Kanskje med sitron: syltetøy, drinker, desserter

For mange husmødre ikke lenger en hemmelighet at stikkelsbær med sitron perfekt kombinert i syltetøy, gelé, fyllinger for kaker, kompotter og alkoholholdige drikkevarer. Oversjøiske citroner gjør desserter og alkohol fra de mer tradisjonelle for russisk matkirsebær jevnere og mer interessant for smaken. I tillegg er en citrus-bær blanding av ekstremt nyttige for organismen, fordi som stikkelsbær, sitroner og meget rik på vitaminer, organiske syrer, makro-og mikronæringsstoffer.

Forbehandling av

Før du sender stikkelsbær og sitrus i parabolen, må de være riktig valgt og forberedt. Og her er det små triks.

Sitroner må være hele, tøffe, elastiske og duftende. Trist, myk, flabby, med tegn på skade og skader, med knapt merkbar lukt i mat, er bedre å ikke bruke. Slike frukter ble lagret i lang tid eller feil. Men selv god sitrus må vaskes grundig med varmt vann med en svamp, men uten vaskemidler, for ikke å ødelegge lukten av peeling.

Berger av stikkelsbær bør være sterke i utseende, uten sprekker, rot og mugg. Først må de sorteres ut ved å fjerne stilkene. Deretter, i små porsjoner, skyll med kaldt vann og kast i en kolander. Etter at overflødig overflødig væske er tømt, er bærene klare til å gå til parabolen.

Bevare oppskrifter

Veldig populære billets fra gooseberry med sitron. Om vinteren går de med et smørbrød med smørbrød, pannekaker, friter, ostekaker og som fylling for paier.

stikkelsbær i sitron eplepuré

• stikkelsbær - 1 kg;
• sitroner - 2 stk.
• epler - 800 g;
• sukker - 400 g;
• vann - 2 kopper.

Rengjør sitron med en kniv fra skallet, kutt i to deler, fjern frøene. De vasket eplene er delt inn i kvartaler, kuttet ut kjernene.

Tilberedte sitroner og epler i en stor panne, hell vann og kok til det er mykt. Drenne deretter væsken, avkjøl frukten og gni den gjennom en sik. I potetmos tilsetter du sukkeret og rører, kok opp.

Stikkelsbær legger i halv liter krukker, helles til toppen med kokt puree. Deksel med metalldeksler, steriliser i 15 minutter. Bankene rullet opp.

Confiture "Emerald Tale"

• Stikkelsbær med grønn farge - 750 g;
• sitroner - 2 stk.
• kiwi - 500 g;
• sukker - 500 g

skrelles kiwi skåret i 4 biter, og hver har en kvart hogge i tynne skiver. Med en sitron fjerner du en liten rist av sedertre, fra massen for å klemme på saften. Legg denne saften til gooseberry, knust med en blender. Den resulterende potetmos er blandet med kiwi, sitronzest og sukker. Rør på massen og kom med koking. Fordamp på lav varme til volumet senker med ca 2 ganger.

Konfigurer i et varmt slag å hell på krukker og rulle opp.

Cem "Smak solrik sommer" med sitronskall

bær stikkelsbær skåldet med kokende vann og male gjennom en sil. Den resulterende massen kokes og kokes over lav varme i ikke lenger enn 10 minutter. Tilsett granulert sukker( 1 gram bæregrøt - 700 gram sukker).Igjen, omrør kraftig, kok opp.

For å øke smaken, tilsett 2 sitroner og 6 ss av stikkelsbær til stikkelsbær.skjeer med rødbær juice. Kok ytterligere 2 minutter, spred ut på bokser og kast opp dekslene.

Jam "Klargjør hele året"

For delikatesse er det nødvendig å ta 3 sitroner, avfelle, fjerne ben. Kjøttet bryter med en blender. Hell ufullstendig glass vann, hell i 1,5 kg sukker. Kok det.

Hell 1 kg frosne gooseberries i sitron sirup. Kok til ferdig. Oppbevares i kjøleskapet eller, til syltetøyet ikke er avkjølt, hell på steriliserte krukker og tette dem med deksel.

Drikker

Mange mennesker vet en enkel oppskrift på en brus som er laget av stikkelsbær med sitron.

kompott "i varmen sure»

satt fyr på fire liter vann med en kopp sukker. Slik kokes, tilsett 2 kopper av stikkelsbær og 1-2 stykker sitron. Kok igjen. Kjøl og tøm.

