ikke sjelden kalt "kikerter" og enda mindre "kikerter".Men menneskeheten var hans for lang tid å vokse enda INE bare til konsum. Det er fordi dama har mange nyttige egenskaper. Dessverre er det vokst bare i Østen, hvor de mest gunstige forhold for ham.
Dette legume er anbefalt å inkludere i menyen hver dag fordi det er sammensatt av elementer som:
mineraler
mange vitaminer: B-kompleks, C, E, A, F
fiber
fett
proteiner
amino
ViktigDersom holde nøyaktig telling av næringsstoffer kikert, kan det bemerkes at deres den inneholder mer enn 80 elementer.
Chickpea er en lav-kalori produkt, hundre gram i vekt den inneholder bare 120 kalorier. Aminosyrer som er i Nute redusere kolesterolnivået i blodet, og til og med i stand til å hindre fettlever!
kikerter
Viktig: Det er kjent som de unike egenskapene til kikert kan betydelig forbedre menneskers ytelse gjennom hele dagen, og selv eliminere eventuelle depresjon.
interessant å vite at de erter inneholder et unikt stoff som selen. Selen er i stand til å forlenge den unge organisme, og til og med øke aktiviteten i hjernen. Dette spormineral blokkerer dannelsen av kreftceller, og dermed er det kikerter - å utføre forebygging av kreft.
erter - belgfrukt
Video: "Nyttige og terapeutiske egenskaper av flatbrød»
Chickpeas - Chickpeas skade
- perfekt erstatning for animalsk protein, noe som betyr at den lett og gjerne spist av vegetarianere. Selv die-hard rå foodists kan spise kikerter, pre-soaking det i vann.
Men alle bør forstå at det å ha positive kvaliteter kan han ha en negativ effekt for den enkelte. Ved de skadelige kvaliteter erter inkluderer individuell intoleranse av produktet person. Som med alle planter av familien belgfrukt, bevirker erter overdreven gassutvikling og luft i magen i tarmen. Imidlertid kan denne ikke-essensiell ulempe unngås hvis tilsettes til matprodukter, slik som fennikel eller fennikel, hjelper til med å fjerne avgasser. Derfor, kikerter kontraindisert:
gravid ammende mødre
mennesker som lider av tarmsykdommer
kikerter i rå form
Hvordan koke kikerter?
Kokte kikerter - deilig og sunn siderett. Han går godt sammen med kjøtt, fjærkre og andre grønnsaker.
Viktig: Å koke erter, må du strengt holder seg til de proporsjoner og en kopp tørre erter du må om lag fire liter vann.
Før du begynner å koke erter, bør det vaskes grundig under rennende vann. De vaskede erter igjen i potten og helles et par glass varmt vann, i hvilken det vil bli gjennomfuktet i minst fire timer. Deretter
erter fylt med vann( ca. 3 liter pr ett glass ert) og kokt i en time ved lav varme. Som et resultat, får du en fin skarpe erter. Salt bør det være fem minutter før slutt. Flush er ikke nødvendig.
kokte kikerter
Hvis du ønsker å lage flatbrød grøt, må du la ertene å putre og koke det i ca tre timer, gradvis legge vann og røring. Saltet grøt som du trenger i slutten. Ready-laget grøt krydret med vegetabilsk olje og server. Struktur homogen puré kan oppnås ved hjelp av en blender.
moste kikerter
Video: Hvordan lage mat og rengjør kikerter?
suppe med kikerter
suppe med kikerter er svært næringsrik og mettende, det kan tilbys til barn og voksne. På grunn av det høye innhold av vitamin C i belgplanter, kan vi trygt si at det er et forebyggende middel mot influensa og infeksjonssykdommer.
Viktig: Siden dama - erter øst, er det ofte kombinert matlaging lam. Men hvis du ikke er i stand til å kjøpe den, kan du erstatte biff fårekjøtt kokes.
Hell 200 gram kikerter med vann i kveld, at han sto i det før om morgenen. I morgen setter lapskaus suppen. I en panne zazharku koker grønnsaker:
en løk semicircles
gulrot 2 stk, store pepper skiver
2 stk, strimler
tomatpuré eller tomatsuppe
nevnte ønskelig
steke grønnsaker i smør. Når kjøttkraft koker av folien og strø i erter. Kok suppen nødvendig å koke kjøttet, hver gang fjerne skummet. Når kjøttet er tilstrekkelig kokt, legg zazharku i en gryte og presse et par fedd hvitløk. Suppe koke i ytterligere 20 minutter. Platen er dekorert med persille eller koriander.
