Det er på tide å samle marsh tranebær

Høsting tranebær bog tranebær er en reell lagerbygning av vitaminer, denne uttalelsen ingen og ingensteds å bli utfordret, så bærene er samlet der det vokser. Forbered det på høsten til det øyeblikket når snøen dekker det med et mykt, mykt teppe, og også om våren, etter at snødekke har falt.

For en mer fullstendig innledende introduksjon til gjenstand for vår samtale umiddelbart gi deg et bilde av hvordan de vokser tyttebær.

Opprinnelsen til navnet tranebær forpliktet det greske språket, i oversettelse fra der, det bokstavelig talt betyr "sure druer."Ofte kalles det også "Zhuravinka", og ikke bare på slavisk - russisk, hviterussisk og andre språk, men også på tysk og engelsk. Likhet med kranen gir den plasseringen av bær på lange grener, som den tynne halsen til en fugl.

Biologi

Historien om bæren begynner med sine biologiske egenskaper, morfologi og beskrivelse av dens fordeling.

Vitenskapelig

Cranberry - undergruppe av slekten Vaccinium familien av lyng, omfatter fire typer:

• Vaccinium røde;
• tranebær smallfruit;
• tranebær;
• tranebær er store frukter.

Morfologi

Alle disse typene tyttebær - ikke at andre, som en liten, krypende busk med stammer opp til 30 centimeter i lengde, som i kontakt med bakken kan slå rot i det. Stang rotsystem tranebær danner mykorrhizasopp med en type som er i stand til å fjerne næringsstoffer fra et løst jordsmonn enn busk fordelaktig og nyt.

Oppmerksomhet! Takket være dette er mycorrhizal tranebær ikke krevende på jorden, det mottar mat fra de fineste trådene i en vennlig sopp.

tranebær blader som er anordnet langs grenene av den såkalte neste lokasjon, de utgjør verdien fra 3 til 15 mm, karakterisert ved at bærene ofte overstiger deres størrelse, og nådde en diameter på 16 millimeter.

blomster hengende, ulike nyanser av rødt, vokser de på en lang stilk, opp til 50 millimeter i lengde.

Distribution

Ignorerer Vaccinium, foreslår vi å bli kjent med ordningen der tyttebær vokser på kloden.

grønt på kartet uthevede området for distribusjon av store fruited tranebær, oransje - liten fruited, rød - vanlig.

Advarsel! Som det fremgår av det fremlagte bildet, er det største området vanlig tranebær, den store vokser kun i Nord-Amerika, og den lille i Eurasia.

Uavhengig av kontinentet og type tranebær bog vokser hovedsakelig i myrområder, torv jord eller i barskog med Sphagnum mose. Bergen bosetter seg også langs elvets mosefulle flodbredder.

Vegetasjon

Avhengig av vekstregionen, endrer de fenologiske egenskapene til tranebær.

Vår referanse! Fenologi er en samling av kunnskap om sesongmessigheten av naturfenomener, inkludert stadier av planteutvikling.

Blomstringen skjer i mai ved den sørlige grensen av området eller i juni i nord. Overveien av hvordan tranebærene blomstre, forlater ikke noen likegyldige. Det virker som busken ikke blomstrer, og vanlige hummocks på myren er malt i farger fra lys rosa til mørk lilla. Denne opprøret av farger på vanlig utseende marshland varer vanligvis rundt tre uker.

Sommeren ser blomstene ut bær. Ved første, de er ikke store og hvit i fargen, men nærmere høsten, tiden for modning, malt i rødt, noen ganger til de røde nyanser. Når tranebærene riper, er sumpen igjen som om noen maler.

Forskjell fra tranebær

Ofte uninitiated folk forvirrer vår dagens heltinne med en annen representant for lyng - cowberry. Og ved første øyekast er det ganske vanskelig å skille dem ut, men likevel, etter å ha sett nøye, er det lett å identifisere denne eller den bæren.

Det første tegn på forskjellen mellom tranebær og tranebær er vekststedet. Kobber velger som regel mer tørre og forhøyede områder enn deres fetter.

Forresten! Tranebær og tranebær ligner også bjørnebær, hvis bær ikke har noen spesiell næringsverdi, og bladene brukes kun til medisinske formål i form av te, spesielt som vanndrivende.

