Syresuppe er velsmakende om vinteren! For dette, vask sorrel og lukk den!

Som du vet vet ikke vinteren oss med en rekke produkter, men kroppen krever likevel en lys meny. Hva skal jeg gjøre? Hjemmearbeid kommer til redning. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du kan tilberede sorrel til vinteren. Enig, duftende grønn suppe er fortsatt i stand til å lage ferske notater i en kjedelig vinterdiett. I tillegg krever innkjøpsprosessen seg ikke at du skal bruke mye tid, energi og enda flere penger.

vinter høstet sorrel kan gjøre mange favoritt suppe, legge den til salat, og også brukes som en fylling for paier

Nyttige tips

1. Lukk dock for vinteren er best i små banker - det beste alternativet Kapasitet - 0,5 liter. En slik krukke vil være nok for deg på en panne av duftende suppe.
2. For å gjøre billetten mer duftende når du beholder sorrel, legg til en liten mengde dill.
3. Hvordan lage den mest delikate suppe? For å gjøre dette, bør hermetisert sorrel legges på slutten av matlagingen slik at det kommer til å koke i buljongen.

Hvis vi gjør sorrel høsting for vinteren etter alle reglene, så forskjellen i smak mellom frisk og hermetisert matvarer du ikke føler deg. Så følg anbefalingene og nyt smaken av sommeren hele året.

Forberedelsesregler for

Forberedelsen av sorrel til vinter hjemme kan utføres på forskjellige måter.

• Først kan den grønne grønnsaken fryses. Hva trengs for dette? Bare et ledig sted i fryseren.
• For det andre kan sorrel for vinteren bevart seg. Med denne metoden løses problemet med mangel på plass, som er nødvendig for å lagre det frosne produktet.

Soup hermetisert grønne grønnsaker få samme deilig frisk

Før du går videre til oppskrifter, må du gi noen råd.

1. Noen elskerinne av sorrel under sterilisering under sterilisering. Men siden det inneholder oksalsyre, så uten denne prosedyren kan du gjøre det uten. Forrige
2. mens sorrel forberede seg til vinteren, bør du være spesielt oppmerksom på renheten av hovedproduktet - det grundig rengjort og sortert ut, slik at banken ikke fikk ingen av bakterier fra jord.
   

   Anbefaling! For å være helt sikker på renhet av sorrel, etter vasking, skal den helles med vann og forlate i en time! Lagertankene må være sterile. Dette gjelder ikke bare bokser, men dekker også.

3. For enkelhets skyld blir bladene ikke satt helt inn i krukkene, men kuttes i små biter.

Oppskrifter

Så, vi tilbyr deg noen oppskrifter der du kan lage sorrel til vinteren.

Med eddik

Tilbered ingredienser:

• frisk sorrel;
• 1 liter vann;
• 1 ss salt;
• 100 ml bordseddik.

Kokeprosessen.

1. Leaf vegetabilsk blad fint med en kniv, legg i krukker og knuse den.
2. I en separat beholder kombineres eddik, vann og salt, blandes.
3. Med en marinade helle sorrelen, ruller bankene.

Dette er en av de mest delikate måtene som hjelper til med å lage sorrel til vinteren for suppe.

Det kan virke merkelig at i denne oppskriften sorrel ikke passerer varmebehandling, men til tross for dette, det er godt bevart og også beholder sin lyse farge

Sorrel salt

Forbered ingredienser:

• frisk sorrel;
• salt;
• vann.

Kokeprosessen.

1. Grønnsaker finhakket.
2. Stack forberedt greener i krukker, helles hvert lag av salt.
3. Vann bringes til koking, kjølig og fyll det med banker, rull opp.

Denne metoden blanks for elskere av salt sorrel.

Uten salt

Forbered ingredienser:

• frisk Sorrel;
• vann.

kokeprosessen.

1. Grønnsaker suge i kaldt vann og finhakket.
2. Brett grønnsaken i steriliserte krukker med en kapasitet på en halv liter.
3. Vann bringes til å koke, fyll det med sorrel og raskt rulle opp.

Frysesorrel

Å fryse sorrel til vinteren er ikke nødvendig å utøve noen spesiell innsats. Teknologien er ganske enkel:

• friske blader sorteres, kaster blomsterpiler og blader av gress;
• grønnsak er vasket i mye kaldt vann;
• store blader kuttes over, små blir gjort hele;
• ytterligere greener er nedsenket i kokende vann i omtrent et minutt - i løpet av denne tiden vil fargene på bladene skifte til mørk oliven, men dette vil ikke påvirke produktets kvalitet;
• sorrel fjernes fra kokende vann med en sigte og forlater i noen minutter for å gi glasset overflødig væske;
• -brosjyrer kan være litt gjennomvåt med et papirhåndkle og deretter brettet i plastposer.

Tips! Praktisk, når en servering i en pakke tilsvarer volumet av en suppepanne!

Etter behov blir grønnsakene fjernet fra fryseren, og uten avfrosting senket i kokende kjøttkraft

Sorrel kan fryses på en annen måte. Grønne blader, som vanlig, sorteres, vaskes og tørkes på et håndkle. Deretter blir produktet avbrutt i en blender og de resulterende potetmos er spredt over små beholdere.

Og den tredje metoden - grønnsaken er finhakket, pakket i beholdere og hellet med kjølt kokt vann.

Hver av disse metodene lar deg bevare hele fordelen med produktet og dets aroma. Om ønskelig kan du fryse sorrel med andre urter, for eksempel med dill eller persille.