt fordelt i beholderen.
Tilbered ingredienser:
- 3 kg jordbær;
- 1 l med krus juice;
- 400 g sukker.
Kokeprosessen.
- Hell saften i en gryte, oppløs sukkeret i den, og oppvarm den så til en temperatur på 80 ° C.
- Ordne bærene i krukker, hell dem med varm juice og deksel med lokk.
- Bankene er oppvarmet i et vannbad i 10-15 minutter.
Tips! Hvis du bruker halv liter beholdere, så vil det være nok i 10 minutter, for 15 minutter, for oppvarming.
Raffinert matlaging
- Etter varmebehandling kan jordbær gi drikke litt bitterhet, og for å unngå dette, anbefales det å fryse bær på forhånd.
- Hvis du vil ha jordbær for å holde maksimalt med nyttige stoffer, bør det gnides med sukker og fryse. Og om vinteren å lage fersk kompott fra den, fyll en liten mengde kandiserte jordbær med varmt vann.
Viktig! I dette tilfellet er det nødvendig å bruke varmt vann, men ikke kokende!
- Bærene forblir intakte og attraktive hvis du utfører følgende prosedyre: Ta sukkersirupen i koker, og sett jordbær inn i det uten å slå av gassforsyningen. Etter 5 minutters matlaging, hentes fruktene fra sirupen med støy og legges til tilberedte bokser. Sirupen blir igjen kokt, hvorpå den helles i jordbær.
- Hvis de samle jordbærene mistet sin form, eller de fleste fruktene var modne, lagre du kompotiet som følger: skift de defekte bærene og klem ut saften fra dem, legg den til sukker sirupen;Den resulterende saften skal erstatte den samme mengden vann som er tilberedt for kompott. Således vil hele høsten bli brukt, og selve drikken vil bli mer mettet.
- Vil du at fargen på drikken skal vise seg å være lys? Legg i det to spiseskjeer sitronsaft eller en klype sitronsyre.
Som du ser, er det ganske enkelt å lage en deilig compote laget av vill jordbær. Følg anbefalingene, berik drikken med andre juice og bær og vær så snill med dine kjære med sin utrolige bruk, aroma og smak.