Video: Suppe med kikerter og lam
Ristede kikerter
De som gjentatte ganger ristede kikerter, klarte ikke å legge merke til at han kan meget vel være en erstatning for popcorn. Stekt kikerter kan gjøres søtt og salt på forespørsel. Pea frukt er en vakker, skarp og har en behagelig nøtteaktig smak.
Sørg for å suge ertene over natten i vann. Hvis du er i morgen try kikerter "utenat" og det brister - dette viser at det er mulig å steke. Kikert eliminere vannet på håndkletørket. Den høye flyteraffinerte oljepanne( ca a 2 cm) i varm olje strømme erter. Stek det bør ikke være på tid og til dannelsen av en hyggelig gylden brun.
som er vanlig kikerter har evnen til å "eksplodere", men bare i de tilfeller når du overdrevet i pannen. Ikke prøv å skikkelig steke erter, hvis opplevde "første eksplosjonen" - en tone.
ristede kikerter samle en hullsleiv og spredt på papirhåndklær til å absorbere overflødig fett gi. Deretter blir de erter helles over i en skål og, avhengig av preferansene til saltet eller drysset med sukker.
ristede kikerter
Video: Stekt kikerter - crunchy snack
Hvordan koke koteletter av kikerter? For å fremstille kjøttbollene
erter trenger:
200g
flatbrød av hvetemel 1 ss
vann
sesamfrø
salt
koriander
svart pepper
gurkemeie
kotelettene flatbrød
mutter tidligere bløtlagt i vann over natten. Når du er i morgen vil han mildne det er lett å drepe i en blender og puré å få skjemaet. I massen salt og krydder, i tillegg til mel, som sikrer alle ingrediensene. Danner karbonader, smuldre dem i sesamfrø og yngel i den varme oljen.
Video: Kikert koteletter
Hvordan lage deilige kikerter i ovnen?
Som i tidligere oppskrifter, kikerter tidligere gjennomvåt overnatting i vann. Myknet kikerter kan rulle med krydder etter smak, men ikke prøv å sterkt pereperchit eller overdrive. Bruk paprika, gurkemeie, koriander, en blanding av paprika, salt. Hell over på bakepapir erter og bake i det minste en time ved en lav temperatur på 160-180 grader. Kikærter kan bakt separat, og kan kombineres med andre grønnsaker.ofte kokt kikerter, prisypaya ost og blande med andre belgfrukter: erter eller bønner.
Video: "flatbrød ovn med brokkoli»
Kikerter i multivarka
multivarka gjør det mulig å lage mat kikerter myke. Forhåndsneddykket erter natten over helles over i en skål fylt med vann og Multivarki. Vann bør være over pea nivået med om lag to fingre. I en bolle tilsett salt, pepper og en teskje karri krydder. Du kan også klemme ut tre fedd hvitløk i hvitløkskrok.
Kikerter i multivarka
Viktig: Cooking kikerter skal være "pilaf" -modus multivarka. Timeren skal settes i ca to timer.
Kikerter kan tilberedes hver for seg, og kan med hell kombineres med andre grønnsaker: kål, gulrot, pepper.
Video: Hvordan lage kikærter i en multivariat?
Hvordan lage kikærter med lam?
For å gjøre dette duftende og solid tallerken du trenger: pre-gjennomvåt overnatting
lam 300g
1,5 kopp kikert
hvitløk
tre tomater
olje
salt
persille
oliven
kikerter med lam
Nut. Lammet er kuttet i små terninger. Den kjele eller gryte med en tykk bunn panne eller støpejern helles i en høy bit og olje lagt kjøtt. Når kjøttet blir hvitt under stekeprosessen, blir kikærter tilsatt. Tomato kokende vann forvellet, skåret i terninger og legges i gryten sammen med hele fedd hvitløk. Retten er i brann i omtrent to timer.15 minutter før du kan legge til oliven. Retten er dekorert med friske urter.
