Kompot fra brombær til vinteren - dette er en fin måte å tilberede en vitamindrink på.Tross alt vet alle at denne bæren har en unik sammensetning, takket være den viser mange nyttige egenskaper. Med hjelpen kan du overvinne cystitis, hypertensjon, hjertesykdom, gastritt og mange andre plager. I tillegg er denne drinken veldig deilig og duftende. La oss vurdere flere oppskrifter for forberedelsen.
hemmeligheter av vellykkede blanks
Det er mange matlaging alternativer kompott av bjørnebær, men de er delt inn i to hovedmåter: den første innebærer sterilisering av preforms, den andre - kompottuten sterilisering. Her bestemmer alle hvor det er lettere å gjøre - å sette alle glasset og kok i 5-10 minutter, eller bruk av flere fyllinger. Men, uansett måte er valgt for å oppfylle de generelle reglene fortsatt trenger å:
- kvaliteten på produktene har alltid betalt spesiell oppmerksomhet til - råtten, skadet og umodne bær skal kastes;
- før du henter frukten med sirup, de vaskes grundig grundig;
- for sylteglass tillet som følger: - grundig vasket med varmt vann, som er nødvendig for å legge til en liten mengde soda, deretter, skylles og sette steriliseres;
- sterilisering av retter kan forekomme i ovnen eller over damp;
Viktig! Hvis du sterilisere rettene i ovnen, er det viktigste ikke "overdrive" det, som banken kan brekke når helle sirup inn i den.
- dekke bør også være sterilisert, men først undersøke dem: de må være noen riper, glatt belegg av lakk, gummier tett.
Oppskrifter
Og nå videre til politimesteren - oppskrifter fra bjørnebær kompott.
klassiske oppskrift uten sterilisering
Fremstill ingredienser:
- 3 kopper frisk bjørnebær;
- 1,75 kopper sukker.
Kokeprosessen. Brytes
- bær på bredden, helle kaldt kokt vann, tildekningslokk og la stå i flere timer.
Merk! Etter 6-8 timer bør brombæren absorbere væsken og slå seg ned på bunnen!
- Hell vannet i en gryte, legg sukker og sett beholderen på brannen.
- Bring innholdet til koking og kok til sukkeren helt rydder.
Anbefaling! Mens sirupen blir tilberedt, er det mulig å parallellisere steriliseringen av lokket!
- Varm sirup helles i krukker med bær, rull dem med lokk.
konsentrert
Hvis du har en mangel på krukker for bevaring, vil følgende oppskrift bidra til å redde mange av dem.
Forbered ingredienser:
- 6 kopper bær;
- 1,75 kopper sukker;
- glass vann.
Merk! Dette antall komponenter er designet for en boks med en kapasitet på 1 liter.
Kokeprosessen.
- For denne komposten er det nødvendig å velge tette hele bær, skyll dem under rennende vann.
- Tilberedt produkt satt i en krukke med lag og hver dryss med sukker.
- Fylle kaldt vann tank topp til bunn, forsegles helt tett igjen, for å sette kjelen og steriliseres i varmt vann i 3 minutter.
Klar kompot bør fortynnes med kaldt kokt vann, da det viser seg å være ganske konsentrert.
Med jordbær
Forbered ingredienser:
- 2 kopper bjørnebær;
- glass jordbær;
- 2/3 kopper sukker;
- liter vann.
Kokeprosessen.
- Kok sirupen fra sukker og vann.
- Sett de vasket bærene i det og blanch dem i 1 minutt.
- Overfør bjørnebær og jordbær til bokser, hell i sirup og lukk tett med lokk.
- Send kompot for sterilisering i 20 minutter, og rull deretter opp.
Med solbær
Klargjør ingredienser:
- 2 kopper bjørnebær;
- 1,5 kopp solbær;
- 2 kopper sukker;
- liter vann.
Kokeprosessen.
- Bærene vaskes i mye rennende vann, sorteres, kastes tilbake i en kolander, til glasset med vann.
- Sukker blandes med vann og koke sirupen.
- Sett de tilberedte bærene i steriliserte krukker, hell i sirup, deksel med lokk.
- Plasser krukkene i en beholder med varmt vann og steriliser i 3-5 minutter.
- Etter, kompot å rulle opp og sende for lagring.
Harvest for vinterkompot fra bjørnen er veldig enkel. Og husk at du alltid kan legge til andre bær, frukt og til og med grønnsaker etter eget skjønn. Berik smaken av drikke med krydder, vanilje, citrusfrukter, passende ingredienser som rom, brennevin eller brennevin. Eksperiment, lag nye oppskrifter og nyt aromaen og smaken. Nyt arbeidet ditt og vær sunt!