Det finnes også en vinterversjon av denne deilige drikken.

kompott med sitron og stikkelsbær "Lettere å ingensteds»

sterilisert tre-liters krukke å fylle en fjerdedel av bær stikkelsbær( kan tas umoden).Legg 2 stykker sitron uten hud. Overfør alt med en liten mengde kokende vann, etter 5-10 sekunder, tøm væsken.

Hell 1 kopp sukker i krukken. Hell kokende vann til toppen, rull opp lokket, vri på det og sett det inntil det er avkjølt.
Og til festbordet vil neste alkoholholdige drikke gjøre.

Bowl "Surprise Guests"

En sitron kuttes i tynne skiver og plasseres i en glassburk. Hell 100 g sukker på toppen, la i ca 2 timer. Hell deretter i 1 glass kjølt stikkelsbærjuice, og for forberedelsen er det ønskelig å ta bær av lyse farger. Deretter legger du til en flaske tørr hvitvin. Etter en time, avløp.

Serveres, bland i halv med champagne og legg til isbiter.

Tips. I stedet for den vanlige isen kan du bruke frossen appelsinjuice. Med ham blir drikken enda mer original og behagelig for smaken.

Med helsemessige fordeler av

Det er ingen hemmelighet at varmebehandling, ødelegger noen vitaminer, så det er mest nyttig krusebær med sitron uten matlaging.

Dessert "Citronsmak"

2 sitroner kuttes langs veien som fjerner frøene( du trenger ikke å fjerne skorpeene).Pass gjennom kjøttkvern med stikkelsbær( 1,5 kg).Tilsett 2 kg sukker, bland til glatt. Dispense i steriliserte krukker, deksel med tørre plastdeksler. Hold kirsebær med sitron og sukker i kjøleskapet.

Levende vitaminer

Grind 1 kg moden stikkelsbær. Tilsett 1,5 kg sukker.
1 stor sitron og 1 oransje( bruk sitrus med hud, men uten groper) for å rulle gjennom kjøttkvernen. Bland med god vekt fra krusebær.
Oppbevar søthet i emaljert tallerkener på øverste hylle i kjøleskapet.

Og hva vil folkemedisin si?

I ikke-tradisjonell medisin har en blanding av stikkelsbær og sitron lenge vært kjent som et utmerket middel for å styrke immuniteten. Oppskrift

mirakel narkotika

0,5 kg modne stikkelsbær en med sitronskall( pits fjernet) og 0,5 kopp valnøtt kjerner kjøttdeig, tilsett 0,5 kopp honning. Rør.

Oppbevares på et kjølig sted. Ta 1 ss 3 ganger daglig før måltider.

Et slikt verktøy vil forhindre forkjølelse og influensa. Videre er indikasjonen for vanlig bruk av blandingen følgende sykdommer og tilstander:

• vegetovaskulær dystoni;
• hypertensjon og hypotensjon
• perioder etter et slag, hjerteinfarkt;
• minne nedbrytning;
• lungebetennelse, bronkitt, tuberkulose;
• hyppige virusinfeksjoner;
• er en seksuell impotens;
• anemi;
• mangel på vekt, utmattelse.

også tar stoffet stikkelsbær og sitron er anbefalt for kvinner under graviditet planlegging, fysisk arbeidende menn, eldre, idrettsutøvere, ungdom. Kort sagt, alle som trenger en ekstra kilde til energi og vitaminer.

Advarsler og kontraindikasjoner

Sitron, honning og nøtter er sterke allergener, ikke glem dette. Derfor, selv om det ikke tidligere har vært negative reaksjoner på disse produktene, så under graviditet og amming må blandingen av krusebær og sitron bli spist med stor forsiktighet. Tross alt kan allergien manifestere ikke bare i moren, men også i barnet. Du må starte med en halv teskje, gradvis øke delen.

Advarsel! Denne velsmakende medisin er kontraindisert for personer med forverring av sykdommer eller forstyrrelser i mage-tarmkanalen og urinveiene så vel som diabetes.

Deretter, når magen er i orden, og allergiske reaksjoner er kjent bare i teorien, kan du trygt nyte de ovennevnte foreslåtte nyttige desserter.