Video: kikerter med lam
Hvordan lage kylling med kikerter? Nudler er perfekt kombinert med kylling. Du kan bruke kjøtt, men de vakreste og smakfulle brikkene er hentet fra fileter. Kjøttet blir skåret i terninger og vygladyvaetsya Multivarki bunnen av bollen eller panne med en tykk bunn. Lagt vegetabilsk olje. I "slukke" kjøtt er smektende til du grovhakket grønnsaker:
gulrøtter løk
paprika i en bolle og hell grønnsakene tidligere gjennomvåt kikerter. For å smake kan du legge til gurkemeie eller karri, samt hvitløk med hele denticles. Tomite parabolen er ikke mer enn en time.
Video: flatbrød med kylling
Kikert Kikerter med kjøtt
også kan tilberedes med svinekjøtt, oksekjøtt og enda en kanin. Stek finhakket kjøtt i en stekepanne til forvelling, tilsett grønnsakene til å smake og dryss i en pre-gjennomvåt kikerter. Hvitløk kan legge til krydder. Svært ofte blir grønne oliven tilsatt til disse rettene, som erstatter salt og andre krydder. I stekepannen legges tomatsaften, pastaen og en liten mengde vann. Smør parabolen i en time med lav varme.
Video: Kikerter med kjøtt i Moldovan
Kikerter med grønnsaker
Svært ofte, hobbykokk kikerter med ulike grønnsaker. Prøv å diversifisere menyen og lag en grønnsakspott med kikærter. Det er best å forberede denne retten multivarka, men du er ikke dårlig takle matlaging og vanlig kasserolle. Hell oljen på bunnen og hell i grønnsakene du vil. Passer alle: gulrøtter, poteter, bønner, løk, kål og andre. Chick på forhånd suge og legge til total masse. Hell ragout med tomatjuice eller tomatpuré, fortynnet med vann. Vennligst salt. Tomite parabolen på ikke en stor brann i minst en time.
kikert lim med grønnsaker
kikerter
lim av kikerter bidra til å gjøre blender. For at dette skal suge erter i 12 timer. Når det sveller og blir myk - vsypte det i en bolle og knuse godt. Massen kan legge til krydder etter smak og olivenolje. Salt lim trenger full knusing. Pastaen kan legge til duftende urter:
persille koriander
basilikum dill
kikert lim
Hvordan koke pilaf av kikerter?
Veldig deilig pilaf oppnås med tillegg av kikert. Det er best å bruke for matlaging lam, svin, men det vil være en utmerket erstatning. Kjøttet blir stekt i en stekepanne til hvithet, deretter brettes inn i en kasserolle. I zazharku grønnsaker: løk, gulrot, pepper, legg et par fedd hvitløk presset ut. Brett zazharku i en kjele og hell pre-gjennomvåt kikerter. Fig kok til midten med tillegg av gurkemeie, blir vannet drenert. Legg risen i en kjele, bland alt innholdet. Legg en liten mengde vann, krydre med smak.
Video: pilau på usbekisk med kikerter
salat med kikerter
Veldig frisk og intens smak har en salat med kikerter. Bland grovhakket grønnsaker:
tomat agurk( valgfritt)
dill
gressløk
blå sløyfe
Sesong salat olje, tilsett myknet kikerter og salt.
salat med kikerter
Hummus fra kikert
Hummus - en tradisjonell jødisk rett laget av kikerter. For utarbeidelse trenger du:
kikerter( to glass)
sesam spisskummen
valnøtt
olivenolje sitronsaft salt
hvitløk hummus
Sug kikerter trenger for natten. Soft bønne mos med en blender. Legg til en masse hakkede nøtter, krydder og olje presset hvitløk.
spiret erter
spiret erter er meget nyttig variasjon av det normale. Fra den kan du med hell gjøre en rekke friske salater, kombinere med grønne blader og grønnsaker. Prøv å forberede deg en salat:
later Lolo Rosa
salat
arugula
spiret kikerter
greener
kokt egg
olivenolje
oliven
salt
spiret kikerter
salatblader revet hendene og lagt i en salat bolle, tilsett spiret kikerter, urter,blandes med olje. Saltet etter smak. Lagt på toppen av salaten skiver kokt egg skiver og oliven.
kikerter 
erter - belgfrukt 
kikerter i rå form 
kokte kikerter 
moste kikerter 
nevnte ønskelig 
ristede kikerter 
kotelettene flatbrød 
Kikerter i multivarka 
kikerter med lam 
kikert lim med grønnsaker 
kikert lim 
salat med kikerter 
hvitløk hummus 
spiret kikerter