Bokhvete grøt på melk: om funksjonene til matlaging og næringsverdi

Bokhvete er svært velsmakende og nyttig. I vårt kosthold, hun deltok i ulike former, som oftest det er umalt - hele korn, som tilberedes skarpe pynt og lagt til supper. Det er også glidd - knuste korn, tilsettes til kjøttdeigen for hamburgere, kjøttboller og til og med bakverk. Og på salg kan du finne bokhvete mel, brukes til å lage duftende pannekaker, dumplings, dumplings og brød. Utvilsomt, fortjener hver av disse rettene spesiell oppmerksomhet, men i dagens artikkel vil vi ikke snakke om dem, og hvor nyttig er bokhvete grøt med melk, og se på oppskrifter av sine forberedelser.

La oss snakke om komponentene

Så, bokhvete og melk. I denne retten kun to komponenter, hvis ikke tar hensyn til søtningsmiddel, og på samme tid hver av dem er kjent for sine enorme fordeler for kroppen.

Bokhvete

Sammensetningen bokhvete er:

• vitaminer - E, PP, H og gruppe B;
• mineraler - mangan, magnesium, kalium, kalsium, kobber, sink, selen, jern;
• proteiner;
• aminosyrer;
• lecithin;
• pektin stoffer;
• fiber.

Dette komplekset av biologisk aktive stoffer bokhvete fordelaktige effekter på mave-tarmkanalen, hjelper det å rense kroppen for giftstoffer, toksiner og andre skadelige bestanddeler og støtter pankreatisk funksjon. Blant annet bokhvete groats er et ganske høyt nivå av jern. Takket være dette elementet har dette produktet en unik evne til å normalisere aktiviteten til hjertemuskelen. I tillegg hjelper det å forbedre blodprosent, øke hemoglobinnivå og normalisere bloddannelsesprosessen selv.

Bokhvete inneholder essensielle aminosyrer, som er nødvendige for normal funksjonering av hele organismen. En fiber - fiber, ta seg av fordøyelsessystemet, og spesielt, om status og funksjon av tarmen. Det er rensing fra skadelige stoffer og mikrofloraen er normalisert.

Viktig! I bokhvete groats er det en spesiell aminosyre - tryptofan. Dette stoffet er hovedverktøyet i konstruksjonen av nye celler, noe som gjør det uunnværlig i slike komplekse patologier som kreft i magesekken og tarmene! Bruk

melk Melk sammensetning

til stede:

• vitaminene - A, C, D, H, PP og gruppe B;
• mineraler - kalsium, magnesium, sink, mangan, kobber, natrium, kalium, fosfor, jod, jern, klor;
• organiske syrer;
• mettede fettsyrer;
• mono- og disakkarider.

Når vi bruker melk, har vi en positiv effekt på kroppen som helhet. Så, B-vitaminene fremmer fornyelse av epidermale celler og forbedrer hårets struktur. Spormineraler bidra til å bygge drift av nervesystemet, lindrer hodepine og bedre søvnkvalitet. Kalsium og fosfor er hovedbyggesteinene for bein og dental vev.

Er det noen fordel i en slik kombinasjon?

Tvister om fordelene og skader på bokhvete og melk stopper ikke lenge. Selv om det er verdt å merke seg at dette er rett for mange år utarbeidet av våre bestemødre og mate hele familien, og mens alle har det fint og har full helse og har utmerket fysisk form. Men til tross for dette, mange moderne ernæringseksperter insisterer på at å blande disse to produktene ikke er anbefalt, og gi stemme til følgende grunn: melk er et eget produkt, og tolererer ikke noen nærhet til korn, særlig bokhvete - i de fleste tilfeller fører en slik tandem til dårlig fordøyelse. Men her igjen, kan man hevde, som mange ofte konsumere meieri bokhvete grøt, matet henne og barna vet ikke problemer med fordøyelsen.

Anbefaling! I dette tilfellet må du bare ta hensyn til egenskapene til organismen, og hvis din reagerer på denne retten er ikke veldig bra, så må du bare lage mat bokhvete og drikke melk separat fra hverandre!

Denne versjonen av ernæringseksperter har en forklaring. Bokhvete inneholder en rekordmengde av jern, noe som forstyrrer den normale absorpsjonen av kalsium, funnet i melk. I tillegg er normal gjæring av melke bokhvete grøt umulig. Dette skyldes det faktum at for fordøyelsen av melk og bokhvete korn krever ulike enzymer, og det er denne funksjonen av arbeidet av kroppen og forklarer hyppig fordøyelsesbesvær og andre fordøyelsesproblemer etter å ha spist denne retten. Med andre ord, hvis den kommer inn i fordøyelsessystemet til meieriet bokhvete grøt kroppen begynner å kraftig kvitt fett og kolesterol som finnes i melk, og for rekreasjon og absorpsjon av næringsstoffer det er rett og slett ikke nok ressurser.

