Som allerede fremgår av tittel, oppskrift "Kål Pelyustka med Buriak" nødvendigvis innebærer eksistensen av to komponenter - en kål og rødbeter. Men hvorfor pellet? Her er hele poenget i veien for kutting av kål - det må være ristet i store stykker, som utad vil se ut som store kronblade. Tross alt, i oversettelsen fra det ukrainske språket, betyr "turtall" "kronblad".Og smaken av denne parabolen vil bare avhenge av marinaden, som fylles med grønnsaker. Så fortsetter vi.
Oppskrifter
følgende utvalg av oppskrifter som passer for de som liker skarp liten. I dag vil vi analysere retter som syltet kål med rødbeter, kål med rødbeter på koreansk og koreansk bete.
Pelyustka med Buriak
Totalt pelyustka surkål med rødbeter - det er raskt oppskrift, er så ideelt for dem som ikke liker å tilbringe mye tid på å lage mat. Men selv med minimal tid får vertinnen en utrolig tallerken, som er behagelig ikke bare å smake, men også eksternt. I prosessen med matlaging rødbeter gir en del av hans farge kål, og til slutt på tallerkenen vises Pelyustka, malt en fin nyanse av rød.
Hovedbestanddeler:
- kål - gafler for 1,4-1,5 kg;
- bete - 200 g;
- gulrøtter - 100 g;
- hvitløk - 5-6 lobules.
Ingredienser til marinade:
- vann-liter;
- vegetabilsk olje - 70-80 ml;
- 9% table eddik - 200 ml;
- sukker - 100-110 g;
- salt - 2 ss.
Anbefaling! Mengden av salt bør beregnes i henhold til sin sliping - hvis du tar "Extra", så hvis du bruker en vanlig stor salt, skyv i skjeen bør være minimal i skjeen bør ikke være noen lysbilder.
Tilberedningsprosessen.
- Tilberedning av syltet kål med Buryak begynner med marinade. For å gjøre dette må du koke vann, tilsett salt og sukker. Når de oppløses helt, fjern beholderen fra platen, tilsett eddik, olje og la det stå ved romtemperatur til fullstendig avkjøling.
- Nå går vi til hovedingrediensene. Klipp kål i ark og kutt dem i firkanter med en side på 4-5 cm.
Råd! Denne størrelsen er ikke obligatorisk. Etter eget skjønn kan du kutte kål inn i større eller mindre firkanter. Noen landladies foretrekker å helt legge bladene helt.
- Gulrøtter og rødbeter skales og rives med tynne renner.
- Hvitløk er skåret i tynne plater.
- Setter forberedt ingrediensene i glasset lag: kål, rødbeter, gulrot, hvitløk - gjenta lag inntil banken ikke vil bli fylt opp til toppen.
- Når alle grønnsakene er lagt, må lagene presses.
- Neste, hell ingrediensene med en avkjølt marinade, dekk glassene med deksel og la den stå i romtemperatur i 48 timer.
- Etter denne tiden, send salaten til kjøleskapet for en annen dag.
Beets på koreansk
Buryak på koreansk - er en rett som kan dekorere selv festlig tabellen, jo mer vil det vise ham noeny. Tross alt, vil du enig, populariteten til koreanske gulrøtter har gradvis redusert. Og en ny matbit vil bli hjertelig velkommen.
Denne salaten kan tilberedes veldig enkelt - ved hjelp av allerede forberedt krydder for gulrøtter på koreansk. Men det blir mye mer deilig når du gjør en marinade selv! Så fortsetter vi.
Tilbered ingredienser:
- sukkerroer - 500 g;
Tips! For denne salaten velg solid Buryaks, ellers vil de ikke være enkle å male!
- 9% table eddik - 30-40 ml;
- salt - 0,5 teskje;
- sukker - 1,5 teskjeer;
- vegetabilsk olje - 90-100 ml;
- hvitløk - 3 skiver;
- malt svart og rød pepper - halv teskje;
- bakkekorander - 1 teskje.
Fremstillingsprosessen.
- Rødbete under rennende vann, skrell og tre på rist for koreanske gulrøtter.
- Hvitløk er skilt av skallene og passert gjennom pressen.
- strimlet rødbeter kombinere eddik, salt, sukker, rør og la stå i noen minutter før de skiller seg ut saften.
- Den resulterende juice er drenert, og tilsett hvitløk og krydder - pepper og koriander, bland godt tatt.
Anbefaling! Mengden krydder som er oppgitt i denne oppskriften, er ikke obligatorisk. Prøv å eksperimentere med smaken og legg til litt av denne eller den marinerende ingrediensen. Tross alt, hver har sin egen smak - noen elsker en messenger, en annen er mer salt eller peppende! Lag din perfekte rett!
- Så i harmoni krydder oppnådd nå trenger å gjøre vår bete velduftende. For å gjøre dette oppvarmer vi vegetabilsk olje til kokepunktet og vanner boeryakken, blander alt.
- En fantastisk matbit er klar. Vi legger den på bankene og sender den til kjøleskapet.
Rødbeter på koreansk med
kål følge en oppskrift - dette er en annen variant av grønnsaker tilberedt på koreansk, og kalte denne retten av kål på koreanskmed en buryak. Som praksis viser denne salaten seg ikke lenge i kjøleskapet, slik at du ikke kan spare grønnsaker.
Hovedbestanddeler:
- gaffelkålgaffler - 1 stk.
- sukkerroer - 2 stk.
- hvitløk - 4 lobules;Løk - 1 hode.
Ingredienser til marinade:
- sukker - halv kopp;
- salt - 2 ss;
- vann - 1 liter;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- 9% table eddik - 35-45 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
- svart pepper - 5 erter.
Kokeprosessen.
- Kål vaske under rennende vann, demontere bladene og hogge dem opp i små firkanter med en side på 2 cm
- Buriak skrelles og shinkuem -. Eller sugerør, eller ved hjelp av et rivjern for koreansk gulrot.
- Slip hvitløk fra skallene og kutt i tynne plater. Løk og løk rengjøres og rives i små terninger.
- Tilsett grønnsakene i en bolle og bland.
- Vi vender oss til forberedelsen av marinade. For å gjøre dette, kombinerer vi i en separat beholder salt, sukker, vann, vegetabilsk olje, pepper og løvblader. Sett beholderen på brannen og la blandingen koka. Kok marinaden i 7 minutter, fjern fra varme og tilsett eddik.
- Grønnsaker overføres til bokser, presset og fylt med marinade.
- Salat skal stå ved romtemperatur i ca 8 timer, du kan legge den over natten.
- Vi lagrer den tilberedte parabolen i kjøleskapet.
Vi vurderte flere alternativer for innenlandske preparater med rødbeter og kål. Kok med glede, eksperiment med smak og opprett nye oppskrifter! Vær sunn!