Det er vanskelig å forestille seg at en gang en mann gjorde uten krydder, krydder og sauser. Hvor ufattelig rettene var! På jakt etter noe mer velsmakende kokk av all tid, ingrediensene var blandet for å gi ketchup, majones og andre sauser, tiltalende menneskeheten for sin opprinnelige smak.
Den nevnte majonesen har blitt en integrert del av bordet. De er erfarne salater, marinert kjøtt med dem, er det lagt til i første og andre kurs, og til og med bake kaker: salte og søte. Og merk ikke at kaloriene som sausen er rik på, lagres med ekstra pund i kroppen.
nekte slik en deilig majones er umulig, men du kan erstatte den med en annen, mindre næringsrik:
- Mange salater blir verre hvis stedet for majones å fylle deres lav-fett rømme.15% av produktet er mye lavere enn standard 67% av majones og salat smaker endringen påvirker ikke.
- Den klassiske "Olivier" og "Sild under en pels" redd for å sette noe i stedet for majones? Deretter utarbeide sin forenklede versjon. Den lave rømme( maksimalt 20%) ble tilsatt litt sennepspulver( eller fremstilles sennep), smaken av salt og pepper( svart jord).Grind massen grundig med en skje eller bland i en blender - det er en verdig erstatningssaus.
- Til fremstilling av kjøttretter er et ostemasse alternativ egnet. Høstmasse tar "barnehage"( bare ikke søtt) eller lite fett( det er enda 1 eller 0%: bare for deg).Rastirate den med et par skjeer av kefir, krydret med krydder etter eget valg. Du kan erstatte dem med dill og persille. For "rosiner" i sausen, legg hakket hvitløk. Ferdig, du kan smøre kjøttet og bake med en blanding.
- Ikke stol på sammensetningen av butikkproduktet? Du kan forberede din egen majones, og tilpasse sitt fettinnhold etter eget skjønn. Quail egget med en teskje salt. Legg til samme mengde sukker, en spiseskje sitronsaft og litt sennep. Beat, legg til gradvis en halv kopp vegetabilsk olje, ideelt - oliven( det regnes som den mest nyttige).Trice eller blanding blender.
- Sett i pies, i stedet for majones, ryazhenka. Fettinnholdet er mye lavere, og smaken av parabolen er like god, spesielt når det gjelder kjeks i majones.
- I marinader er majones erstattet med kefir-komponent. Shish kebab, marinert i kefir, meget velsmakende, og til og med med en sprø skorpe.
- Hvis du fyller grønnsaksalat med majones, i fremtiden i stedet for det tilsettes en spiseskje vegetabilsk olje. En litt mindre kalorierett vil komme ut, på grunn av at det vil ta mindre olje for dressing enn majones.
Nyttig informasjon