Men hvis etter inntak av denne deilige parabolen du føler deg fin og ikke føler ubehag, og det er ganske mange mennesker, nekte deg selv gleden er ikke verdt det.

enkelt for deg, har vi utarbeidet flere oppskrifter bokhvete grøt med melk.

Cooking bokhvete melk grøt

Denne retten er bra fordi det krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Koker det veldig enkelt, og hvis du kobler fantasi, fra de enkleste produktene kan lage flere forskjellige kulinariske herligheter.

Så begynner vi. Vi sorterer gjennom bokhvete, fjern alt funnet svart korn og søppel. Stek det i en tørr stekeovn i noen minutter før utseendet av en karakteristisk lukt for denne frokostblandingen. Denne metoden lar deg gjøre bokhvete mer duftende. Fortsett nå direkte med forberedelsen av grøt. Det kan være flere alternativer.

1. Hell over i en panne med vann, er volumet som det dobbelte av bokhvete - hvis man har en kopp av bokhvete, bør potten helle to glass vann. Ta det til koking, litt podsalivaem og legg til rumpen. Kok den til klar, hell deretter melk og tilsett sukker eller honning etter smak. Melk bokhvete grøt er klar!
   

   Merk! Denne matlagingsalternativets bekvemmelighet er at du kan fortynne grynene med både varm og kald melk - alt her vil avhenge av ditt ønske!

2. Den andre måten er å koke croupen i vann og smeltet melk, som skal tas i samme forhold. Som et resultat vil du få en veldig delikat grøt med en hyggelig smak. Og bakt melk vil gjøre parabolen utrolig duftende. Server det til bordet, helst etter 20-30 minutter etter tilberedning, slik at grøden er infundert og absorberes grundig væskebasen.
3. Bokhvete kan ikke koke, men dampes i en termo. Bare i denne versjonen utføres den foreløpige kalsinering av kornet i ovnen, og sprer den i et tynt lag på en bakervare. Der skal det tilbringe omtrent en tredjedel av en time ved en temperatur på ca 180 ° C.Deretter skifter bokhvete i en termos, hell den med bratt kokende vann og tett forseglet lokket. Etter en halv time helles vi grøten med varm melk og tilsetter sukker til smak.
   
   
   
4. Du kan stjele bokhvete grøt på en annen måte. Vi tar en stor stekepanne med høye sider og kalsinerer den i bokhvete sammen med et lite stykke smør. Etter utseendet på den karakteristiske duften fylle alle kokende vann litt prisalivaem og kok på svak varme i noen minutter, og deretter dekke med lokk, sende i en godt oppvarmet ovn og la stå i en og en halv for uprevaniya time. Hell opp grøten med melk før du serverer det.
5. Hvis du ønsker å bokhvete slått løs, som de sier, til korn av korn, kan det gjøres på følgende måte. Ta litt kokt vann til koking, spred croupen og, med en liten gassforsyning, koker den til halvkokt. Deretter tilsettes en liten mengde smør, deksel med lokket og send det til en forvarmet ovn til 190 ° C i en kvart time. Klar grøt legges ut på porsjonsplater og helles med fersk melk.

Dairy bokhvete i

multivarka For noen kan det være en aktuell sak, hvordan å lage mat bokhvete grøt med melk i multivarka. Generelt er denne oppskriften ikke mye forskjellig fra den tradisjonelle måten, men multivarka sparer tid elskerinne som for grøt trenger ikke å kontinuerlig overvåke.

Vi legger "Baking" eller "Frying" -modus på multivarket, kalsiner groats i flere minutter. Tilsett vann, lite salt og slå på "Bokhvete" -modus. Kok rumpen til klar og etter signalet fra multivarka fyll det med melk.

Igjen, hvis du ønsker å få en klebrig rot, så vannet bør blandes med melk i utgangspunktet, og havregrøt lage mat i "Milk grøt" modus. Tiden for matlaging i dette tilfellet vil ta mer, siden parabolen blir tilberedt ved lav temperatur.

Merk! Hvis du slår på "Bokhvete" -modus med denne oppskriften, vil melken "løpe bort" gjennom et damputløp med sterkt kokende!

Bokhvete grøt på melk til tross for at alt forblir en favorittfat av mange voksne og barn. Det er ønskelig minst fra tid til annen, bare på samme tid se hvordan du føler. Og hvis du koker denne grøten i henhold til reglene og observerer moderering, så vil du sikkert få en stor glede av bruken og bringe kroppen din utelukkende nytte.