Hvordan kutte kål for suring, salting, quenching, salat, borscht? Hvordan skal du kutte, kutte og smuldre kål med en spesiell kniv, kjøttkvern, på en riper, i en matprosessor, blender?

Hvordan kan jeg kutte hvitkål og Pekingkål for forskjellige retter? Hvor riktig er det å kutte kål på et riper, i en blender og i en kombinasjon? Hva er måtene å kutte kål på?

Video Det ville synes at det er ingenting enklere enn makulere kål. Imidlertid bemerker vi regelmessig at hakket kål i salater av restauranter, kantiner og andre cateringvirksomheter varierer vesentlig fra ristet kål hjemme. I tillegg til fremstilling av forskjellige retter er det ønskelig å anvende forskjellige teknikker og metoder for å kutte denne grønnsaken.

Hvordan kutte kål for å plukke, plukke, hvilke dager?

Når skal du surt kål på månekalenderen?

• Som for tiden av salting og gjære kål, vår bestemor ønsket å utføre denne prosedyren etter "kål" i hagen vil fange de første nattefrost( fra begynnelsen av oktober til midten av november).
• Det ble antatt at denne vegetasjonen helt er kvitt den ubehagelige bitterheten.
• disse dager mange husmødre følge de samme vilkår som for å lagre kål, gjæret eller syltet på senhøsten, mye enklere og mer praktisk - det kan plasseres på balkongen, uoppvarmet veranda eller et annet kjølig sted.
• For de som av en eller annen grunn ikke klarte å forberede pickles fra kål til vinteren, kan du gjøre dem til enhver annen praktisk tid.
• Den eneste gangen - hvis du syrer og sure former for kål som ikke har blitt temperert, vil gjæringsprosessen ta mye lengre tid.
• Noen elskerinner i dag praktiserer også bruk av månekalenderen i kalsalting.
• Det antas at den mest vellykkede og deilige vil bli pickles laget på den voksende månen eller 5-6 dager etter fullmåne.
• Den avtagende månen og fullmåne kan forårsake surkål til sur og visne.

Hvordan kutte kål for syring? Angående

art makulering kål beising eller gjære, algoritmen for utføring av følgende:

• Fjern det vegetabilske fra øvre bladene - blir overlate dem til dem dekket med bunndekselet og toppen av bokser kål.
• Ved det rydde hode kuttet vi ut en kålstubbe.
• Vi behandler skjærebrettet med saltlake for å fjerne alle unødvendige mikroorganismer fra overflaten.
• Klipp gaffelene i halv - om nødvendig kuttes i 4 eller 8 stykker.
• Vi tar en passende kniv - du kan bruke en spesiell kniv til å kutte kål( kutt) eller bare ta en stor kniv med et bredt blad.
• Shinchkål over den kuttede delen av hodet.
• Shinkoo er ikke fin og ikke stor( 1-2 cm), men ikke til de minste stripene, og da vil kålen miste sin eiendom for å knase.

Hvordan kutte kål til stewing: Hvordan kutte

Hvordan kutte kål å slukke?

• klassisk måte å skjære kål å slukke blokker er vurdert( rutete) og nellik.Å slukke
• ønskelig å slaw størrelse på 1x1 blokker til 5x5cm.
• , må først halvert det hode av kål hogge skiver, og deretter ble hver av de resulterende halvdelene ytterligere ned i fire deler.
• erholdt i forholdsvis store stykker av kål, som kan koke, surre eller yngel.
• er også verdt å merke seg at vår elskerinne ut av vane eller sine personlige preferanser ofte stuet kål, skåret i store strimler.
• Denne metoden for kutting synes å være mer praktisk og kjent.

Hvordan kutte kål borscht:

metoder Hvordan skal slaw på suppe?

• ansatte foretrekker å lage mat borsjtsj slaw strimler stor eller medium - i skjønn av kokk og smak av sine kunder.
• Mer borsjtsj og andre supper kan brukes skjæreutstyr gaffel kål i skiver eller terninger.
• Skiver kål kiler i borsch ikke velge alle, men få folk ta hensyn til det, hvis smaken av mat ikke vil bli skadet. Som

kutte kål salat:

metoder Hvordan skal slaw på en salat?

• En klassisk metode for kutting av kål i salat er halm.
• Hvis borsjtsj eller gjæring er lov til 2cm bred halm, deretter en salat kokk bør prøve å gjøre det så tynt som mulig - opp til 7mm.
• I dag i vårt land mer og mer populære salater på koreansk.
• koreansk salat kan brukes skjæreutstyr på billig eller skiver - alt avhenger av hvilken type salat og en metode for sin forberedelse.

Som vanlig slaw og en spesiell kniv?

Technology shredding kål spesiell og vanlig kniv

enkleste måten å hogge en kål med en stor kniv med en lang, skarp kniv.
På salg i dag er spesielle kniver for makulering kål, men i besittelse av nødvendig litt trening og dyktighet.
å hogge en kål riktig veiskillet, følg disse trinnene og lære noen ting:

• Vi legge kniven i hånden, slik at hele håndflaten orudovanii deltatt i dem.
• Tommelen er plassert på siden langs håndtaket på enheten.
• Pekefingeren er plassert på toppen av knivhåndtaket.
• Med de resterende tre fingrene, ta tak i kniven nedenfra.
• Vi sørger for at fingrene ikke berører bladet.
• Under shredder trekke oppmerksomhet til det faktum at spissen av kniven ikke forlate overflaten av skjærebrett - hans bevegelser skje enten forover eller bakover.
• Velg en av to teknikker - kuttet enten på seg selv eller fra seg selv.
• Når kutte kål av seg selv utføre bevegelsen mens kniven frem og ned - etter at han kom tilbake til utgangsposisjonen.
• Når kutte kål til deg selv at du kjører en kniv over og ned - og etter at han kom tilbake til utgangsposisjonen. Som

slaw på et rivjern: hvordan å velge et rivjern?

Hvordan velge en rifler for kålklyvning?

Modern Soup for makulering kål har flere titalls eller hundrevis av forskjellige modeller rivjern, fordi hver kvinne har mulighet til å velge den mest hensiktsmessige alternativet for deg.
forskjeller mellom lignende innretninger er som følger:

1. operasjonsmetode - mekanisk, elektrisk eller manuell
2. innretning materiale - tre, metall, plast
3. beholder tilgjengelighet for oppsamling av det ferdige produkt
4. forskjellige typer munnstykker for kutting( små, store, hevet)
5. nærvær av etteller flere kniver

i valg rivjern for å kutte kål viktigste rolle vil bli spilt av individuelle preferanser kvinner.

Hvordan kutte kål på et riveapparat?

Inkludert med hver flottør, som en regel, er instruksjonen på sin drift. Hvis rivjern hånd, vil eieren må oppfylle en rekke av følgende:

• Vask kålen.
• Vi rengjør den fra de øverste bladene.
• Klipp kålhoder i halv eller kvart.
• Klargjør et skjærebrett eller annen overflate( hvis det ikke er noen beholder for å samle hakket kål).
• Vi tar et riper i venstre hånd.
• Vi hviler lett på riflet på overflaten av brettet eller bare trykker det mot den.
• Ta i høyre hånd del av kålen.
• Vi begynner å forsiktig gni kålen på riven jevnt, men med faste bevegelser fra topp til bunn.

Hvordan kutte kål i en matprosessor?

Hvordan kutte kål i en matprosessor?

Hver matprosessor er ledsaget av en bruksanvisning for dens bruk, der den er tydelig og tydelig beskrevet, og til tider er det avbildet hvordan du bruker enheten til å kutte grønnsaker.
Som regel har skurtreskere med skjærefunksjon spesielle dyser for ulike typer grønnsaker.
Så algoritmen for kutting av kål på en matprosessor:

1. Den passende dysen er festet i den øvre delen av bollen og dekket med et lokk med hull på toppen.
2. Over hullet er det ofte et spesielt trough, der vi faktisk legger grønnsaker.
3. Da troughen er liten nok, forkutt vi kålen i passende stykker.
4. Vi legger ønsket modus i kombinasjonen og slår den på.
5. Når dysen begynner å rotere under lokket, senk forsiktig kålskiven inn i lokkets åpning.
6. På toppen presses kål med en spesiell trykk.
7. Gjenta prosedyren med all kål.

Hvordan kutte kålblender?

Hvordan kutte kål i en blender?

Umiddelbart er det verdt å nevne at blenderen er en enhet som tillater å kutte kål bare til en hakkede tilstand - det er umulig å lage en vakker halm eller brikke i en slik enhet. Det er lettere å kutte kål i en ikke-nedsenket blender.
Krympekål i blender:

• Vi installerer passende blader i blenderen.
• Klipp kål i små stykker som passer i blenderens bolle.
• Vi legger inn kollisjonsstykker.
• Dekk skålen til blenderen.
• Vi stiller ønsket modus på enheten.
• Slå på blenderen.

Hvordan smuldre og makulere Pekinese kål: måter

Hvordan kutte Peking kål?

Metode nr. 1

• Skyll kålen under rennende vann, hold bladene hodet ned.
• Tørk "Peking" med et kjøkken eller et kjøkkenkrok.
• Vi legger ut et skjærebrett på bordet.
• Fjern de øverste bladene fra kålen( 3-4 blader er vanligvis nok).
• Spred kål på brettet.
• Kutt den nedre delen av Peking-kålen( ca. 5cm fra roten) og kast den.
• Klipp kålen i halvparten.
• Spre halvparten av hodet på brettet med et kutt ned.
• Vi begynner å lage kutt i kål sammen på avstand av et par centimeter fra hverandre.
• Tøm deretter hodet ut over stripene med ønsket bredde.

Metode nr. 2

• Tilberedning av kål ved bruk av denne metoden er identisk med samme fremgangsmåte i metode 1.
• Den eneste forskjellen er at sammen med kål gjør vi bare ett kutt.
• Med dette båndet kappes, vil kål være mye lengre enn i forrige metode.

Metodenummer 3

• Den tredje metoden er å kutte kål først i halvparten, og deretter igjen i halvparten.
• Denne teknikken brukes ofte til å forberede den nasjonale koreanske maten av kim-chi.

Metode # 4

• fjerde teknikk kutte kinakål er vanskelig å nevne alle tråden som det foruts smuldrer vegetabilske hender.
• andre ord, kål blader må bare plukke hendene i små biter - størrelse biter direkte avhenge av hvor produktet vil bli brukt.

Hvor vakkert og hogge kålen i strimler, tynt?

Hvordan kutte kålstråler?

Å kutte kål i tynne strimler, må du:

• kutte hodet halv
• rørtråd
• skåret i strimler langs gaflene inn 3-4cm bred
• hver av bandene hogge pinner på tvers av ønsket bredde

oftest for å kutte svært tynne strimler av kål rivjern brukt - når delar deg lage smale og like store strimler av kålblad.

Slik ordentlig og vakkert skåret i terninger kål?

Hvordan kutte kåltenger?

algoritme av handlingene:

1. kål vasket ut
2. kjernehuset
3. Cut gaflene i to like deler
4. dele den halve hode av kål i lag på den delen av 3-4 blader
5. Skjær av hver brikke i sin tur, først i parallell, og deretter vinkelrett i forhold til den nødvendige størrelsen kuber.

Hvordan kutte kål fint?

Hvordan kan jeg hakke kål fint?

• Å kutte kål fint, er det best å bruke en spesiell rivjern.
• fleste eksperter foretrekker, selvfølgelig, slaw kniv. Men god praksis er nødvendig for dette.
• Grind kål kan være i en food prosessor, men det kan ikke garantere et perfekt resultat - svært ofte i det ferdige materialet over store kål enger, som fløy forbi kniven.
• Men for oppkutting av kål til tilstanden hakket ønskelig å bruke bare den samme prosessor eller blender. Bare i dette tilfellet, bør prosessoren plasseres kniver og slipe kål i en bolle. Det er også verdt å nevne
• favoritt måte våre bestemødre og mødre hakking kål for kjøttboller eller små fyllinger - kjøttkvern. Denne enheten gjør det mulig å få produksjonen av fint kutte biter av grønnsaker.

Hvordan kutter du kål raskt?

Hvor raskt kan hakket kål?

• Den raskeste måten å hogge kål raskt er bruk av elektriske apparater. I deres anvendelse er mulig i løpet av sekunder for å få fint smuldret grønnsak.
• Den nest høyeste sats shredding kål er en profesjonell kokk - han er også i stand til noen få sekunder for å gi kål hogge med en kniv. Imidlertid har bare noen få en slik teknikk.
• lengre prosess anses å gni revet kål og male den i en kjøttkvern.

Det er alle de beste og utprøvde måter å kutte kål. Deilige retter og lett matlaging!

Slik ordentlig og raskt slaw:

Video Hvordan kutte kinakål: Video