Kanskje brukes ofte i husholdningsberedninger. For det første fordi denne kulturen vanligvis gir et tilstrekkelig høyt utbytte. Og for det andre, til tross for den behagelige søte og sure smaken av modne bær, er det umulig å spise mange av dem i frisk form. Men i den kalde vinteren vil nesten ingen nekte et smørbrød med en duftende syltetøy til en varm sterk te. Men et spesielt sted blant vinterblankene tar en confose av stikkelsbær. Det er veldig populært hos voksne og barn, smelter i munnen, og passer perfekt som fylling for baking.
Raffinert
Confiture fremstilling av syltetøy, gele eller syltetøy skiller mer tett og glatt konsistens, for å oppnå et produkt i hvilket det geldannende middel tilsettes. I industriproduksjon er det pektin og agar-agar, og hus er vanligvis gelatin og geleringsblandinger basert på pektin. De selges i butikker, er billige og er perfekte trygge for helseprodukter. I tillegg reduserer disse krydderne betydelig tiden for å lage vinter desserter, slik at du kan spare på dem nyttige vitaminer.
Deilige oppskrifter
Så, gå til kjøkkenet for å lage fantastiske søte retter, ikke glemme å ta med et geleringsmiddel og, selvfølgelig, en god stemning.Confiture "Spicy"
For å gjøre det trenger du 500 gram krusebær, helst mørk. Bærene må vaskes, tørkes og, etter at de har fjernet haler, knead med en blender i puré.Legg massen til brannen, og tilsett 500 g granulert sukker. Rør til alt sukker har oppløst seg. Etter koking legg til 1 teskje vaniljesukker og 2 ss fortified wine. Kok i 5 minutter og slå av brannen. Fjern skummet. Legg i syltetøy 10 g gelatin, oppløses i 30 ml kjølig kokt vann, blandes grundig. Spred søtheten av krukkene, rull dem med metalldeksler.
Dette jam stikkelsbær gelatin er virkelig interessant krydret smak, og i tillegg er godt egnet for kaker klemmende i kaker og kjeks med fyll.
Tips. De som ønsker å lage en tradisjonell delikatesse fra gooseberry, kan du uten å legge til vin og vanillin. Deretter vil smaken av confiture vise seg å være mykere og mer mild.
Confiture "Berry Assortment"
- Kanskje - 600 g;
- kirsebær - 200 g;
- svart currant - 200 g;
- sukker - 1 kg;
- krydder for tannkjøtt "Confiturk" - 20 g.
Bær sorterer ut, fjerner stilker. Skyll, tøm overflødig væske. Fjern kirsebær fra kirsebær. Pass alle fruktene gjennom kjøttkvern, legg til geleringsblandingen. Kok med kontinuerlig omrøring. Stryk sukker, og etter oppløsning slår du av brannen. Vent til massen avkjøles, hvorpå den kokes igjen i 5 minutter. Fjern det dannede skummet og kast i bokser.
kirsebær og rips fantastisk kombinert med stikkelsbær, noe som gjør fargen mer vakker delikatesse og smak - mettet.
Til notatet. I mangel av friske bær av kirsebær og solbær kan de helt erstattes av frosne.
stikkelsbær i oransje syltetøy
C 1 kg appelsiner blir først fjernet under anvendelse av en flottør skall, deretter skrelles frukter og frø.Den resulterende massen er malt med en nedsenket blender, kombinert med zest og brakt med appelsinjuice( du kan handle) til en masse på 1 kg, sett på komfyren.
2 poser "Zhelfiks" eller "Zhelinki" merket 1: 1, blandet med 4 ss sukker og lagt til sitrus. Alt er kokende. En kg ferdiglagd storbærbær helles i massen, kokes igjen.2 kg sukker helles. Omhyggelig omrøring, den blir kokt i 3 minutter, hvoretter skummet fjernes, fylles boksene og forsegles.
Krydderiset av krusebær og oransje er veldig duftende og overraskende velsmakende. Prøv det, du vil ikke angre på det!
Søte emner uten geleringsmidler
Hvis ikke gelatin eller fortynningsblandinger er til stede, vær ikke opprørt. Du kan forberede en confose av stikkelsbær, ta på armer mindre tradisjonelle oppskrifter.
Confiture "Enkel historie"
For høsting er det bedre å bruke gooseberries av grønn farge, litt umoden, men med et ganske ømt kjøtt. På et rent, urenset bakeplate blir 1 kg tilberedte vaskede bær jevnt utstøt, 300 g sukker helles på toppen. Sett inn en varm ovn. Det oppvarmes til koking, hvorpå det holdes i ytterligere 10 minutter. Kokemasse direkte fra brettet helles i de steriliserte bokser, ruller opp og brytes opp i 12 timer i et teppe.
Konfit for smørbrød "Fingers lik"
For å unngå ødeleggelse må produktene vaskes grundig og rengjøres. Så, det vil være nødvendig:
- 1,5 kopper mørke stikkelsbær;
- 0,5 glass solbær;
- 1 ss potetstivelse;
- 0,5 kopper sukker.
Bærene er godt knedd, sukker er tilsatt, alt er blandet. Etter 30 minutter blir stivelse forsiktig tilsatt. Blandingen blir kokt under kontinuerlig omrøring og avkjølt. Confiture overføres til rene krukker og lagres i kjøleskapet. Passer perfekt ikke bare for smørbrød, men også for baking.
Marmalade "Wonderful smaragd»
5 kopper litt umoden stikkelsbær bær, omtrent samme størrelse, renset og vasket.
Ta en full håndfull friske kirsebærblader, hell 2 kopper kaldt vann, kokes. Varme oppløsning sammen med blader som er fylt med stikkelsbær, avkjølt og plassert i kjøleskap over natten.
morgen 7 kopper sukker strømmet dannet juice, dekantert uten bær og blader, og førte til en byll. I den resulterende sirupen blir bærene tatt fra buljongen lagt. Massen koke i 30 minutter, piller gjennom sterile bokser og ruller opp.
Så det er lett og enkelt, og, viktigst, virkelig deilig!