Noen urter og krydder forbedrer ikke bare smaken og aromaen til favorittmatene, men bidrar også til normalisering av fordøyelsesprosessen og metabolisme. Typiske symptomer på fordøyelsesbesvær: magesmerter, halsbrann, oppblåsthet, flatulens og magekramper. Forhindre og dempe disse negative symptomene kan noen urte infusjoner, samt tilsetning av visse krydder til mat.
Mint
Mint er en av de eldste medisinske urter. En verdifull ingrediens i denne planten er mentol, som avkjøler, desinfiserer, forhindrer smerter og spasmer.
Infusjoner med mynte bidrar til å lindre spasmer i magen. Det er verdt å vite at folk som lider av steiner i galdeveien, må konsultere lege før du bruker peppermynte. Bladene på planten er aktivt brukt i matlaging, da de kan legges til gryteretter, supper, grønnsaker, fiskeretter og drikkevarer.
Ginger
Spice dyrkes i Asia, Afrika, Australia. Den har en sterk aroma med en lett sitronhue og en krydret, brennende smak. Ingenting beroliger smerter i magen og regulerer appetitten. Ginger stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaft og letter arbeidet i magen, og har også en gunstig effekt på tarmmotilitet.
Forskere har identifisert en av ingrediensene av ingefær - stoffet gingerol, akselerere brenningen av visceralt fett, som er på mage og indre organer og er ekstremt farlig for vår helse.
Ringen til ingefær inneholder ingredienser som stimulerer produksjonen av magesaft og galle. Derfor er det utmerket for å normalisere fordøyelseskanalen. Ingefær bidrar også til lindring av kvalme og har en høy antioksidant aktivitet. Det beriker smaken av kjøtt, fisk, grønnsaker og bakevarer. Ginger kan legges til te under brygging.
Rosemary
Denne urten er mye brukt i matlagingen av middelhavslandene. Rosemary støtter perfekt prosessen med fordøyelsen. Det legges til kjøtt( lam, vilt), retter fra poteter, salater og fisk.
Løvetann
Denne ydmyke planten har en rekke verdifulle forbindelser, for eksempel flavonoider, aminosyrer og mineraler. Løvetann brukes som koleretisk og lett avføringsmiddel.
Infusjoner med denne planten er nyttige i fordøyelsessykdommer. I tilfelle betennelse og obstruksjon av galdevev eller tarmen, kontakt lege før du bruker løvetann.
Cumin
Cumin brukes som krydder og som medisin. Det fjerner flatulens, og har også en stimulerende effekt på nyrene. Spidskommen virker som en avslappende for magen, og den har også en lett vanndrivende effekt. Bruk det til kålretter med kjøtt og fisk.
Dill
Dill har også stoffer som fungerer som avslappende og støtter arbeidet i magen. Kummin eller dill forsiktig mash, deretter hell kokende vann og la i 10 minutter. Deretter skal infusjonen filtreres.
Marjoram
Marjoram forhindrer overdreven gjæring i tarmene, og dessuten har den antibakteriell og antiinflammatorisk effekt. Spice er ideell for retter fra bønner og erter, stekt fjærfe og salater.
Kanel
Kanel hjelper fordøyelsen, forhindrer flatulens og kan senke blodsukkeret, noe som er viktig for diabetikere. Selv en halv teskje av denne krydder per dag bidrar til å kvitte seg med overflødig fett fra kroppen. Men vi må huske at overdreven bruk av kanel kan skade leveren og nyrene, som er forbundet med høyt innhold av kumarin i krydder. Kanel er perfekt kombinert med puddinger, bakt epler, desserter og drinker.