Den andre forskjellen mellom de to bærene er forholdet mellom frukt og blader. I tranebær er de omtrent like store, mens i tranebær råder bærene. I tillegg er cowberry bladene mer avrundet i form.

Det tredje tegnet er dimensjonene, og dette gjelder planter som helhet og størrelsen på bær. Cowberry er mye lavere enn søsteren, veksten av buskene overstiger ikke 15-20 centimeter, og størrelsen på bær er bare 8 millimeter.

Følgende forskjell kan ses under blomstring av bær. I motsetning til tranebærblomster på lange pedikeller, er de sistnevnte korte i tranebær - se på neste fotografi.

Vår referanse! Disse bærene ligner ikke bare i ernæring fra sopp, men også i reproduksjonsmetoden og forplantningen. Det er et slikt fenomen som ornithochory - spredning av frø av fugler.

Høsting tranebær

Ved høsting av

, høstes tranebær høsten før snøen faller og om våren etter smeltingen. Fortrinnsvis fortsatt det første alternativet. Men her er det nyanser.

Når samler de tranebær? Alt avhenger av lokaliteten av veksten. Signalet til samlingen er mørkningen av bærene. Samlingen av umodne tranebær reflekteres i kvaliteten på avlingen, dens ernæringsmessige og medisinske verdi.

Erfarne hogstmaskiner merker at det er best å høste tranebær etter at berørene har rørt den første frosten, under påvirkning blir bærene søtere og får en unik aroma.

Hjelp! De høstede umodne bærene av tranebær har en eiendom som skal dispenseres, men næringsverdien deres går tapt.

Bærene som har overvintret under snø, høstes etter at snøen faller. I dette tilfellet må du være veldig forsiktig, siden de frosne bærene blir for myke og knuses lett.

Måter å samle bær

Lange siden høsting av tranebær, bruker de improviserte midler. Selvfølgelig kan du samle det og bare med hendene dine, men det er veldig lang og kjedelig, og du bør ta hensyn til at du må bøye seg eller knebøy. Derfor bruker erfarne samlere spesielle skraper eller kamskjell for å oppgradere prosessen. Ofte gjøres slike tilpasninger av seg selv, men nylig blir de i økende grad under salg under navnet "hogst for å plukke bær".

På store industrielle plantasjer høstes tranebær med mye vann. Gjør dette i denne rekkefølgen:

1. Plantasje av tranebær er lokalisert i spesielt åpnede groper - sjekker.
2. Ripe tranebær i vannet.
3. Tranebær bær er lettere enn vann, så de flyter til overflaten, men kom ikke av.
4. I vannet begynner de å oscillere spesielt med installasjonen, slik at bølgen skapt på denne måten, vil bidra til å skille bærene fra pediklene.
5. Da samles de store siktene fra overflaten av bærene.

Berrylagring

Etter høsting høstes beren eller sendes til oppbevaring. Godt bevare tranebær i spesielle små bokser eller i plastposer med lufttilgang.

Men den optimale temperaturen er svært vanskelig å oppnå, så metoden for lagring av tranebær i kokt vann brukes. I dette tilfellet plasseres de tilberedte, vaskede bærene i glassperler eller tønner og fylles med kaldt, oppkokt kokende vann. Hold disse blankene i et kjølig, opptil 10 grader, på rommet.



Det er umulig å ikke nevne en slik måte å lagre tranebær som sin frysning. Men de bærene som blir tint i fremtiden, ligner på at de høstes om vinteren, de brister lett med det minste trykket, og selvfølgelig mister de de fleste næringsstoffene.

Også lagret og tørket bær. For å gjøre dette, fortsett som følger:

1. Slipp bærene til sukker sirup.
2. Ta ut med en støy og legg den på et bakeplad på pergamentpapir.
3. Sett bakingen i ovnen og tørk den ved lav temperatur, 70-80 grader.

I tillegg lagrer de høsten, helles sukker, får en slags "levende" syltetøy. For elskere av søtere delikatesser er det alltid et stort antall oppskrifter for syltetøy, syltetøy eller andre "yummies" fra en nyttig bær. I hvert fall vil denne helbredende bæren ikke være overflødig i spisestuen til noen elskerinne. Det er ikke for ingenting at tranebær også kalles "nordlig sitron", og husker hvor mange mennesker hun reddet og reddet fra beriberi og relaterte sykdommer.

På slutten av vår fortelling, vil vi tilby deg å se en interessant video om tranebærfestivalen i Canada: