Nyttige egenskaper, kaloriinnhold og metoder for fremstilling av kornkorn

byggkorn er en konsekvens av behandlingen av de eldste, utbredt over hele verden, korn - bygg. Etter rensing av den fra forskjellige forurensninger korn, ugressfrø, blomst fjerning filmer laget knusing bygg kjerner. Resultatet av dette - bygg gryn, utstyrt med alle de nyttige egenskapene til denne frokostblanding.

• kjemisk sammensetning
• Nyttige egenskaper
• som koke
• Pannen
• I multivarka
• oppskrifter
• kotelettene bygg-grøpp
• suppe bygg-grøpp
• Kasha bygg med svinekjøtt og gresskar pot
• Harm og kontraindikasjoner

kjemisk sammensetning

Barleyå være kilden til mange kjente næringsstoffer under behandlingen etterlater dem i kornene av det oppnådde fordi teknologien ikke inkluderer en male- eller poleringskorn. Derfor vet noen av korn bygg gryn er gjort, kan du sette dens kjemiske sammensetning. Kalori

Næringsverdi av 100 g produkt:

• proteiner - 10 g;
• fett - 1,3 gram,
• karbohydrater - 65,5 gram,
• aske - 1,2 gram;
• vann - 15 gram. I

bygg gryn presentere et bredt spekter av vitaminer og mineraler. Det er spesielt rike på de følgende bestanddeler( % av normal til 100 gram):

• kostfiber - 40,5%;
• fosfor - 42,9%;
• mangan - 38%;
• kobber - 37%;
• kobolt - 21%;
• molybden - 18,6%;
• Mg - 12,5%;

• vitaminene B1 - 18%;
• B6 - 27%;
• PP - 23,5%;

inneholdt også betydelige mengder av vitaminene A, E, D, aminosyrer, selen, kalium, kalsium, sink, jern, jod, svovel, mettet fettsyre.

til innholdet ^

Nyttige egenskaper

Bygg Falsk krupp er ikke så populær i forhold til korn som havregryn, ris, bokhvete. Men de helbredende egenskaper det ikke innrømme, og i noen tilfeller til og med bedre enn mange frokostblandinger.

• har immunmodulerende og oppstramming virkning på kroppen, på grunn av nærværet i preparatet av proteinet beta-glukan, som forbedrer omsetningen av lymfocytter til utenlandske agenter.
• virker positivt på vaskulaturen, størkning og gjøre dem mer fleksibel. Magnesium, kalium, B-vitaminer gir næring til hjertemuskelen, etablere aktivitet i nervesystemet. Selen bidrar til forbedring av skjoldbruskkjertelen fungerer.
• inneholder et stort antall langsomt absorbert karbohydrater og fiber, slik at splitting og bearbeiding av kroppspleieprodukter i lang tid. Mannen blir raskt mettet og ikke føler sult. Så ofte Bygg gryn brukes for vekttap.
• På grunn av sin langsomme splitting, blodsukkernivået forbli uforandret. Av denne grunn, bygg gryn med diabetes er et anbefalt produkt.
• Inkludert i aminosyrer, vitaminer har en foryngende effekt, en positiv effekt på hår, negler og hud. Har
• deksel( gjennom proteininneholdende gluten), spasmolytisk, antiinflammatorisk, diuretisk effekt som brukes i behandling av urin og fordøyelsessystemet. I dette tilfellet kan det påføres i form av avkok er også nyttige i leddgikt, hoste, dårlig syn.
• Fiber består av korn forbedrer intestinal motilitet, normaliserer avføring, akselererer metabolisme, bidrar til å kvitte seg med forstoppelse. Fremmer
• rense kroppen for skadelige stoffer, allergier, hindrer overdreven fett deponering.
• inneholder mange mineraler som trengs for eldre. De forbedrer hjerneaktivitet og metabolske prosesser i kroppen.

til innholdet ^

Hvordan koke

Utarbeidelse av byggkorn er ikke vanskelig, men noen detaljer er fortsatt til stede.

• Krupa er underlagt ryddingen, så det bør gå gjennom.
• Yachku må vaskes, det er mer praktisk å gjøre i en sil.
• Groats er satt i kaldt vann.
• mengden av væske er avhengig av konsistensen av grøt. Standard proporsjoner 1 kopp korn per 3 kopper vann. Viskositet flytende grøt bør økes( opp til 4 kopper), shortenings - kutt( 2 kopper).
• For bedre smak du må kokt korn uprela, og sørg for å legge oljen.
loading. ..

Kok bygg korn kan i en kasserolle, og i multivarka.

til innhold ^

I

pan Rengjør og vask yachku, må for å sette det i en gryte og dekk med vann i et forhold på 1 til 3. Når man fremstiller kornblanding med melk, er det nødvendig å skifte ut en kopp vann. Deretter

pan yachkoy med vann og sette på en middels varme og kok opp. Etter koking, brannen avtatt, tilsett smør og varm melk( 1 kopp), hvis grøt kokt på den. Grynene skal kokes i ytterligere 15-20 minutter.

Etter matlaging, pan dekselet og pakk noe varmt. Det er mulig å sette den i en forvarmet ovn ved 150 ° i 15 minutter.

til innhold ^

I multivarka

Etter fremstilling av en kopp yachki sette den i en skål Multivarki og hell 2 koppervann. For en mer viskøs konsistens vann bør økes til 3 kopper.

Salt og inkludere "Krupa" modus. Hvordan brygget bygg gryn kan finnes i beskrivelsen av modus( vanligvis 35-50 minutter).Etter å ha fullført Multivarki grøt bør holde det i noen tid( ca en time), deretter tilsett smør smak. Hvis

grøt kokt med melk, deretter antall hans kostnad samt vann( 2-3 kopper) og legge til bolle sammen med Multivarki bygg og vann. Du kan helt erstatte vannet med melk( 1 liter).Modusen er valgt "Milk grøt".

til innholdet ^

Oppskrifter

kosthold kan variere ikke bare garnityr av byggkorn, men også andre originale retter. Det er mange alternativer for utarbeidelse av velsmakende og sunn mat, som en del av noe som er det yachka.

til innholdet ^

Koteletter fra bygg gryn

matlaging denne retten tar et minimum av tid, komponentene kan brukes rotet igjen etter frokost.

Ingredienser:

• bygg grits - en kopp;
• grønnsaker( løk, dill, persille) - en bjelke;
• egg - 2 stk;
• salt - å smake;
• vann - 2 kopper;Brødsmuler - 3 ss.

Kok bygg grøt eller ta klar, er det ønskelig at det ikke var en flytende konsistens, det er lettere å forme karbonader. Tilsett salt.

Greens hogge og bland grøt. Deretter legger eggene til den resulterende massen, og blandes grundig.

blindt karbonader, rull i brødsmuler og stek i en panne i vegetabilsk olje. Krusete koteletter er klare.

til innholdet ^

suppe bygg gryn

Denne suppen har ikke bare god smak, er det også lett og nærende måltid.

Ingredienser:

• kyllingvinger - 3 stk;
• vann - 2 liter;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 5 stk;
• korn korn - 2 ss;
• smør - 1 teskje;
• salt - etter smak.

Wings satt i en kjele, tilsett vann og satt i brann. Etter koking koking i 30 minutter, fjerner skummet med jevne mellomrom.

deretter fremstilt bygg groats( skrelles og vaskes) benyttet i en panne. Kok i ytterligere en halv time.

Legg til potten terninger poteter. Salt suppen.

skiver løk og revet på et fint rivjern gulrøtter stekt i smør, og deretter legge til potten. Kok suppe i ytterligere 5 minutter.

til innhold ^

bygg grøt med svinekjøtt og gresskar i en gryte

Ingredienser:

• grits bygg - 125 g;
• svinekjøtt - 300 gram;
• gresskar( skrelt) - 300 gram;
• gulrøtter - 150 gram;
• tomatpuré - 2-3 teskjeer;
• smør - 1 ss.

Kut kjøttet i små terninger. Tomatpuré å løse opp i et glass vann, og dermed forlate 1/4, og resten av løsningen ble det tilsatt salt og pepper og kort mariner deri svinekjøtt.

gresskar og gulrot skåret i biter, etter størrelse på samme måte som kjøtt.

Svinekjøtt yngel i en panne til sprø, og deretter legge til den vegetabilske blanding av gresskar og gulrøtter, og kok 5-7 minutter under kraftig omrøring.

Etterpå legger du kjøtt og grønnsaker i en gryte og fyller den med byg.

Hell hele med buljong eller kokende vann. Vann for å legge til en liten mengde å bli sett, men slik at massen mens ikke druknet. Sett saltet til smak. Volumpottfyllstoffene bør beregnes ved å ta hensyn til at under koking grits svelle.

Plasser oppvasken i en uoppvarmet ovn og varm den opp til 180 grader. Etter 20 minutter legger du til gjenværende tomatpuré og smør til potten. Deretter bake parabolen i ytterligere 20 minutter.

til innholdet ^

Harm og

kontra Med moderat bruk av byggkorn gir bare fordeler. Men i noen tilfeller anbefales det å forlate det eller bruke med forsiktighet.

• byggkorn kontraindisert i cøliaki, på grunn av intoleranse overfor gluten( glutenprotein).
• Under forverring av enkelte sykdommer i fordøyelseskanalen, spesielt tarmen, er det tilrådelig å forlate frokostblandinger. Før bruk er det tilrådelig å konsultere legen din.
• Siden caloric byggkorn høy, spiser grøt kan ikke være mer enn 2-3 ganger i uken, ellers vil det føre til vektøkning. Denne regelen er spesielt viktig for pasienter med diabetes mellitus og personer med overdreven kroppsvekt.
  foretkoke grøt i vann, tilsetning av vegetabilsk olje, kombinert med grønnsaker eller kjøtt med lavt fettinnhold varianter.